Kaip pasigaminti mandarinų uogienę?
Mandarinų uogienės skonis yra tas pats, kaip šviežių mandarinų, todėl gausite tą patį malonumą valgydami saldų delikatesą. Skanų skanėstą galite paruošti ne tik iš mandarinų, jie derinami su agrastais, citrina ir kitais produktais. Jie netgi gamina uogienes iš mandarinų žievelių.
Apie naudingas mandarino savybes
Mandarinų uogiene yra daug vitaminų, ir visi, nes jie patys savaime yra labai naudingi. Sinefrinas, esantis citrusinių vaisių viduje, padeda sumažinti kūno patinimą ir išvalyti gleives iš plaučių. Švieži ir konservuoti mandarinai yra naudingi sutrikus virškinimo trakto veikimui. Netgi mandarino žievelė turi daug privalumų. Iš jo gaminami nuovirai ir uogienė iš mandarinų su žievele. Šviežios citrusinių vaisių sultys kovoja su grybelinėmis ligomis, tokiomis kaip mikrosporija ir trichofitozė.
Keletas mandarinų uogienės receptų
Mandarinai gali būti perdirbami pagal pageidavimą. Gamindami šį citrusą rasite vietą bet kuriame saldžiame patiekale kaip papildomą elementą ir kaip pagrindinį. Mandarinų uogienė, kurios recepte tiksliai bus aprašyta, kaip pasigaminti šį saldumą, būtinai turi atsirasti lentynoje sandėliuke. Norint atgaivinti tokį kulinarinį šedevrą, imamas įprastas virimo puodas, tačiau šiuolaikinės technologijos taip pat gali atlikti pagrindinį vaidmenį. Multivarkas puikiai susidoroja su tokia užduotimi kaip uogienės gaminimas.
Mandarino uogienė iš griežinėlių
Paruošimas:
- Nuplaukite citrusus, nulupkite ir padalykite į griežinėliais.
- Paimkite emaliuotą keptuvę ir įdėkite ten mandarino porcijas, užpilkite vandeniu. Virkite 15 minučių. Tada išleisk vandenį, atvėsink akcijas. Išvirtas dalis užpilkite šaltu vandeniu ir palikite tokioje būsenoje parai.
- Paruoškite cukraus sirupą.
- Įdėkite mandarinus į jį ir vėl palaukite 12 valandų.
- Kitą dieną mišinį virkite 40 minučių.
- Supilkite į stiklainius ir susukite.
Verdant mandarinus, neabejotinai atsiras putų, kurias būtina pašalinti. Jo buvimas gali turėti įtakos uogienės laikymui.
Visas citrusinių mandarinų uogienė
Tiems, kurie nori valgyti uogienę sveikų mandarinų pavidalu, nereikia kentėti ir nedelsiant jas uždaryti, neskirstant į dalis. Gausite labai skanią mandarino uogienę su žievele. Tokiam patiekalui turėtumėte paimti 1 kilogramą vaisių. Papildomi ingredientai yra tas pats cukraus kiekis, 1 vidutinė citrina ir stiklinė (150 gramų) vandens.
Paruošimas:
- Nuplaukite vaisius ir pradurkite juos dantų krapštuku.
- Paruoštus mandarinus suberkite į puodą, uždenkite vandeniu ir troškinkite 10 minučių.
- Kitame inde paruoškite cukraus sirupą, į kurį tada reikia įdėti virtus mandarinus. Įjunkite ugnį ir dar 10 minučių pavirkite mandarinus sirupe. Tada palaukite 2 valandas, kol vaistas visiškai atvės.
- Pakartokite 4 veiksmą du ar daugiau kartų, kol sirupas įgaus sodrią gintaro spalvą.
- Prieš išjungdami, supilkite citrinos sultis.
- Paskirstykite uogienę į stiklainius arba nedelsdami padėkite ant stalo.
