Mes tinkamai maitinamės ir paruošiame skanius daržovių troškinius
Žmonės vis dažniau ėmė laikytis sveikos mitybos. Daržovių troškinys yra vasaros valgio pasirinkimas, nes šiuo metu galite gauti bet kokių daržovių. Patiekalas ne tik labai skanus, bet ir sveikas. Ypač tiems, kurie stebi savo svorį. Nepaisant dietinio pobūdžio, patiekalas nepaliks abejingų. Norėdami gauti daugiau maisto, tiesiog įdėkite maltą mėsą.
Skaityti: keptos daržovės orkaitėje!
Mėsos ir daržovių troškinys
Jums reikia turėti po ranka: 2–3 baklažanus, tris pomidorus, 0,6–0,7 kg bet kurios maltos mėsos, vieną morką, 4 svogūnų ropes, plonos pitos duonos pakuotę, dvi cukinijas, 3–4 šaukštus. grietinės, 50-70 g sūrio, 0,2 kg majonezo ir bet kokių prieskonių (pavyzdžiui, sauso česnako, apynio-sunelio).
Jauniesiems nurodomas cukinijų skaičiavimas. Jei naudojate „brandžius“ vaisius, atkreipkite dėmesį, kad turėsite pašalinti sėklas. Beje, jaunas cukinijas tiesiog reikia nuplauti ir nelupti.
Gaminimo procesas:
- Nuplaukite baklažanus, supjaustykite uodegas, supjaustykite griežinėliais, įdėkite į indą su vandeniu ir įpilkite šiek tiek druskos. Šioje būsenoje ištverkite 25 minutes.
- Tuo tarpu paruoškite cukinijas, supjaustytus kubeliais.
- Taip pat turėtumėte nulupti svogūnus ir morkas ir nuplauti pomidorus.
- Įdėkite faršą į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir apkepkite, įberdami šiek tiek prieskonių ir druskos. Supjaustykite du svogūnus kubeliais ir supilkite į keptuvę, kai mėsa bus pusiau paruošta, ir kepkite, kol suminkštės.
- Kitoje keptuvėje apkepkite tarkuotas morkas ir likusias dvi svogūnų galvutes. Kai masė įgaus auksinį atspalvį, įdėkite cukiniją su baklažanais, sumaišykite ir kepkite 10 minučių.
- Padarykite padažą sumaišydami grietinę, prieskonius ir majonezą. Jei norite, galima naudoti šviežią česnaką, tik perduodamą per presą.
- Patepkite indą margarinu, padėkite papiruso popierių ir surinkite daržovių troškinį. Pirmiausia uždėkite pita duonos lakštą, ant viršaus sluoksniais: keptas daržoves, smulkintas šviežias pomidoras... Ant šio sluoksnio užpilkite padažą ir užpilkite pita duona. Tada įdėkite visą maltą mėsą, sutepkite likusiu padažu, pabarstykite tarkuotu sūriu ir padenkite pitos duona. Formą nusiųskite į orkaitę pusvalandžiui. Indas ruošiamas 180 laipsnių temperatūroje.
Gatavą troškintuvą patartina šiek tiek atvėsinti formoje, kad jis griebtų, o tada supjaustyti gabalėliais ir patiekti.
Orkaitėje keptos daržovės
Įdomu, ką gaminti vakarienei? Atkreipkite dėmesį į daržovių troškinį orkaitėje (receptai su nuotraukomis, kad vizualiai suprastumėte kiekvieną žingsnį). Ji greitai pasiruošia. Šiek tiek kūrybiškumo ir galite pradėti valgyti.
Iš produktų jums reikės: 0,8 kg bulvių gumbų, tiek pat faršo, trijų morkų ir svogūnų, 2 česnako skiltelės, 0,1–0,2 kg sūrio (pagal jūsų skonį), 0,4 kg pomidorų, 1 valgomasis šaukštas. virtos pupelės ankštyse. Be to, jums reikia augalinio aliejaus (5 šaukštai)
Paruošimas:
- Nulupkite ir išvirkite bulvių gumbus. Tuo tarpu spręskite pomidorus. Ant jų reikia padaryti kryžiaus formos pjūvius, užplikyti verdančiu vandeniu ir tada nuimti odą. Įdėkite pomidorus į keptuvę ir virkite iki vientisos masės. Suberkite prieskonius, druską, šiek tiek cukraus, išmaišykite ir troškinkite porą minučių.
- Sutarkuokite morkas, supjaustykite svogūną kubeliais ir kepkite kitoje keptuvėje, kol suminkštės.
- Įdėkite faršą ant morkų, sumaišykite ir kepkite.
- Anksčiau virtas pupelės perkelkite į maltos mėsos apylinkes kartu su česnaku, prieskoniais ir virintu pomidorų padažu, perleistu per presą. Viską sumaišykite ir troškinkite 5 minutes.
- Įdėkite keptuvės turinį į kepimo indą ir išlyginkite. Bulves sumalkite bulvių koše, jomis užpildykite konditerinį maišelį. Tyrę išspauskite per maltos mėsos priedą, esantį vielos grotelę. Sutarkuokite sūrį ir paskleiskite ant paviršiaus.
Bulvių troškinį su daržovėmis nusiųskite į orkaitę pusvalandžiui. Patiekiant papuoškite smulkintomis žolelėmis.
Dietinė užkepėlė
Šis patiekalas yra neįprastas tiek išvaizda, tiek skoniu. Be to, dietiniame daržovių troškinyje yra nedidelis kalorijų kiekis, tačiau tuo pačiu organizmas tiekiamas vitaminais ir maistinėmis medžiagomis.
