Grikių troškinimas orkaitėje: puikus būdas paįvairinti meniu gausiu ir sveiku patiekalu
Grikiai yra vienas populiariausių grūdų, iš kurių dažniausiai verdami garnyrai ar košės. Tačiau yra puikus būdas paįvairinti mitybą - grikių troškinys orkaitėje. Virti orkaitėje, orkaitėje ar lėtoje viryklėje, saldūs, mėsos ar daržovių grikių troškiniai taps sočiais ir sotiais pusryčiais, pietumis ar vakariene.
Saldus grikių troškinys
Būtini šie ingredientai:
- 500 g trapios grikių košės.
- 300 g nerauginto varškės.
- 200 g džiovintų vaisių.
- 3 žalių kiaušinių.
- Granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
- Pagal skonį druska, vanilinas, cinamonas.
Grikių troškinio su varške virimas neužims daug laiko.
Veiksmų algoritmas:
- Maišytuvu plakite kiaušinius su cukrumi, druska, vanile ir cinamonu, kol susidarys vešli puta.
- Varškė maišoma su virta ir atšaldyta grikių koše, dedama džiovintų vaisių.
- Kepimo indas sutepamas daržovėmis arba sviestu, tolygiai paskirstoma varškės-grikių masė ir išlyginamas jos paviršius. Iš viršaus kiaušinių mišinį atsargiai supilkite ant visos troškinimo.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite indą 20-25 minutes.
Jie išima, palaukia, kol grikių troškinys su varške atvės, ir patiekia prie stalo.
Grikių troškinys orkaitėje su vištiena ir grybais
Grikių košė tinka prie vištienos ir grybų. Jai labiausiai tinka miško grybai, ypač voveraitės. Jie suteikia neįtikėtiną skonį ir sustiprina vištienos skonį. Bet jei nebus voveraičių, tiks ir pievagrybiai.
Norėdami virti grikių vištienos ir grybų užkepą orkaitėje, jums reikės šių produktų:
- 2 puodeliai virtų grikių;
- ropės svogūnai - 1 vnt;
- didelė morkos;
- švieži grybai - 100 g;
- vištienos filė - 300 g;
- grietinė - 300 ml;
- kietojo sūrio-250 g.
Paruošus maistą, troškintuvas pradeda virti.
Tai apima šiuos veiksmus:
- Virti grikiai atvėsinami. Padalinkite į 2 lygias dalis.
- Vištienos krūtinėlė garinama greitpuodyje arba verdama. Supjaustykite dideliais kubeliais.
- Svogūnai susmulkinami pusžiedžiais, morkos sutarkuojamos stambia tarka. Padarykite kepti.
- Grybai nuplaunami, supjaustomi dideliais gabalėliais ir kepami augaliniame aliejuje. Įpilkite virtos vištienos ir kepkite jas, pipirus ir šiek tiek druskos. Viską kruopščiai sumaišykite, užpilkite grietine ir troškinkite porą minučių.
- Ant riebalais pateptos skardos tepamas grikių sluoksnis, ant jo - vištienos-grybų padažas. Viską lengvai apibarstykite tarkuotu sūriu. Paskirstykite antrą grikių sluoksnį ir dar kartą viską pabarstykite sūriu. Įdėkite indą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Paruoškite, kol pasirodys graži sūrio pluta.
Puodą galima iškart patiekti karštą. Bet net ir šaltas, šis patiekalas bus nuostabiai skanus.
Sotus mėsos troškinys
Krosnyje yra daugybė užkandžių su grikiais receptų. Prie mėsos galima paruošti labai paprastą, bet skanų patiekalą. Puodai pasirodo nepaprastai kvapnūs, sultingi, maitinantys.
Norėdami gaminti maistą, jums reikės:
- bet kokia mėsa (jautiena, kiauliena, aviena) - 500 gramų;
- 1 didelis svogūnas
- 2 puodeliai sausų grikių;
- 4-5 stiklinės mėsos sultinio;
- kietasis sūris - 300 g;
- prieskoniai (lauro lapas, suneli apyniai, juodieji malti pipirai).
Šiame recepte naudojami sausi, nevirti grikiai ir žalia mėsa. Atitinkamai, virimo procesas užtruks ilgiau.
Vietoj mėsos grikių troškinimui orkaitėje galite naudoti maltą mėsą. Dėl to patiekalas nebus toks skanus.
Gaminimo procesas:
- Kruopos kelis kartus plaunamos tekančiu vandeniu.
- Mėsa nuplaunama, šiek tiek išplakama, supjaustoma vidutinio storio gabalėliais.
- Svogūnas supjaustomas žiedais.
- Įdėkite grikius ant riebalais išteptos formos, užpilkite sultiniu, pabarstykite prieskoniais. Išdėstomos mėsos gabalėliai, ant jų uždedami svogūnų žiedai, vėl apibarstomi prieskoniais. Pašaukite troškinį į įkaitintą orkaitę 20 minučių.
- Išimkite ir pabarstykite sūrį ant pusiau paruošto patiekalo. Pašaukite į orkaitę dar pusvalandžiui.
Kai tik pasirodys auksinė, apetiška pluta - troškinys paruoštas! Mėsa su svogūnais ir prieskoniais savaime suteikia neįtikėtiną patiekalo skonį. O sultinys suteikia skoniui sodrumo.
Galite eksperimentuoti ir pridėti bazilikoraudonėlis, pikantiškas, utskho-suneli, adjiku, džiovinti česnakai.
Taigi kiekvieną kartą, kai gausite naujo skonio patiekalą. Tačiau nepersistenkite su prieskoniais, kitaip gausite nesuprantamą skonį. 2-3 prieskoniai puikiai atliks darbą, o mėsos troškinys pasirodys puikus.
Grikių troškinys yra puikus būdas bet kokį valgį paversti puota. Yra daugybė maisto ruošimo galimybių. Vaikai gali pasirinkti saldų variantą, nevalgiusiems patiks dietinis grikių troškinys su cukinijomis, morkomis ir svogūnais, o mėgstantys sotų maistą - mėsos patiekalas. Bet kokia forma troškinys nustebins savo aromatu ir skoniu.