Unikalūs marinuoti svogūnai jūsų mėgstamiausiems patiekalams
Skanius marinuotus svogūnus su traškiu poskoniu mėgsta kulinarijos ekspertai visame pasaulyje. Jis dažnai dedamas ruošiant mėsos ar žuvies skanėstus. Produktas puikiai derinamas su visomis daržovėmis, kurios naudojamos salotoms gaminti. Ingredientas yra konservuojamas ir laikomas šaltu oru. Yra daug įvairių svogūnų marinavimo namuose receptų. Ypač vertinami greičiausi variantai. Pažvelkime į populiarius pikantiškų svogūnų kepimo būdus.
Užimtų žmonių receptas
Ingridientai:
- kelios didelio dydžio lemputės (3-4 vnt.);
- šalto virinto vandens (250 g);
- baltas granuliuotas cukrus (150 g);
- valgomoji druska (0,5 šaukšto);
- paprastas stalo actas 9% (150 g);
- prieskoniai pagal pageidavimą.
Paprastas marinuotų svogūnų acto receptas apima keletą procesų:
- Birūs produktai ištirpinami gryname vandenyje. Gerai išmaišykite šaukštu. Įpilkite acto ir prieskonių.
- Nulupti svogūnai.
Supjaustykite mažais pusžiedžiais. Paskirstykite inde (geriausia iš stiklo). Supilkite rūgštų mišinį. Tvirtai uždenkite. - Nusiųskite ruošinį į šaldytuvą maždaug 30 minučių.
Galutinis produktas patiekiamas su troškiniu arba kepta mėsa... Taip pat naudojamas kaip pikantiškas užkandis alkoholiniams gėrimams.
Patiekale yra didžiulis kiekis vitaminų ir vertingų komponentų. Tačiau per didelis produkto vartojimas skatina lėtinių inkstų ir virškinamojo trakto negalavimų vystymąsi.
Skubiai marinuoti svogūnai
Jei šeimininkė praktiškai neturi laiko paruošti patiekalą, galite išbandyti originalų receptą. Tai užtrunka tik 6-7 minutes.
Jums reikės šių komponentų:
- balti svogūnai (1 vnt.);
- smulkiai maltos druskos (1 arbatinis šaukštelis);
- 9% acto (100 g);
- nusistovėjusio vandens (1 stiklinė).
Balti ir sultingi svogūnai susmulkinami aštriu peiliu, kad būtų vienodi žiedai. Dėkite į tinkamą indą.
Užvirti vandenį. Palikite atvėsti. Tada joje praskiesta druska. Įpilkite stalo acto ir maišykite šaukštu.
Supilkite daržovių žiedus su sūrymu. Siųskite į mikrobangų krosnelę. Pasirinkite didžiausią prietaiso galią. Laikmatį nustatykite 4 minutėms. Marinuoti svogūnai yra paruošti. Jis patiekiamas su mėsos patiekalu, apibarstytas saulėgrąžų ar alyvuogių aliejumi.
Plonesni svogūnų žiedai, tuo greičiau vyksta marinavimo procesas.
Kūrybiškas požiūris į verslą
Kūrybingi virėjai naudoja papildomus ingredientus kurdami nepaprastus receptus. Apsvarstykime vieną iš jų.
Produktų rinkinys:
- mažas askaloniniai česnakai (4 galvos);
- vidutinio dydžio burokėliai (apie 300 g);
- natūralus obuolių sidro actas (100 g);
- druska pagal skonį;
- baltas granuliuotas cukrus (1 arbatinis šaukštelis);
- vandens (300 ml);
- pipirų grūdeliai (žiupsnelis).
Vanduo verdamas mažame inde. Įpilkite baltojo cukraus, žiupsnelio pipirų ir druskos. Supilkite obuolių actą.
Burokėliai kruopščiai nuplaunami po čiaupu. Supjaustykite mažais pleištais. Įdėkite marinatą. Išmaišykite. Užvirkite ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies.
