Geriausi raudonųjų serbentų derliaus nuėmimo žiemai receptai
Kiekvieną vasarą namų šeimininkės kaupia maistą, kuriame yra vertingų kūno elementų. Daugelis jų naudoja geriausius raudonųjų serbentų derliaus nuėmimo žiemai receptus, kuriuos siūlo patyrę virėjai. Juk gautas skanėstas mielai tepamas ant duonos, geriamas su arbata, dedamas į kompotą, kepamas pyragas, valgomas su mėsa.
Geriausi raudonųjų serbentų derliaus nuėmimo žiemai receptai
Uoga pasižymi unikaliomis konservuojančiomis savybėmis. Be to, tai yra stiprus organizmo gynybos stimuliatorius. Pažvelkime atidžiau, ką galima pasigaminti iš raudonųjų serbentų namuose. Ką pataria patyrę virėjai pradedančioms namų šeimininkėms? Be to, sukurta vitaminų produktų seka.
Uogų desertas be virimo
Jums reikia tik dviejų pagrindinių komponentų:
- raudonųjų serbentų uogos;
- granuliuotas cukrus.
Pagrindinė produktų dalis 1 kg uogų yra 2,5 kg cukraus.
Norint tinkamai išvirti raudonuosius serbentus nevirinant, jie atsargiai pašalinami iš lapkočių. Sulenkite į erdvų indą. Užpilkite vandeniu ir gerai nuplaukite. Puvimo pažeistas uogas reikia pašalinti. Priešingu atveju desertas bus nekokybiškas.
Tada paimkite nedidelę vaisių dalį į dubenį. Minkykite šakute. Kai kurie kulinarijos ekspertai uogas perduoda per mėsmalę arba sutrina maišytuvu. Gauta masė supilama į atskirą indą. Gausiai padengtas granuliuotu cukrumi. Tokiu būdu sumalkite visas uogas. Kai saldus komponentas visiškai ištirps, masė kruopščiai sumaišoma. Galutinis produktas pilamas į garų indelius. Užklijuokite dangčiais. Laikyti vėsioje vietoje.
Desertas nepraranda savo savybių 8-10 mėnesių. Jis naudojamas kaip natūralus vaistas nuo peršalimo.
Kvapni raudonųjų serbentų želė
Tie, kurie turi daug laiko, mielai paruošia skanias uogas desertai... Verslui jums paprastai reikės uogų ir granuliuoto cukraus. Raudonieji serbentai yra kruopščiai rūšiuojami, pašalinant lapkočius, nuolaužas, supuvusius elementus. Tada jie kruopščiai nuplaunami. Šiek tiek išdžiovinkite ant stalo arba plačiame inde.
Paruoštas uogas supilkite su granuliuotu cukrumi. Kruopščiai sumaišykite masę. Pasirodžius sultims, padėkite jas ant viryklės. Kai užvirs, virkite apie 10 minučių ant vidutinės ugnies.
Maistą nuolat maišykite mediniu šaukštu arba nerūdijančio plieno plyšiu, kad jis nesudegtų.
Kadangi mes svarstome vieną iš geriausių raudonųjų serbentų žiemos paruošimo receptų, svarbu teisingai atlikti šią procedūrą. Gauta masė sumalama per sietą su smulkiais pjūviais. Norėdami tai padaryti, padėkite jį ant gilios keptuvės su mažesniu skersmeniu. Į konteinerį pilama karšta uogų srutos, po kurios ji švelniai sumaišoma su kočėlu. Ant sieto paviršiaus lieka žievelė ir sėklos, kurios išmetamos po kiekvienos porcijos. Minkštimas atsiduria keptuvėje. Paruošta želė siunčiama į stiklainius, kamštinė ir laikoma rūsyje.
Nors iš pradžių produktas bus skystas, po 3 savaičių jis virs kvapnia žele.
Uogos savo sultyse be cukraus
Patyrusios namų šeimininkės sėkmingai gamina preparatus iš raudonųjų serbentų nenaudodamos granuliuoto cukraus.Produktas yra turtingos spalvos, malonaus aromato ir, žinoma, vitamino sandėlio. Jis ruošiamas tradiciniu būdu.
Tinkama talpykla plaunama ir sterilizuojama aukštos kokybės. Raudonieji serbentai pašalinami iš kotelių, nuplaunami ir supilami į stiklainius iki kraštų. Uždenkite metaliniu dangteliu.
Erdvios keptuvės apačioje dedamos medinės grotelės arba arbatos rankšluostis. Užpilkite vandeniu. Atidarykite serbentų pripildytus stiklainius. Keptuvė dedama ant viryklės ir nustatoma ypač maža šiluma. Dėl šilumos poveikio pasirodys sultys, o vaisiai palaipsniui skęs.
Atšilimo laikas priklauso nuo sunaudoto stiklainio tūrio. Vidutiniškai jis svyruoja nuo 10 iki 30 minučių.
