Kaip namuose auginti grybų grybieną

Ponia pati auginti grybus yra ne tik įdomi, bet ir labai pelninga. Tam reikalinga grybiena. Kaip namuose užauginti grybų grybieną, norint gauti pilną produktą? Kai kuriais atvejais reikės laboratorinės įrangos. Visos procedūros turi būti atliekamos visiškai steriliai, tiksliai laikantis instrukcijų.

Tai, kas vadinama grybiena, jos funkcijos

Kas yra grybiena ar grybiena? Tai yra vaisiaus sporos, jo vegetatyvinis kūnas, kuris pasikeičia susiformavus naujiems organams. Geromis sąlygomis grybelio viduje susidaro daug procesų. Palaipsniui atsiranda tankus mažų pluoštų tinklas. Jei jie bus dedami į maistinę terpę, vaisiai pradės vystytis iš grybienos. Tai yra pagrindinė grybelio grybienos funkcija.

Išoriškai grybiena yra pačių geriausių gijų, ruda, geltona arba balta. Jie formuoja tinklelius, kai kuriuos pynimus, kurie vadinami hifomis. Jie dažnai primena vatą ar pūkus, o jei pažvelgsite į juos per padidinamąjį stiklą, galite pamatyti grybienos stygas. Tai požeminiai vargonai, tačiau kartais išsikiša už substrato, kuriame auga. Už grybą maitinti ir užfiksuoti dirvožemyje yra atsakinga grybiena.

Hifos kartais pastebimos tose vietose, kur anksčiau buvo grybiena (kelmai ar derlingas dirvožemis). Kartais grybautojai juos surenka, kad pasodintų grybieną vėlesniam grybų auginimui namuose.

Grybų sodinimo tipai

Yra keletas šios medžiagos tipų:

• sėjos medžiaga - paruošta naudoti medžiaga, surinkta iš anksčiau nešiotų grybienų;
• gimda - ji auginama steriliomis sąlygomis, arti laboratorinių sąlygų, naudojant mėgintuvėlius;
• grybelio kūno grybiena - šiuo atveju sėklos yra šviežių kepurėlių dalelės, nuimamos tam tikromis sąlygomis.

Sėklą galima įsigyti specializuotose parduotuvėse ir padėti tolesniam daiginimui į specialų substratą. Pirmiausia reikia auginti paskutinius du variantus. Kaip namuose auginti grybų grybieną naudojant įrangą - toliau straipsnyje.

Kaip namuose auginti grybų grybieną

Auginant reikia šių įrankių ir medžiagų:

• degiklis, alkoholis;
• pincetai;
• stikliniai mėgintuvėliai su kamščiais;
• misa ir agaras-agaras;
• vandenilio peroksidas;
• pirštinės yra sterilios.

Visi daiktai, kurie bus įtraukti į procesą, turi būti papildomai sterilizuojami, įskaitant darbo zoną.

Gimdos grybienos paruošimas

Prieš gamindami grybieną namuose, turite paruošti maistinę terpę. Pirmiausia turite sumaišyti misą su agaru-agaru. Mišinys virinamas ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Grybų dalelės iki to laiko jau turėtų būti paruoštos - apdorotos vandenilio peroksidu ir dedamos į specialų indą.

Sutirštėjusį mišinį supilkite į švarius mėgintuvėlius. Palikite juos šiek tiek atvėsti nedideliu nuolydžiu. Atvėsusiai masei, ji tampa panaši į želę, tuo metu galite pradėti dėti grybų daleles. Tai turėtų būti padaryta steriliais žnyplėmis.

Prieš uždarydami mėgintuvėlį kamščiu, jis turi būti laikomas prieš degiklį dezinfekcijai. Po to vamzdeliai turi būti išimti į šiltą, tamsią vietą. Tokiomis sąlygomis grybelio grybiena auginama dvi savaites. Šis laikotarpis yra pakankamas norint gauti gatavą medžiagą sėjai.

Pagrindinė priežastis, kodėl kai kuriems grybautojams nepavyksta užauginti grybienos, yra nesterilumas. Kai mikroorganizmai patenka į vamzdelius, susidaro pelėsis.

