Obuolių sulčių receptas žiemai per sulčiaspaudę

Tradicinis obuolių sulčių receptas žiemai per sulčiaspaudę ir jo variantus ilgą laiką išlaikys neprilygstamą traškių ir sultingų rudens vaisių aromatą, gaivų skonį ir naudingas savybes. Koncentruoti, visiškai natūralūs nektarai yra labai malonūs, be chemikalų ir dažiklių. Ruošiniai ilgai laikomi dėl taninų, kurie sudaro kompoziciją.

Tradicinis variantas

Naminės sultys yra daug malonesnės ir sveikesnės nei parduotuvių sultys. Galite būti tikri dėl komponentų kokybės, pakoreguoti gėrimų saldumą ir sodrumą.

3 litrų talpos 1 skardinės komponentai:

• 3 kg tankių rudens obuolių, tokių kaip „Antonovka“;
• nepilna stiklinė cukraus (galima pakeisti).

Žingsnis virimo būdas:

1. Jei norite pašalinti šiukšles ir nešvarumus, po tekančiu vandeniu nuplaukite tankius obuolius be puvimo.
2. Supjaustykite vaisius ketvirčiais, išpjaukite vidurį ir visas sugadintas vietas. Geriau palikti odą.
3. Pasukite gabalėlius per sraigtą arba elektrinę sulčiaspaudę.
4. Gautą aromatinį skystį supilkite į patogų baseiną.
5. Padėkite indą ant ugnies, palaukite, kol ant sulčių pasirodys putplastis. Jį reikia nuimti šaukštu su plyšeliu, išjungti ugnį ir palaukti, kol putplastis su dangteliu vėl išplauks į paviršių.
6. Jei praleisite šį žingsnį, odelės nuskęs ir taps nuosėdomis ant skardinės dugno.
7. Nužudykite sulčių rūgštingumą cukrumi savo nuožiūra.
8. Nusiųskite sultis atgal į viryklę, pašildykite, kad keptuvėje pradėtų pasirodyti burbuliukai.
9. Nedelsdami išjunkite ugnį, supilkite karštą nektarą į sterilius butelius arba supilkite į butelį.
10. Kaklą sandariai uždarykite dangčiu, apverskite aukštyn kojomis ir palikite po šiltu antklodžiu, kad lėtai atvėstų.
11. Produktas bus koncentruotas, todėl prieš geriant jį geriau praskiesti virintu vandeniu.

Jei norite, kad iš vaisių išsiskirtų daugiau sulčių, reikėtų rinktis obuolius su šviesiai žalios spalvos.

Su medumi

Ryškus ir aromatingas gėrimas su švelniomis medaus natomis - žiemą mineralų sandėlis. Ruošinys įgauna gintaro atspalvį ir malonią aksominę tekstūrą. Būtina įsitikinti, kad namų ūkiuose nėra alerginių apraiškų medui.

2 litrų stiklainį reikia pasiimti:

• iki 1 kg šiek tiek neprinokusių obuolių;
• 100 ml skysčio tikras medus;
• ½ puodelio granuliuoto cukraus;
• 1-1,2 litro filtruoto vandens.

Žingsnis po žingsnio virimo procesas:

1. Vaisius reikia visiškai nuplauti, pašalinti sėklas, išspausti sultis iš minkštimo.
2. Šiuolaikinių modelių tankio laipsnį galima reguliuoti.
3. Sumaišykite sultis su filtruotu vandeniu, įpilkite cukraus ir medaus.
4. Indą su sultimis virkite ant silpnos ugnies 5–7 minutes, uždenkite dangčiu ir palikite stovėti 2 valandas.
5. Vėl užvirkite gėrimą, supilkite į indą, užplikytą verdančiu vandeniu, ir susukite su metaliniais dangteliais.

Laikykite konservą šaltame rūsyje.

