Skanus subtilus persikų džemas
Bet kuri namų šeimininkė gali paruošti subtilų malonaus skonio patiekalą. Tinkamai paruošta persikų uogienė taps tikru kulinariniu šedevru. Tai tikrai įvertins jūsų draugai ir artimieji, taip pat netikėti svečiai, išbėgę į šviesą.
Taip pat perskaitykite straipsnį: kaip gaminti vyšnių uogienę be kauliukų?
Persikų uogienė su citrina ir apelsinu
Ingridientai:
- persikai be kauliukų - du kilogramai;
- citrina;
- oranžinė;
- cukrus - trys kilogramai.
Įvaldę persikų uogienės receptą, pabandykite pakeisti jo sudėtį. Pavyzdžiui, pagrindinį ingredientą pakeiskite kitu prinokusiu vaisiu ar uoga. Šiuo tikslu agrastas, vyšnios, abrikosai ar serbentai. Dėl to gausite nuostabių desertų su originaliu skoniu ir kvapais.
Persikų džemo „Pyatiminutka“ receptas yra labai paprastas. Desertas gavo savo pavadinimą dėl neįprasto ir paprasto produktų perdirbimo būdo.
Pirmiausia turite paruošti vaisius. Įdėkite apelsiną ir citriną į gilų puodelį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po pusvalandžio supjaustykite juos į gabalus, tuo pačiu pašalindami visus kaulus. Jei praleisite paskutinį žingsnį, uogienė bus karti ir neskani.
Persikus nuplaukite ir perpjaukite pusiau. Aišku, mums nereikia ir kaulų.
Paruoštus vaisius sumalkite mėsmale, sumaišykite su cukrumi ir virkite ant vidutinės ugnies penkias minutes. Po to vaisių masė turi būti atvėsinta kambario temperatūroje ir per dieną išsiųsta į šaldytuvą. Kitą dieną tyrę vėl užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite dar penkias minutes.
Jūs tiesiog turite įdėti desertą į stiklainius ir suvynioti. Laikykite jį kartu su kitais žiemos ruošiniais tamsioje ir vėsioje vietoje.
Persikų uogienė su konjaku
Neįprastas šio skanėsto skonis greitai taps populiarus tarp jūsų draugų ir šeimos. Uogienę galima saugiai pasiūlyti vaikams, nes alkoholis išgaruoja net virimo etape. Jei norite naudoti persikų pleišto uogienės receptą, iš anksto paruoškite šiuos ingredientus:
- prinokę minkšti vaisiai - vienas kilogramas;
- cukrus - 800 gramų;
- konjakas - pusė taurės;
- maltas cinamonas - vienas žiupsnelis.
Uogienės su persikais ir konjaku receptas išsamiai aprašytas žemiau. Būtinai laikykitės visų rekomendacijų, nes jos užtikrins puikų rezultatą.
Vaisius gerai nuplaukite, nulupkite. Išimkite minkštimą iš sėklų ir supjaustykite dideliais pleištais.
Persikus galima virti ir su lupenomis. Tiesiog būtinai patrinkite juos kietu rankšluosčiu, kad atsikratytumėte dygliuotos pūkelės.
Į vaisių pleištus įpilkite cukraus ir leiskite jiems pailsėti (šis žingsnis užtruks nuo vienos iki trijų valandų). Kai vaisiai išsiskirs sultimis, nusiųskite juos į viryklę ir uždegkite ugnį.
Jei susidursite su kietais persikais, jie išskirs labai mažai sulčių. Todėl į puodą galite įpilti dar 50 ml vandens.
Užvirus vaisių masei, nuo paviršiaus pašalinkite putas, įpilkite cinamono ir supilkite konjaką. Virkite persikus vieną valandą, tada nedelsdami supilkite karštą desertą į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangčius. Toliau ruošinius reikia apversti aukštyn kojomis ir suvynioti į šiltą antklodę.Kitą dieną, kai uogienė atvės, perkelkite ją į sandėliuką ir palikite iki reikiamo momento. O jei nenorite ilgai laukti, atidarykite vieną stiklainį ir nedelsdami išbandykite skanėstą.
Paruoštas desertas yra labai saldus ir sultingas. Vaisių gabalėliais galima papuošti naminius pyragus ir pyragus.
Uogienės virimas lėtoje viryklėje
Šiuolaikiniai virtuvės prietaisai padeda namų šeimininkėms paruošti gausius pietus ir vakarienes kiekvieną dieną. Bet mes siūlome jį naudoti derliaus nuėmimo sezono metu, kai laikas pasiruošti žiemai. Uogienė su persikais ir cinamonu papuoš šeimos arbatos vakarėlį ir nudžiugins vakarėlį net šalčiausią vakarą.
Reikalingi produktai:
- 1200 gramų sveikų persikų;
- vienas kilogramas cukraus;
- cinamono lazdelė.
Persikų džemo virimas lėtoje viryklėje neužims daug jūsų laiko.
Vaisius nuplaukite tekančiu vandeniu ir nulupkite.
Jūs labai supaprastinsite savo užduotį, jei pirmiausia minutei vaisius panersite į verdantį vandenį, o po to įdėsite į šaltą vandenį.
Vaisius perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklas. Supjaustykite minkštimą griežinėliais, perkelkite juos į multivarko dubenį ir užpilkite cukrumi. Kai iš persikų išsiskiria pakankamai sulčių, galite pradėti gaminti.
Po poros valandų įjunkite įrenginį, nustatykite „košės“ arba „keptų ryžių“ režimą. Vaisių mišinį užvirkite neuždengdami dubenėlio. Nuimkite putas ir kepkite desertą septynias minutes. Atvėsinkite uogienę.
Praėjus keturioms valandoms, multivarką reikia vėl įjungti. Dar kartą išvirkite uogienę ir atvėsinkite. Trečiame etape į dubenį įpilkite cinamono lazdelės ir kepkite desertą dar septynias minutes. Cinamono mums nebereikia, todėl turime jį išimti ir atidėti į šalį.
Persikų uogienė žiemai yra paruošta. Paruoškite mažus stiklainius, nuplaukite juos bet kokiu plovikliu ir gerai nušveiskite soda. Indus keletą kartų praskalaukite ir sterilizuokite bet kokiu patogiu būdu. Skardos dangtelius kelioms minutėms panardinkite į verdantį vandenį. Karštą uogienę padalykite į stiklainius ir susukite su raktu. Nepamirškite indų padėti aukštyn kojomis ir uždengti antklodėmis.
Jau kitą dieną galite patiekti saldų desertą su arbata ar kitais karštais gėrimais. Likusius stiklainius laikykite tamsioje ir vėsioje vietoje.
Saldžią aromatinę persikų uogienę galima paruošti su bet kokiais aromatiniais priedais ir prieskoniais. Jei jums patinka kulinariniai eksperimentai, nustebinkite savo šeimą originaliu šio saldaus deserto skoniu. O jei mėgstate kepti pyragus ir sluoksniuotus tešlos gaminius, tai šis skanėstas bus geriausias jūsų pagalbininkas. Iš jo gaunami skanūs aromatiniai įdarai ir gražios dekoracijos.