Sėklų grybienos paruošimas iš grybo kūno

Šis metodas laikomas lengviausiu. Dažniau ši grybiena gaminama austrių grybams ir medaus agarikams auginti namuose.

Virimo procesas yra toks:

1. Pasirinkite prinokusias kepures. Svarbu pasirinkti didelius egzempliorius be žalos.
2. Dieną pamirkykite juos šiltame virintame vandenyje.
3. Po dienos vandenį nupilkite, dangtelius susmulkinkite į kruopas steriliu daiktu.
4. Gautas mišinys turi būti nedelsiant dedamas į iš anksto paruoštą pagrindą.

Kruopos negalima ilgai laikyti - ją reikia sunaudoti nedelsiant. Auginant grybus, reikia palaikyti tam tikrą patalpų temperatūrą ir drėgmę.

Yra daugybė kitų grybų auginimo būdų.

Augančios gimdos grybienos ant grūdų

Šis metodas laikomas įprastu tarp grybautojų, auginančių austrių grybus. Norėdami namuose paruošti grūdų grybieną, jums reikės avižų, sorų ar kukurūzų sėklų. Pripažįstamas efektyviausias grybų auginimo ant rugių grūdų būdas. Prieš naudojimą juos reikia paruošti.

Pirmasis žingsnis yra grūdų virinimas. Norėdami tai padaryti, paruoškite 30 kg grūdų, užpilkite 30 litrų vandens. Virkite pusvalandį ant silpnos ugnies. Tada išpilkite likusį vandenį ir išdžiovinkite grūdus. Tada juos reikia sumaišyti su kreida (100 g) ir gipsu (350 g). Tai leis orui patekti ir grūdus sutrupinti.

Kitas žingsnis yra užpildyti stiklinius indus (geriau paimti 2 arba 3 litrų stiklainius) iki 4/5 dalių grūdų. Kiekvieno stiklainio kaklą uždenkite švaria marle. Jie, jei įmanoma, turi būti dedami į didelį puodą arba medicininį autoklavą. Talpykles reikia sterilizuoti du kartus 2-3 valandas, atsižvelgiant į intervalą - maždaug per dieną. Verdant svarbu užtikrinti, kad į indelius nepatektų vandens. Tada visi indai turi būti perkelti į švarią patalpą ir užpilti maždaug 15 valandų.

Po to gautą grūdą galima laikyti paruoštu sporų nusėdimui. Tam grybo gabalėliai dedami į indus su grūdais. Grybų dalys paimamos iš dangtelio. Prieš dedant juos į indą, fragmentus reikia apdoroti vandenilio peroksidu.

Tada skardinės perkeliamos į šiltą, tamsesnę vietą. Kambaryje neturėtų būti skersvėjų. Taip pat venkite tiesioginių saulės spindulių.

Jei technologinis procesas bus atliekamas tiksliai, baltas pūkas pradės atsirasti po 12-15 dienų. Tai grybų auginimo grybiena.

Grybų auginimo ant kartono privalumai

Metodas, kurį pripažįsta daugelis pievagrybius auginančių grybautojų, atliekamas naudojant kartoną. Storio kartono gabalėlius reikia mirkyti virintame vandenyje 30-60 minučių. Tada išspauskite ir padalykite į sluoksnius. Išardykite vaisiaus stiebą į mažus pluoštus ir padėkite juos ant popieriaus, padengdami kartono sluoksniu viršuje. Įdėkite medžiagą į plastikinį indą su skylėmis ir suvyniokite į celofaną. Norint tinkamai išsivystyti grybienai, reikalinga ne mažesnė kaip 20 ° C temperatūra, kasdieninė ventiliacija ir saulės spinduliai. Pirmieji ūgliai susiformuos per 20 dienų.

Metodo privalumai:

• kartonas gaminamas iš medienos, kuri miceliui jau pažįstama iš pjuvenų ir drožlių;
• jis yra gana prieinamas;
• jo nereikia sterilizuoti;
• gerai sulaiko drėgmę;
• gofruotas kartonas dėl savo formos leidžia grybeliui kvėpuoti.

Prieš pradedant dirbti su kartonu, svarbu iškirpti visus užrašus ir pašalinti visus klijų ir juostos pėdsakus.