Multivarke

Obuolių sulčių gaminimas daugialypėje viryklėje yra pagreitintas, o prietaisas sulaiko didžiąją dalį vitaminų, nes sulčių gedimas atsiranda hermetiškame dubenyje su statiniu, visur esančiu darbo zonos pašildymu.

Produktų rinkinys:

• 3 kg traškios tekstūros obuolių;
• 200 g granuliuoto cukraus.

Namuose reikia virti sultis etapais:

1. Išplautus prinokusius vaisius išspauskite šviežiai, nepažeisdami, nusiųskite į dubenį multivarkas.
2. Prietaisų skydelyje nustatykite parinktį „Sriuba“, virkite sultis virdami 5 minutes, pridėdami cukraus.
3. Paskirstykite prisotintą gėrimą į orkaitėje keptas skardines.

Susukite su dangteliais ir atvėsinkite po antklode.

Skaidrios sultys iš žalių obuolių

Malonus skonis, iš traškių žalių obuolių gaunamos tikros sultys be dirbtinių cukrų. Gėrimas yra universalus: galite jį gerti tvarkingai, praskiesti verdančiu vandeniu arba pagal jį paruošti desertus.

Būtina:

• 3 kg žalių obuolių.

Obuolių sulčių receptas žiemai per sulčiaspaudę be nuosėdų:

1. Iš anksto paruoškite sterilų indą ir virkite dangtį 5 minutes.
2. Kruopščiai nuplaukite vaisius, supjaustykite 4–6 griežinėliais, iš vidaus nupjaukite lapkočius ir sėklas.
3. Gaukite vaisių sulčių, perkoškite per marlę, kad pašalintumėte visą minkštimą.
4. Įdėkite keptuvę ant viryklės, pašildykite iki 95 ℃, tada išjunkite ugnį, paskaninkite masę ir, jei reikia, pasaldinkite.
5. Pašildykite iki 85 ℃, venkite virimo.
6. Paskirstykite į išvalytus stiklainius ir išsaugokite virtais dangteliais.

Padėkite indą aukštyn kojomis ir lėtai atvėsinkite kambaryje.

Obuolių sulčių receptas žiemai per sulčiaspaudę su kriauše

Vidutiniškai saldžios, kvapnios sultys, turinčios harmoningą rūgštingumo balansą, yra aktyvumo ir energijos garantas visai dienai. Gėrimas tonizuoja, o kompozicijoje išlieka geležis, vitaminai ir skaidulos.

Būtinas maisto rinkinys:

• 3 kg nuluptų obuolių vaisių;
• 5 kg medaus kriaušių;
• 200-300 g cukraus.

Sulčių paruošimo procedūra:

1. Nuplautus obuolius džiovinkite kriaušėmis nuo drėgmės pertekliaus, be sėklų ir jokių sugadintų vietų.
2. Susmulkinkite vaisių minkštimą gabalėliais.
3. Išspauskite sultis iš komponentų per režimą be minkštimo arba perkoškite gatavą skystį per 4 marlės sluoksnius.
4. Ant silpnos ugnies nusiųskite puodą su sultimis, kaitinkite maišydami, kol būsena bus beveik užvirusi.
5. Supilkite cukrų ir pašalinkite saldžias putas.
6. Verdant masę maišykite taip, kad grūdai būtų visiškai ištirpę skystyje.
7. Masę virkite 10 minučių, tada užpildykite indą iki viršaus ir išsaugokite virtais dangteliais.

Kai konservai atvės, geriausia žiemą gėrimą įdėti į sandėliuką.

Nepermatomos obuolių sultys - vaizdo įrašas

Obuolių sulčių receptas žiemai per aviečių sulčiaspaudę

Sėkmingai kovai su infekcinėmis peršalimo ligomis geriausiai tinka obuolių-aviečių sultys. Jis taip pat paprastai naudojamas kaip veiksminga šilumą mažinanti priemonė vietoje uogienės.