Konservuojant visus vaisius, patariama juos perverti adata ar dantų krapštuku.Ši procedūra reikalinga racionaliam vaisių sulčių mainui su cukraus sirupu, kad uogienė būtų ilgai laikoma ir prisotinta cukraus.
Mandarinų uogienė lėtoje viryklėje
Tiems, kurie nori sutrumpinti laiką virtuvėje, mandarino uogienę geriau pasigaminti lėtoje viryklėje. Tokiam receptui, be 0,5 kilogramo mandarino, reikės dar 1 citrinos, taip pat 4 stiklinės cukraus ir 1 stiklinės vandens.
Paruošimas:
- Įdėkite visus mandarinus į multivarko dubenį. Uždėkite 5 minutes. Pagal skonį galite pridėti prieskonių.
- Atidarykite dangtį, kad pašalintumėte mandarinus, atsikratykite vandens. Nuplaukite dubenį.
- Tada paruoškite sirupą. Maišykite cukrų su vandeniu ir padėkite į gilią organinio stiklo plokštelę. Supilkite paprastą vandenį į virdulį iki apatinės žymės ir ten panardinkite indą su vandeniu. Įjunkite „sriubos“ režimą 4 valandoms.
- Šiuo metu mandarinai turėtų būti supjaustyti pusiau, po pusvalandžio atidarykite multivarko dangtį ir įdėkite citrusinių vaisių dalis. Ir tada palaukite likusių 3,5 valandų.
- Virimo pabaigoje mandarinų mišinys turėtų būti atidėtas 8 valandoms. Uogienė paruošta.
Mandarinų žievelės uogienė
Mandarinų žievelės yra labai sveikos. Juose yra organinės, citrinos ir askorbo rūgšties, mineralinių druskų, pektino, eterinio aliejaus, vitaminų. Racionalu išsaugoti šias teigiamas medžiagas gaminant uogienes iš mandarinų žievelių. Norėdami tai padaryti, jums reikės 2 kilogramų plutos, kurioms reikės 2 kilogramų cukraus. 1 citrina padės praskiesti mandarino skonį ir išsaugoti maistą.
Paruošimas:
- Aišku mandarinai nuo žievelės. Gautą žaliavą galima suvynioti spiralėmis, tvirtinant dantų krapštukais ar siūlais.
- Žievę tris dienas panardinkite į vandenį. Ją reikėtų keisti tris kartus per dieną.
- Supilkite vandenį į puodą, įpilkite 0,5 arbatinio šaukštelio druskos, įmeskite pluteles ir virkite 1 valandą.
- Paruoškite sirupą (2 stiklinės vandens 2 kg cukraus) ir į jį įpilkite virtų spiralių. Virkite 10 minučių, atvėsinkite. Pakartokite tą pačią procedūrą tris kartus.
- Įpilkite citrinos sulčių prieš pat virimą.
Mandarinų žievelių pasirengimą lemia spalva - ji turi būti skaidri.
Mandarinų agrastų uogienė
Agrastų minkštimas puikiai derinamas su mandarinų minkštimu. Šio mišinio skonis yra ne mažiau malonus nei vien skonis. Norėdami pagaminti mandarinų ir agrastų uogienę, turite paimti 2 mandarinus ir 2 stiklines agrastų. Šiems ingredientams reikės 4 puodelių cukraus.
Paruošimas:
- Nuplaukite ir pasirinkite kokybiškas uogas. Pašalinkite uodegas.
- Iš mandarinų pašalinkite žievelę trintuvu. Turėtumėte gauti mandarinų baltame apvalkale. Tada jums tiesiog reikia atsikratyti šios baltos žievės.
- Mandarinai sumalami maišytuve.
- Dėkite į puodą agrastas ir užpilkite 2 stiklinėmis cukraus. Ingredientus lengvai uždenkite vandeniu. Virti.
- Į verdantį sirupą supilkite mandarino tyrę ir jos žievelę. Verdame 15 minučių.
- Supilkite į stiklainius ir uždarykite. Agrastų mandarinų uogienė yra paruošta!