Grybų laikymas

Esant temperatūrai iki 4-5 ° C, austrių grybų grybiena gali išlikti gyvybinga maždaug metus. Geriau grybieną laikyti vakuuminiuose maišeliuose. Tačiau pirmiausia juos reikia 20 minučių termiškai apdoroti verdančiu vandeniu. Tik tada grūdų grybiena gali būti supakuota į maišus.

Kaip pasirinkti paruoštą grybieną

Grybų galima įsigyti, jei nėra sąlygų jį auginti. Jums reikia jį pasirinkti atsargiai. Perkant svarbu atkreipti dėmesį į pagaminimo datą, laikymo trukmę. Paprastai grybelio galiojimo laikas tam tikromis sąlygomis yra 3-4 mėnesiai.

Patarimas! Patyrę grybautojai nerekomenduoja įsigyti sauso grybienos. Daugelis pastebėjo, kad jis auga daug lėčiau ir blogai prisitaiko prie aplinkos.

Prieš pradedant darbą, verta paimti nedidelę partiją iš specializuotos parduotuvės, tuo tarpu nepasitikima produkto kokybe. Atkreipkite dėmesį į pakuotę. Jis turi būti švarus, be pažeidimų, pelėsių ir kvapo.

Prieš sėją rekomenduojama laikymo temperatūra yra ne aukštesnė kaip 4 ° C. Jokiu būdu grybiena neturėtų būti užšaldyta, kitaip pasėliai mirs. Pakuotes su grybiena reikia vėdinti tam tikru atstumu viena nuo kitos.

Darbą turite pradėti sukapodami gaminį, neatidarę pakuotės. Prieš atidarydami pakuotę, naudokite sterilias pirštines. Tokiu atveju temperatūra turėtų būti kambario temperatūra.

Kokius grybus galima auginti naudojant grybieną

Dabar, kai žinote, kaip namuose galite užsiauginti grybų grybieną, turėtumėte žinoti, kurie vaisiai auginami savarankiškai. Tos grybų veislės, kurias galima auginti namuose, nereikalauja ypatingų materialinių išlaidų ar sunkaus darbo. Daugiausia laiko ir pinigų bus išleista grybienui gauti.

Galite savarankiškai auginti grybus, kurie priklauso sumedėjusiems (šiitake, žieminiams grybams, austrių grybams) ir dirvai (žiedeliams ir pievagrybiams). Daugelis įsisavino šį verslą, juolab kad šiam užsiėmimui nereikia didelių plotų. Jei pageidaujate, grybų galima gauti net balkone.

Pasirenkant substratą grybienui sodinti

Substratas turi būti parenkamas atsižvelgiant į tai, kuriuos grybus planuojama auginti. Pavyzdžiui, grybai gerai auga ant komposto, austrių grybai ant šiaudų ir šitake ant pjuvenų. Prieš sėją, norint išvengti mikroorganizmų patekimo, rekomenduojama sterilizuoti grybieną.

Be to, grybiena tolygiai pasiskirsto substrate. Pirmiausia grybiena pašildoma iki 20–21 ° C temperatūros ir paliekama 20 dienų. Tada temperatūra turėtų būti sumažinta iki 13 ° C ir išlikti tokia, kol pasėlis pasirodys.

Grybai palaipsniui pradės rodytis po 3 savaičių. Jų augimo ir vystymosi metu būtina palaikyti ne tik temperatūrą, bet ir drėgmę, suteikti jiems patamsėjimą.

Vaisiai gali būti laikomi visiškai prinokusiais, kai dangteliai lengvai atsiskiria nuo stiebo. Derliaus nuėmimo metu svarbu nepažeisti sporų, todėl geriausia naudoti gana aštrų peilį.

Teigiamas grybienos virimo rezultatas daugiausia priklauso nuo sąlygų, kuriomis jis gaminamas. Patalpa, kurioje vyksta procesas, turi būti visiškai sterili. Visuose etapuose reikia išlaikyti švarą, o procedūros turi būti atliekamos su steriliomis pirštinėmis.

Grybų micelio auginimas namuose - vaizdo įrašas