Būtina:

• 1 kg prinokusių saldžių aviečių;
• 2 kg tvirtų obuolių;
• 1 stiklinė filtruoto vandens.

Gaminimo būdas etapais:

1. Išplautus ir nuluptus obuolius išspauskite sultis ir supilkite į puodą.
2. Atsargiai rūšiuokite avietes, išmeskite neprinokusius egzempliorius.
3. Įdėkite uogas į kiaurasamtį ir sumaišykite 25 g druskos ir 5 litrų vandens tirpalą.
4. 3-4 kartus iš eilės panardinkite avietes į druskingą skystį, kad pašalintumėte dulkes ir smulkias klaidas.
5. Nusiųskite švarias uogas į dubenį ir išspauskite grūstuvu.
6. Iš uogų užpilkite tyrę su stikline vandens ir kaitinkite ant silpnos ugnies, neleisdami jai užvirti.
7. Nukoškite sėklų sultis, sumaišykite su obuolių nektaru ir pašildykite iki 85 ℃.
8. Karštą masę supilkite į sterilius indus ir susukite su virtais dangteliais.

Ruošinius atvėsinkite po antklode.

Idealioms proporcijoms aviečių dalis ruošinyje turėtų būti 60%.

Obuolių sulčių receptas žiemai per sulčiaspaudę su morkomis

Šiame morkų-obuolių gėrime gausu vitaminų C, A ir B. Produktas tinka mėgstantiems sportą ir sveiką mitybą.

Paruošimui jums reikės:

• 1 kg sultingas morkos;
• 2 kg naminių obuolių.

Žingsnis po žingsnio veiksmų algoritmas:

1. Ryškus vitaminų kokteilis bus gaminamas tik iš šviežių saldžių morkų ir sezoninių vaisių.
2. Nuplaukite vaisius, pašalinkite sugadintas vietas ir centrą sėklomis.
3. Supjaustykite vaisius kubeliais.
4. Nubraukite morkas arba nulupkite jas daržovių skustuku.
5. Šakniavaisius supjaustykite puslankiais.
6. Sudedamąsias dalis sulčių išsukite po vieną ir įmaišykite nerūdijančio plieno dubenį.
7. Mišinį virkite 2 minutes, pašalindami triukšmą šaukštu ar sietu.
8. Supilkite sultis į indus, susukite hermetiškai su dangteliais.

Lėtai atvėsus po antklode, išsaugojimą perkelkite į rūsį.

Su abrikosų minkštimu

Obuolių sulčių receptas žiemai per abrikosų sulčiaspaudę visai šeimai suteikia sveiko gėrimo, kurį galima naudoti kaip desertą kūdikių maistui.

Komponentai:

• 3 kg rudens veislių obuolių;
• 2 kg didelių abrikosų be venų;
• pilna stiklinė cukraus;
• 1 litras vandens.

Kaip žingsnis po žingsnio gaminti sultis iš obuolių su abrikosais:

1. Persvarstykite kvapnius ir mėsingus abrikosus, išmeskite egzempliorius su nulūžusiu apvalkalu ir kirmgraužomis.
2. Nuplautus vaisius padalykite į dvi dalis ir išmeskite kaulą.
3. Išspauskite šviežius sultis sulčiaspaude. Tortą lengva naudoti kaip pyragų ir blynų įdarą.
4. Išvirkite sirupą iš gryno vandens su cukrumi, sumaišykite su abrikosų minkštimu.
5. Masę virkite 12 minučių.
6. Supjaustykite obuolius į gabalus be centro ir sėklų, taip pat išspauskite sultis iš minkštimo ir perkoškite per 3 sluoksnius marlės.
7. Sumaišykite ingredientus, pašildykite sultis iki 85 ℃ ir paskirstykite į stiklainius.

Sandariai išsaugokite karštą ruošinį ir laikykite rūsyje arba tamsioje sandėliuke.

