Lengva vakarienė brangiai šeimai - kopūstų troškinys

Daugeliu atvejų šeimininkė linkusi išvirti lengvą vakarienę šeimai, kad naktį galėtumėte gerai išsimiegoti ir sapnuoti „vaivorykštės“ sapnus. Kopūstų troškinys laikomas vienu sveikiausių ir skaniausių patiekalų, kurie optimaliai tinka vakarienei. Kaip žinia, iš kopūstų ruošiama daug įvairių patiekalų, pavyzdžiui, barščiai, kopūstų suktinukai, rusiškų kopūstų sriuba, koldūnai, salotos. Sąrašas tęsiamas, tačiau troškinys iš šios unikalios daržovės laikomas populiariausiu patiekalu. Be to, tai gana paprasta ir greitai paruošiama.

Patiekalas atsirado iniciatyvių virėjų dėka, kurie vertino jų darbą ir neišmetė iš vakarienės likusių produktų. Jie viską supylė plaktu kiaušiniu, kepė orkaitėje ir mėgavosi nauju skaniu patiekalu.

Taip pat perskaitykite straipsnį:Pekino kopūstų kopūstų ritinių receptas su nuotrauka!

„Druzhba“ daržovių troškinys

Krosnyje keptas kopūstų troškinys yra kvapnus ir burnoje tirpstantis kepinys. Puikiai parinktų ingredientų rinkinio dėka tortas yra aromatingas, gražios išvaizdos ir, svarbiausia, naudingas.

Pirkinių sąrašas:

• rauginti kopūstai);
• bulvės;
• didelis svogūnas;
• sviestas;
• kietasis sūris;
• paprika;
• druska.

Kopūstų pyrago gaminimo paslaptis yra nuosekliai sekti darbo eigą. Pirmiausia paruošiamos daržovės. Svogūnas nulupamas ir smulkiai supjaustomas. Nuluptos bulvės sutarkuojamos rupiu tinkleliu. Rauginti kopūstai pašalinami iš sūrymo, išspaudžiami ir dedami į gilų dubenį. Į jį dedami svogūnai, bulvės, plakami kiaušiniai. Visi kruopščiai sumaišomi ir pasūdomi.

Gauta košė paskleidžiama ant kepimo skardos. Išlyginkite paviršių, pabarstykite paprika. Kai orkaitė įkaista iki 180 laipsnių, ten išsiunčiama kopūstų troškinys. Po 25 minučių pyragas išimamas, apibarstomas tarkuotu sūriu ir vėl 5 minutėms dedamas į orkaitę. Taigi vos per 30 minučių paruošiama dietinė vakarienė visai šeimai.

Žanro klasika - daržovės su mėsa

Kaip rodo praktika, švieži arba rauginti kopūstai turi puikią savybę harmoningai derinti su kitais produktais. Tai ypač akivaizdu orkaitėje keptame kopūstų troškinyje su malta mėsa. Patiekalas šiek tiek primena kopūstų ritiniai su mėsa, bet jį paruošti yra daug lengviau ir greičiau. Taigi, patiekalui reikia surinkti šiuos komponentus:

• svaras šviežių kopūstų;
• malta mėsa (kiauliena, jautiena, paukštiena);
• morkos;
• lemputė;
• Grietinė;
• kiaušiniai;
• aliejus (augalinis);
• kelios žalumos šakos;
• pipirai (milteliai);
• druska.