Tirštas sirupas visoms progoms
Žinoma, norint aprūpinti šeimą vitaminais, šeimininkei reikia tik geriausių raudonųjų serbentų preparatų žiemai receptų. Sužinosime, kaip namuose paruošti uogų sirupą.
Jums reikės šių komponentų:
- Raudonasis serbentas;
- granuliuotas cukrus;
- aviečių sultys.
Nuplautos uogos panardinamos į maišytuvą ir kruopščiai sumalamos. Gauta masė padengiama granuliuotu cukrumi tradiciniu santykiu 1: 2. Gerai ismaisyti. Supilamas į stiklinį indą. Reikalauti 4 dienas.
Gautas mišinys filtruojamas į puodą per marlę, sulankstytą 4 sluoksniais, arba lininę medžiagą. Norėdami pridėti ypatingą skonį, pridedama šiek tiek aviečių sulčių (apie 0,5 puodelio). Uždek. Verdame 5 minutes. Pilamas į garuose virtus stiklainius.
Prieš vartojimą sirupas praskiedžiamas virintu vandeniu arba dedamas į įvairius desertus.
Vitaminas skystis imunitetui stiprinti
Kad ir kaip stengtumėtės, šaltuoju metų laiku lengva peršalti. Ir tada gyvenimo ritmas kardinaliai pasikeičia. Žiemai paruoštos raudonųjų serbentų sultys padės išspręsti problemą. Be abejo, galite nusipirkti ir parduotuvėje. Tačiau iš šviežių uogų pagamintame produkte yra daug daugiau vertingų komponentų. Verslui jums reikės daug sunokusių uogų ir sulčiaspaudės.
Pirmiausia raudoni serbentai pašalinami iš lapkočių. Pašalinkite žalias uogas, lapus ir šiukšles. Kruopščiai nuplaukite vandeniu, paskleiskite ant lygaus paviršiaus, kad išdžiūtų.
Įdiekite sulčiaspaudę. Paruoštos uogos praeina per jį. Sultys supilamos į emalio dubenį. Uždek. Verdame 15 minučių. Pilamas į sterilizuotus stiklainius. Uždarytas metaliniais dangteliais. Produktas nuostabiai laikomas kambario temperatūroje, kuri neviršija 22 ° C.
Aštrus padažas mėsos gaminiams
Nedaugelis žmonių sugalvotų paruošti padažą mėsai iš saldžiarūgščių uogų. Tačiau kūrybingi kulinarijos specialistai pataria išbandyti unikalų raudonųjų serbentų žiemai gaminimo receptą.
Jame yra keletas paprastų komponentų:
- prinokusios sultingos uogos;
- granuliuotas cukrus;
- česnakai;
- actas (9%);
- cinamono milteliai);
- maistas gvazdikas;
- pipirai;
- druska.
Raudonųjų serbentų uogos kruopščiai sumalamos rankomis arba mechaniškai. Pagrindinis dalykas yra gauti skystą masę. Tada išspauskite sultis, naudodami marlę arba sietą.
Pridedamas granuliuotas cukrus (2 kg uogų - 1 kg cukraus). Verdame ant ugnies, kol ji visiškai ištirps. Pridedama acto, prieskonių ir druskos. Produktas supilamas į mažus stiklainius, kad būtų suvartotas per vieną valgį.
Raudonųjų serbentų padažą laikykite ne aukštesnėje kaip 7 ° C temperatūroje. Šaltuoju metų laiku patiekiama su mėsos patiekalais.
Kompotas draugiškam susitikimui
Kai lauke lyja, pūga ar šaltas vėjas, žmonės dažniausiai eina aplankyti. Kaip elgtis ir įtikti mieliems draugams? Išmintingos šeimininkės apie tai pagalvoja vasarą, matydamos uogų gausą vešliuose krūmuose. Iš raudonųjų serbentų gaunamas kvapnus kompotas su sodria spalva. Be to, jame yra didžiulis vitamino C kiekis, teigiamai veikiantis organizmo imuninę sistemą.
Norėdami gaminti maistą, jums reikės:
- Tyras vanduo;
- serbentų uogos;
- granuliuotas cukrus.
Vanduo verdamas atskirame dubenyje. Įpilkite granuliuoto cukraus. Sterilizuokite trijų litrų stiklainius.
Uogos išplaunamos (kartu su auginiais) ir dedamos į paruoštus indus. Supilkite sirupą ir nedelsdami kamščiu su dangteliais. Bankai apversti aukštyn kojomis. Uždenkite antklode, kol ji visiškai atvės. Laikyti rūsyje.
Žinoma, yra ir kitų žiemai paruoštų raudonųjų serbentų ruošinių receptų. Aprašėme geriausius iš jų. Tačiau juos tikrai galima įvertinti tik paragavus. Tegul niekas netrukdo drąsiems kulinarijos specialistams imtis gerų darbų.