Su raudonaisiais serbentais

Paprastas obuolių sulčių paruošimas namuose su sveikais juodaisiais serbentais suteiks išskirtinį gėrimą didelei grupei suaugusiųjų ir vaikų. Iš ryškios ruošinio galite pagaminti daug desertų: želė, kokteilius, daugiakomponentius kokteilius.

Komponentai:

• 2 kg rudens rūgščių obuolių;
• 1 kg didelių uogų Juodieji serbentai;
• 250 ml filtruoto vandens.

Žingsnis po žingsnio:

1. Nuplautus iš sėklų nuluptus obuolius supjaustykite griežinėliais ir iš jų išspauskite šviežius.
2. Kruopščiai nulupkite juoduosius serbentus, išdžiovinkite juos ant servetėlės ​​ir sutrinkite grūstuve.
3. Į kvapnią uogų masę įpilkite šiek tiek vandens ir nusiųskite indą į viryklę.
4. Serbentus virkite 3 minutes, atvėsinkite ir pereikite per marlę.
5. Atskirkite prisotintą sirupą nuo pyrago.
6. Abiejų rūšių sultis sumaišykite, kaitinkite be virimo iki 85 ℃.
7. Supakuokite karštą gėrimą į sterilizuotą indą, uždarydami dangčius.
8. Sterilizuokite stiklainius 15 minučių ir susukite su raktu.

Geriau, kad serbentų su obuoliais dalis gėrime yra 25/75%.

Su moliūgais

Obuolių nektaras su moliūgų minkštimu pasižymi natūraliu saldumu, ryškia spalva, aromatu ir dideliu vitaminų kiekiu kompozicijoje.

Komponentai:

• 2 kg prinokusio cukraus moliūgo;
• 2 kg traškių obuolių;
• 800 g granuliuoto cukraus;
• 1 šaukštelis citrinos rūgštis.

Žingsnis po žingsnio, kaip paruošti obuolių sultis su moliūgais:

1. Nulupkite šviesų ir minkštą moliūgą iš šiurkščios odos ir šiurkščių pluoštų viduje.
2. Supjaustykite minkštimą mažais gabalėliais, pertraukite sulčiaspaudę.
3. Taip pat išspauskite šviežių šviežių obuolių be vidurio.
4. Sumaišykite abiejų rūšių sulčių nektarą, užpilkite vandeniu ir šiek tiek atspauskite vaisių skonį su citrinos rūgštimi.
5. Ruošinį virkite 5 minutes, paskirstykite konservus, susukite.

Palaukite, kol nektaras atvės po antklode, laikykite rūsyje.

Su rausvomis ir mėlynomis vynuogėmis

Preparato skonis yra subalansuotas, malonus ir gaivus. Galite eksperimentuoti su cukrumi.

Būtina:

• 2 kg obuolių;
• 5 kg rausvų vynuogių;
• 500 g mėlynųjų vynuogių.

Vitaminai turi būti geriami etapais:

1. Nulupkite, nusausinkite ir pašalinkite sėklas.
2. Likusią dalį supjaustykite griežinėliais ir plakite sulčiaspaude.
3. Nuimkite vynuoges nuo šakelių ir sutvarkykite sugedusius komponentus.
4. Puree visas sveikas vynuoges, veikiant pulsacijos režimu.
5. Šildykite 7 minutes puode storu dugnu, venkite virimo.
6. Karštą nektarą padalykite į sterilų indą, susukite ir atvėsinkite, apvyniodami jį antklode.

Laikyti kambaryje, sausame rūsyje, rūsyje ar spintoje.

Pačių virtos obuolių sultys pasirodys vidutiniškai saldžios, turtingos ir aromatingos. Gėrimas yra gerai laikomas visą žiemą, įprasta jį patiekti praskiestą su šventiniu meniu arba jo pagrindu paruošti želė, želę, suflę ar sluoksnius pyragams.

Video receptas obuolių sultims žiemai per sulčiaspaudę su minkštimu