Virimo etapai susideda iš operacijų:

1. Kopūstai susmulkinami savavališkomis skiltelėmis ir užpilami verdančiu vandeniu.
2. Į keptuvę pilamas aliejus. Įdėkite kopūstus ir kepkite ant vidutinės ugnies. Produktas nuolat maišomas, kad nesudegtų.
3. Į troškinį įpilkite morkų. Būtų malonu ją gerai sutarkuoti.
4. Supjaustytas svogūnas kepamas kitoje keptuvėje. Suberkite maltą mėsą. Nuolat maišykite, troškinkite, kol mėsa pasikeis.
5. Kiaušiniai plakami stikliniame inde. Tada įdėkite grietinę ir sumaišykite su maišytuvu.
6. Forma sutepta. Pusė masės paskleidžiama ant dugno. Išlyginkite lauką ir padenkite kiaušinių mišiniu.
7. Ant viršaus uždėkite naują maltos mėsos sluoksnį, sumaišytą su daržove. Išlyginkite paviršių ir įdėkite kopūstų troškinį į orkaitę 40 minučių.

Patartina indą įdėti į įkaitintą orkaitę, kad jis gerai iškeptų, būtų patrauklios išvaizdos ir aromato.

Puikus lazanijos variantas

Įdomaus skonio patiekalą, panašų į lazaniją, bet be makaronų, praktikuoja daugelis virėjų mėgėjų. Apsvarstykite išsamų receptą su kopūstų troškinimo orkaitėje nuotrauka.

Produktai:

• jaunų kopūstų lapai;
• faršo iš jautienos arba kiaulienos;
• Pievagrybiai;
• kietasis sūris;
• vidutinio dydžio svogūnas;
• keli pomidorai;
• česnako;
• šakelė šviežių petražolių;
• augaliniai riebalai;
• juodieji pipirai (milteliai);
• druska.

Bechamelio padažui:

• sviestas;
• pienas;
• Kvietiniai miltai;
• lemputė;
• druska;
• prieskonių.

Gaminimo procesas:

1. Jaunų kopūstų lapai 2 minutes verdami verdančiame vandenyje ir dedami į kiaurasamtį.
2. Pomidorai kelioms minutėms panardinami į karštą vandenį. Kai atvės, nulupkite ir supjaustykite dideliais kubeliais.
3. Nuluptas svogūnas ir česnakai supjaustomi mažais gabalėliais, dedami į keptuvę ir kepami.
4. Įpilkite kapotų pomidorų griežinėlių, prieskonių, druskos ir virkite 20 minučių.
5. Nuplauti ir džiovinti grybai supjaustomi mažais griežinėliais. Kepkite lengvai, kol pasirodys ruda pluta.
6. Įdėkite faršą į keptuvę ir kepkite 5 minutes. Tada jis sumaišomas su grybais. Į mišinį dedama petražolių ir pomidorų padažo.
7. Norėdami paruošti Béchamel padažą, ištirpinkite sviestą, į kurį įmetami smulkiai supjaustyti svogūnai.
8. Kai pasirodys auksinė pluta, įpilkite kvietinių miltų. Kruopščiai sumaišykite. Tada plona srovele pilamas pienas. Tuo pačiu metu padažas nuolat maišomas.
9. Tada jie grįžta prie kopūstų troškinio. Lapai dedami ant formos dugno, sutepti bekamelio padažu. Ant viršaus paskleiskite mėsos įdarą.
10. Vėl pabarstykite tarkuotu sūriu, padažu ir kopūsto lapeliu. Sluoksniai kartojami kelis kartus.
11. Patepkite indo viršų „Béchamel“ padažu ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepkite apie 40 minučių.
12. Likus kelioms minutėms iki visiško virimo, išimkite lazaniją iš orkaitės, pabarstykite sūriu. Po to kepkite ne ilgiau kaip 5 minutes. Krosnies šviežių kopūstų troškinys, paruoštas.

Maistas patiekiamas prie stalo, supjaustytas tvarkingomis porcijomis.

Sveikas baltųjų kopūstų patiekalas

Kiekviena šeimininkė stengiasi maitinti savo šeimą sveiku maistu, todėl renkasi tinkamus produktus. Tinkamas variantas yra baltųjų kopūstų troškinys, kurį galima virti lėtoje viryklėje.

Ši daržovė termiškai apdorodama praktiškai nepraranda vertingų savybių. Pasak mokslininkų, tai net padaugėja.

