Išmokite gaminti krevetes kreminiame padaže savo namų virtuvėje
Jūros gėrybių gausa parduotuvių lentynose virėjams leidžia kurti naujus patiekalus. Pavyzdžiui, krevetės kreminiame padaže turi puikų skonį ir unikalų aromatą. Šis skanėstas dažnai patiekiamas aukščiausios klasės restoranuose. Tačiau sumanios namų šeimininkės sėkmingai paruošia patiekalą namų virtuvėje. Paprastiems mirtingiesiems yra daugybė skirtingų receptų. Pažvelkime į populiariausius šio prašmatnaus patiekalo variantus.
Keptos krevetės kreminiame padaže ir česnakai
Norėdami paruošti firminį patiekalą, jums reikia šių ingredientų:
- krevetės;
- česnakai;
- kremas;
- petražolių;
- saulėgrąžos ir sviestas;
- druska;
- pipirai.
Kai visi ingredientai yra po ranka, pirmiausia reikia natūraliai atšildyti krevetes. Kelios valandos prieš virimą produktas dedamas į gilų dubenį, kad skysčio perteklius išnyktų.
Tada pereikite prie valymo. Apvalkalas, galva ir uodega pašalinami.
Kai kurios krevečių rūšys turi žarnyno veną. Jis turi būti pašalintas. Priešingu atveju patiekalas bus kartaus skonio.
Kitas žingsnis - padažo gaminimas. Keletas česnako skiltelių sutraiškoma plokščia peilio puse. Tada jie smulkiai supjaustomi.
Į keptuvę įdėkite gabalėlį sviesto ir 2 šaukštus saulėgrąžų aliejaus. Kai riebalai sušils, paskleiskite česnaką. Kepkite apie 1 minutę. Tada pridėkite krevetes. Kruopščiai sumaišykite ir virkite ant vidutinės ugnies.
Petražolės plaunamos tekančiu vandeniu. Palikite ant darbinio paviršiaus išdžiūti. Tada supjaustykite mažais gabalėliais. Nusiuntė į keptuvę. Išmaišykite. Sūdyta. Pirštinės. Po 2 minučių įpilkite stiprios grietinėlės. Užgesink ugnį. Troškinkite produktą, kol skystis įgaus tirštą konsistenciją. Keptos krevetės kreminiame padaže ir česnakai patiekiami pietums giliuose dubenėliuose kaip visiškas patiekalas.
Nuluptos krevetės yra labai mažos. Todėl neapdorotos formos jų paimama 2 kartus daugiau nei tikėtasi. Jei porcijai reikia 200 g, iš pradžių naudojama 400 g.
Subtilus jūros skonis
Šaltuoju metų laiku namų šeimininkės bando paįvairinti namų meniu. Jie paruošia puikų padažą jūros gėrybių garnyrui. Apsvarstykite populiarų kreminių krevečių receptą.
Produktas susideda iš paprastų komponentų:
- kremas;
- česnakai;
- kietasis sūris;
- kelios žalumos šakos;
- krevetės;
- augalinis aliejus kepimui;
- druska;
- prieskonių.
Atšildytos jūros gėrybės dedamos į puodą. Užpilkite vandeniu ir padėkite ugnį. Druska dedama 1 šaukšto norma 2 litrams skysčio. Virkite apie 3 minutes. Krevetės kiaurasamčiu perkeliamos į kiaurasamtį arba sietą. Šiek tiek atvėsę, jie pradeda valyti, pašalindami galvą, apvalkalą ir uodegą.
Smulkiai supjaustykite česnaką, tada įdėkite jį į keptuvę su karštu augaliniu aliejumi. Troškinkite kelias minutes. Pridedama nuluptų krevečių. Išmaišykite. Sūdyta ir pagardinta prieskoniais. Po 4 minučių įpilkite grietinėlės.
Kietas sūris trinamas ant šiurkščios trintuvės. Gausiai apibarstykite verdančiu padažu. Jie merdi kelias minutes. Virtos krevetės grietinėlėje su kietuoju sūriu apibarstomos smulkintomis žolelėmis. Skanumėlis išdėliojamas ant lėkščių arba užpilamas ant makaronų.
Kepame krevetes kreminiame padaže orkaitėje
Ne paslaptis, kad kepant bet koks maistas gauna daugiau kalorijų.Tačiau ne visi mėgsta tokį maistą. Kulinarijos ekspertai siūlo gaminti dietines krevetes, keptas kreminiame padaže.
Verslui reikalingas tradicinis produktų rinkinys:
- česnako;
- kremas;
- krevetės;
- druska;
- juodųjų ir aitriųjų pipirų.
Nuplautas ir nuluptas krevetes sandariai supakuoja į ugniai atsparią formą. Supjaustykite česnaką smulkiais gabalėliais. Sulenkite mažame inde. Pabarstykite jį druska ir dviejų rūšių pipirais. Išmaišykite ir pagardinkite grietinėle.
Tada jie siunčiami į orkaitę, įkaitintą iki 250 ° C. Kepkite apie 10 min. Pasirodo, skanus dietinis patiekalas. Virti ryžiai arba itališki makaronai naudojami kaip garnyras krevetėms kreminiame padaže. Patiekite prie stalo šiltai.
Originalus krevečių ir vištienos patiekalas
Šis gurmaniškas skanėstas dažnai gaminamas keptuvėje, naudojant daug augalinių riebalų. Tačiau yra ir gerybiškesnis variantas. Krevetės su vištiena kreminiame padaže meistriškai kepamos aukštoje temperatūroje.
Patiekalui surenkami unikalūs ingredientai:
- vištiena;
- krevetės;
- kremas;
- Raudonasis svogūnas;
- saldus paprika;
- česnakai;
- čiobrelių šaka;
- riešutų sviestas;
- aitriosios paprikos ankštis;
- druska.
Visa vištiena plaunama po čiaupu. Nuvalykite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite porcijomis: kojos, sparnai, filė. Kiekvieną elementą įtrinkite druska ir maltais pipirais. Pabarstykite čiobrelių lapais. Sulenkite į trimatę kepimo formą.
Padėkite indą po įkaitinta grotelėmis. Kepkite kelis kartus apversdami, kol pagels.
Paprika perpjaunama per pusę ir pašalinamos sėklos. Minkštimas supjaustomas dideliais gabalėliais. Aitriosios paprikos susmulkinamos pusžiedžiais. Raudoni svogūnai ir laiškiniai česnakai tolygiai susmulkinami peiliu. Pabarstykite daržoves žemės riešutų sviestu ir grietinėle. Sūdyta, pabarstyta pipirais. Komponentai derinami su vištiena. Kepkite po grotelėmis apie 10 minučių, kartais maišydami.
Tada produktas uždengiamas ir kepamas 40 minučių orkaitėje. Nuluptos krevetės dedamos 10 minučių prieš virimą. Paruoštas delikatesas patiekiamas karštas vakarienės metu, norint mėgautis neįprastų skonių harmonija. Ant viršaus pabarstykite smulkintomis petražolėmis arba purpuriniu baziliku.
Pasirodo, pasigaminti krevetes su kreminiu padažu visai nesunku. Pagrindinis dalykas yra rasti tinkamą receptą. Išmokite valyti pagrindinį patiekalo komponentą. Laikykitės specialistų patarimų. Tada jums nereikia eiti į restoraną paragauti išskirtinio jūros gėrybių patiekalo.