Žingsnio po giros iš vynuogių lapų paruošimo aprašymas
Kas gali būti geriau, nei pasigaminti savo gaivųjį gėrimą iš sodo augalų. Vienas iš šių šedevrų gali būti gira iš vynuogių lapų, kurios receptas yra lengvas ir nesudėtingas. Ruošiant tokį troškulio malšinimo mišinį, jums nereikia jokių finansinių išlaidų, o tai yra svarbu mūsų laikais. Girą galite gaminti iš beveik bet kokio sodo ir sodo vaisiaus. Tai gali būti ne tik daržovės ir vaisiai, bet ir rugių krekeriai. Gaila, kad toks sveikas gėrimas praranda populiarumą tarp šiuolaikinių žmonių (žr. dolma vynuogių lapuose - žingsnis po žingsnio klasikinis receptas su nuotrauka).
Gira iš vynuogių lapų: nauda ir žala
Šis gyvybę teikiantis eliksyras nėra būtinas visiems, todėl tikrai turėtumėte apsvarstyti giros iš vynuogių lapų naudą ir žalą. Šio vaisto privalumai yra teigiamas jo poveikis kepenims, kasai, žarnoms ir skrandžiui. Liaudies medicinoje vynuogių lapai yra žinomi kovojant su varikoze, migrena, viršutinių kvėpavimo takų ir šlapimo takų infekcijomis. Šiems negalavimams įveikti yra daugybė vynuogių lapų nuoviro receptų. Šio augalo gėrimas gali pakenkti žmonėms, sergantiems opomis ir gastritu. Kvasa iš vynuogių lapų pagal bet kurį receptą yra draudžiama nutukusiems. Be to, nereikia įsitraukti į maitinančių motinų ir nėščių moterų gėrimą. Diabetikai tokią girą turėtų vartoti atsargiai.
Bet kokia gira normalizuoja medžiagų apykaitą organizme, stabilizuoja virškinamojo trakto procesus ir pan. Visas šias teigiamas savybes jis įgyja fermentacijos stadijoje, kai pradeda veikti mikroorganizmai, galintys gydyti disbiozę ir pagerinti virškinimo procesą. Tačiau kartu su privalumais yra ir šio gaivaus nektaro trūkumų. Kepenų cirozė, podagra, gastritas, urolitiazė, rūgštingumas sustiprės tik tuo atveju, jei į racioną bus įtraukta gira.
Gira iš vynuogių
Pradžios procesas:
- Nuplaukite uogas ir virkite koše. Šlifuoti galima maišytuvu arba įprastu smulkintuvu.
- Įkaitinkite vandenį ir ištirpinkite jame cukrų.
- Šį tirpalą supilkite į uogų masę ir uždenkite marle arba uždėkite dangtį. Šioje būsenoje palikite parai +20 laipsnių temperatūroje.
- Gautas mišinys kitą dieną turi būti filtruojamas. Galite naudoti tą pačią marlę ar koštuvą.
- Supilkite į butelius ar skardines ir paragaukite malonaus gėrimo po savaitės.
Gira iš vynuogių lapų ir ūglių
Iš giros gaminti vynuogių lapai o ūgliai užtruks apie savaitę. Dėl tokio gėrimo dalyvauja ne tik lapai, bet ir jo ūgliai. Jie yra ne mažiau naudingi ir skanūs, tad kodėl gi jų neįtraukus į bendrą vaistažolių kolekciją. Ingredientų paruošimas trunka tik 20-30 minučių, ilga fermentacijos procedūra priverčia šiek tiek palaukti skanaus rezultato. Taigi, norint gaminti maistą, jums reikės 3 litrų fermentacijos indelio ir butelių tolesniam giros laikymui.
Pradžios procesas:
- Nuplaukite vynuogių lapus ir ūglius. Tai gali būti jauna augmenija arba šiek tiek sudžiūvusi.
- Dėkite lapus su ūgliais į maišytuvą ir sumalkite, kol išsiskirs sultys.
- Susmulkintus žalumynus perkelkite į 3 litrų stiklainį ir įpilkite 200 gramų cukraus. Viską praskiesti vandeniu kambario temperatūroje 1,5 litro. Taigi skystis su ingredientais užims pusę skardinės, o maltų lapų tūris turėtų būti 75%, vandens - 25%.
- 3 dienas padėkite šiltoje vietoje, uždengtoje dangčiu. Po 3 dienų nuimkite dangtį ir palikite pastovėti porą dienų. Po nustatyto laiko pasirodys būdingas skysčio kvapas ir geltona spalva - tai reiškia, kad gira yra paruošta.
- Mėgaukitės giros iš vynuogių lapų vartojimu pagal lengvą receptą!
Pusė indelio užpilama vandeniu, kad rūgimo metu dujos nenusiplėštų dangčio.
Keletas patarimų, kaip gaminti girą:
- Giros gaminimo pagrindai yra paprasti, pakanka sujungti keturis komponentus: vandenį, žaliavas, cukrų ir mieles.
- Vietoj mielių geriau naudoti apynių spurgus.
- Gaminant girą iš vynuogių uogų, geriau jų neplauti. Vaisiaus paviršiuje yra vyno fermentacijos bakterijų, kurias galima nuplauti vandeniu, o tai yra nepageidaujama fermentacijai.
- Vietoj cukraus galite naudoti medus.
Namuose virti girą iš vynuogių lapų nėra sunku ir nereikia kreiptis į girą. Be to, tikrai būsite tikri dėl naudingų jo savybių. Todėl, jei turite vynuogyną, nepraleiskite akimirkos ir paruoškite girą iš vynuogių krūmo lapų. Skanaus!