Ingredientų sąrašas:

• Balti kopūstai;
• morkos;
• svogūnas;
• kiaušiniai;
• Kvietiniai miltai;
• pienas;
• kietasis sūris;
• daržovių aliejus;
• krekeriai;
• prieskonis;
• krapų ir petražolių šakos;
• druska.

Kopūstų troškinio virimo lėtoje viryklėje variantą sudaro šie veiksmai:

1. Pirmasis žingsnis yra kruopštus kapojimas kopūstais į identiškas juosteles. Pageidautina, kad jie būtų maždaug 5 cm ilgio.
2. Tada ruošiamos kitos daržovės. Nulupkite morkas ir svogūnus. Susmulkinkite plonais tos pačios formos griežinėliais.
3. Stikliniame inde kiaušinius išplakite į storą putą, įpilkite pieno, druskos, miltų. Kruopščiai sumaišykite.
4. Multivarke pasirinkite parinktį „Kepti“. Augaliniai riebalai supilami į indą, dedami smulkinti svogūnai. Kai ji bus šiek tiek kepta, įpilkite morkų ir tada kopūstų.
5. Įdėkite gatavas daržoves iš multivarko į lėkštę, kad atvėstų. Indas nuplaunamas ir išdžiovinamas. Tada pabarstykite dugną ir sienas miltais, išpilkite tešlą, kur jie įdėjo keptas daržoves, prieskonius, žoleles ir druską.
6. Dubuo dedamas į multivarką. Pasirinkite programą „Kepimas“, nustatykite kepimo laiką - 30 minučių. Po pyptelėjimo leiskite gaminiui atvėsti.
7. Patiekite troškinį su grietine ir žolelėmis.

Miltai kartais keičiami manų kruopomis. Todėl maistas yra ne tik minkštas ir erdvus, bet ir malonus akiai.

Gurmaniškas valgis vakarienei

Kai kurie žmonės stengiasi išvengti maisto naktį, kad neperkrautų skrandžio. Ir tai pagirtina. Deja, gali būti sunku padaryti ilgą pertrauką iki ryto. Norint subalansuoti norus ir poreikius, patyrę virėjai siūlo skaniausią kopūstų troškinių receptą. Jis gaminamas iš šių ingredientų:

• kopūstai;
• vištienos filė;
• kiaušiniai;
• lankas;
• česnakai;
• kietasis sūris;
• naminė grietinė;
• majonezas;
• Kvietiniai miltai;
• daržovių aliejus;
• prieskoniai;
• keletas šakelių petražolių, krapų, bazilika;
• druska.

Pagrindiniai troškinio kūrimo principai:

1. Vištienos filė supjaustoma smulkiais gabalėliais. Įdėkite į dubenį ir užpilkite marinatu, susidedančiu iš majonezo, česnako, prieskonių, druskos.
2. Kopūstai susmulkinami mažomis juostelėmis. Tada jis panardinamas į pasūdytą verdantį vandenį ir verdamas apie 5 minutes.
3. Smulkiai supjaustyti svogūnai kepami iki auksinės rudos spalvos.
4. Plakite kiaušinius plakikliu, kol jie taps tiršti. Įpilkite grietinės, miltų, prieskonių, žolelių ir prieskonių. Kruopščiai sumaišykite. Forma gausiai sutepta aliejumi, apibarstoma džiūvėsėliais. Ant dugno paskleidžiamas kopūstų sluoksnis su svogūnais. Ant jo dedamos marinuotos vištienos gabalėliai. Ant viršaus užpilkite padažą.
5. Kepkite orkaitėje apie pusvalandį. Likus kelioms minutėms iki kepimo, pabarstykite tarkuotu sūriu.

Kopūstų troškinys patiekiamas porcijomis, papuoštas baziliko šakomis.

Video receptas, kaip virti troškintuvą lėtoje viryklėje