Šalakotai smulkinami pusžiedžiais arba gabalėliais. Supilkite atvėsintą virtą sūrymą.Dedama į šaldytuvą 3 dienoms. Pasirodo, kad patiekalas yra puikios spalvos. Jis naudojamas kaip pikantiškas šventinio stalo užkandis.
Norėdami atsikratyti ašarų, kapojant svogūnus, patariama periodiškai nuplauti peilį tekančiu vandeniu. Arba prieš ruošdami daržovę įdėkite į šaldiklį 10 minučių.
Originalus daržovių patiekalų priedas
Daugelis žmonių nori sužinoti, kaip marinuoti svogūnus salotoms, kad jie gautų aštrų skonį.
Kulinarijos ekspertai siūlo paprastą receptą iš šių komponentų:
- keli balti arba raudoni svogūnai;
- stalo actas (9%);
- cukranendrių cukrus;
- druska;
- vanduo;
- susmulkinti krapai (2 šaukštai).
Pirmiausia supjaustykite svogūną aštriu virtuviniu peiliu. Paprastai gaminami pusžiedžiais ar šiaudeliais. Tada ruošiamas įdaras. Druska ir cukranendrių granuliuotas cukrus ištirpinamas atvėsintame virintame vandenyje. Įpilkite acto ir kruopščiai sumaišykite mišinį.
Pusiau žiedais supjaustyta daržovė dedama į stiklinius arba keraminius indus. Supilkite sūrymą ir įpilkite krapų žalumynų. Reikalaukite apie 30 minučių.
Norėdami paruošti salotas su marinuotais svogūnais, turite iš anksto pašalinti produktą iš sūrymo ir pašalinti skysčio perteklių.
Mėgstamiausias vyriškas skanėstas su pasukimu
Iškepta mėsa laikoma firminiu pikniko patiekalu. Tačiau be daržovių ir prieskonių tai nepritrauks poilsiautojų dėmesio. Todėl marinuoti svogūnai paruošiami šašlykams, kurie patiekalui suteikia aštraus skonio.
Pirmiausia surenkami būtini ingredientai:
- svogūnas;
- cukrus;
- druska;
- actas (9%);
- vanduo;
- lauras;
- pipirai (kvapieji pipirai ir žirniai);
- gvazdikėliai;
- karis.
Paprastai marinuoti svogūnai suteikia mėsai neįprastą skonį. Kvepia gerai ir dažnai naudojamas kaip svaigiųjų gėrimų priedas. Norint gauti nepriekaištingą produktą, laikomasi paprastos maisto gaminimo technologijos.
Raudoni svogūnai supjaustomi dideliais žiedais. Kiekvieną skiltelę atskiriant, jos dedamos į stiklinį indą.
Marinatas ruošiamas derinant reikiamus ingredientus. Kiti prieskoniai pridedami pagal pageidavimą. Norėdami pagreitinti procesą, pjaustymas pilamas karštu sūrymu. Uždenkite ir palikite 1,5 valandos. Galutinis produktas naudojamas kaip aštrus kebabo priedas.
Puikus sumuštinių ingredientas
Dėl nemalonaus kvapo svogūnus bando naudoti tik retkarčiais. Tačiau jo naudingos savybės turi teigiamą poveikį organizmui. Kulinarijos ekspertai siūlo paprastą marinuotų svogūnų receptą sumuštiniams.
Būtinas produktų sąrašas:
- baltas arba violetinis svogūnas;
- natūralus obuolių actas;
- augalinis arba alyvuogių aliejus;
- petražolės;
- druska;
- prieskonis;
- žalumynai;
- Lauro lapas.
Pusžiedžiais supjaustytas svogūnas dedamas į stiklainį ar kitą tinkamą indą. Sumaišykite su kapotomis petražolėmis. Pridedami prieskoniai, augalinis aliejus ir druska. Truputį minkykite rankomis.
Supilkite vandenyje praskiestą actą. Uždenkite marinatą dangčiu ir nusiųskite į šaldytuvą. Po 15 minučių valgomi svogūnai. Jis dailiai uždėtas ant juodos duonos ir patiekiamas kaip aštrūs sumuštiniai pirmajam patiekalui.