Jums reikės: dviejų cukinijų, bulvių gumbų ir svogūnų ropių, 4 morkų, 0,25 kg neriebaus varškės, vienos paprikos, 4 kiaušinių, 30 g sūrio, 1 valg. viliokais. Papildomai jums reikia: krūva petražolių, juodųjų pipirų, 0,5 šaukštelio. kalendros, 0,18 kg neriebios grietinės, augalinio aliejaus.
Paruošimas:
- Paruoškite daržoves.
- Smulkiai sutarkuokite morkas.
- Stambiai sutarkuokite cukinijas su bulvėmis.
- Paprikos supjaustyti kubeliais.
- Visus produktus perkelkite į gilų indą, įpilkite likusių ingredientų ir sumaišykite.
- Patikrinkite, ar nėra druskos ir pridėkite, jei reikia.
- Kepimo skardą ar kepimo indą patepkite sviestu, pabarstykite miltais, įdėkite masę.
Daržovių troškinys orkaitėje valandai ruošiamas 180 laipsnių temperatūroje.
Keptuvė su daugybe viryklių
Daržovių troškinys lėtoje viryklėje yra pasirinkimas tiems, kurie mėgsta troškinius, tačiau nenori su juo maišytis. Keptuvės pranašumas yra tas, kad galite naudoti bet kokias daržoves.
Kad troškintuvas būtų dar skanesnis, prieš jį dedant, reikia sušilti multivarko dubenį, į jį įpilant šiek tiek aliejaus, česnako ir svogūno, išspausto per presą.
Kai tik jie taps skaidrūs, galite padėti likusius gaminius. Kad patiekalas būtų „stiprus“, galite į jį įberti du plaktus kiaušinius.
Jums reikės šių produktų: Baklažanas, morkos, paprikos, svogūnai ir cukinijos, po vieną, 0,15–0,2 kg sūrio, 3 česnako skiltelės, prieskoniai ir druska.
Paruošimas:
- Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
- Baklažaną supjaustykite gabalėliais, įpilkite pasūdyto vandens ir palikite 20 minučių.
- Supjaustykite svogūną kubeliais, o papriką - pusžiedžiais.
- Supjaustykite nuluptas morkas kubeliais.
- Supjaustykite česnaką plonais griežinėliais.
- Įdėkite susmulkintas daržoves į multivarko dubenį, įdėkite į mašiną, uždarykite dangtį ir kepkite aliejuje „Fry“ režimu 5 minutes.
- Tada valandą pailginkite laiką, uždarykite dangtį ir virkite troškintuvą.
- Kai daržovių troškinys bus beveik paruoštas, tepkite tarkuotą sūrį ant paviršiaus, sumaišykite ir virkite dar 10 minučių.
Paruoštą troškintuvą palikite ketvirtadaliui valandos po mašinos dangčiu, kad ji griebtų.
Daržovių tandemas
Siūlome apsvarstyti daržovių troškinio, pagaminto iš įvairių daržovių, receptą. Tai patiks net nemėgstantiems žiedinių kopūstų. Jei norite, galite įdėti brokolių arba pakeisti žiediniais kopūstais.
Virimui reikės: mažos žiedinių kopūstų galvutės, po du svogūnus, pomidorų ir jaunų moliūgų, vieno paprikos, dviejų kiaušinių, vienos morkos, 0,1 kg sūrio, žolelių pagal skonį, 0,15 kg žaliųjų pupelių. Jums taip pat reikia: 4 šaukštai. saulėgrąžų aliejus, 0,15 kg grietinėlės, kurios riebumas 10%, juodieji pipirai, druska ir itališkos žolelės.
Paruošimas:
- Žiediniai kopūstai nuplaukite, padalykite į mažus žiedynus. Šparagines pupeles supjaustykite nedideliais gabalėliais. Visa tai panardinkite į pasūdytą verdantį vandenį 5 minutėms.
- Įdėkite daržoves į kiaurasamtį ir nusausinkite.
- Papriką supjaustykite ketvirčiais į žiedus, morkas - kubeliais, svogūnus - pusžiedžiais.
- Supjaustykite pomidorus kartu su žievele kubeliais.
- Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus ir pakepinkite jame svogūnus bei morkas. Tada suberkite papriką ir troškinkite visą turinį 5 minutes.
- Į keptuvę suberkite pupeles, pomidorus ir kopūstus, pagardinkite prieskoniais, išmaišykite ir troškinkite uždengtą 7 minutes.
- Tuo tarpu cukinijas nuplaukite ir supjaustykite 0,5 cm storio žiedais.
- Atskiroje keptuvėje kepkite cukiniją aliejuje, kol suminkštės, ir pagardinkite druska.
- Surinkite troškintuvą ant kepimo skardos padėdami keptų cukinijų sluoksnį.
- Pusę troškintų daržovių tolygiai paskirstykite ant viršaus ir vėl pakartokite sluoksnius.
- Kiaušinius sulaužykite į atskirą indą, supilkite grietinėlę ir išplakite turinį. Supilkite mišinį į troškintuvą.
- Sutarkuokite sūrį ir tolygiai paskirstykite ant troškinio.
- Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite indą 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
Žoleles nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir prieš patiekdami pabarstykite virtą troškinį.
Kaip matote, daržovių troškinys yra labai greitas ir pasotinantis patiekalas, kuris vasarą turi būti ant stalo. Mes pasiūlėme keletą skanių receptų, tarp kurių tikrai išsirinksite tinkamiausius savo šeimai ir išsaugosite savo kulinarijos knygoje.