Prekybinio stiliaus grikiai yra skanūs ir sveiki
Ar manote, kad grikiai skirti tik dietinei mitybai? Tada pabandykite grikius gaminti kaip pirklius, labai patenkintus ir skanius. Jo kepimo technologija yra panaši į plovo, tačiau šis patiekalas pasirodo lengviau skrandyje. Tokį „grikių plovą“ galima virti darbo dienomis, tačiau nėra gėda jį patiekti šventinei vakarienei.
Ingridientai
Norėdami paruošti patiekalą, mums reikės šių produktų:
- 500 g grikių;
- apie vieną kilogramą mėsos;
- vienas didelis svogūnas;
- didelė morkos;
- augalinis aliejus kepimui;
- druska - pagal jūsų skonį;
- prieskonių (1 arbat. prieskoniai mėsai, 0,5 šaukštelio. pipirų mišinio).
Geriau paimti kiaulienos sprandinę, todėl patiekalas pasirodys vidutiniškai riebus ir sultingas.
Grikiai kaip prekybininkas: gaminame žingsnis po žingsnio
Kaip įprasta, pradedame nuo mėsos: kiaulieną supjaustome mažais gabalėliais. Tai nėra būtina per didelė, ji gali būti kieta, nes patys grikiai greitai iškepa.
Dabar mes einame tiesiai į pasiruošimą:
- Mano ir švarus morkos, supjaustykite ją didelėmis juostelėmis. Jei jums tai nepatinka, galite tiesiog sutarkuoti rupia tarka. Tačiau didelės oranžinės morkų skiltelės labai gražiai atrodo bendrame fone.
- Nulupkite svogūną ir supjaustykite jį pusžiedžiais.
- Grūdus supilkite į dubenį ir kelis kartus perplaukite vandeniu. Jei reikia, grikius pirmiausia sutvarkome iš kraiko.
- Ant ugnies uždėjome antį. Kai jis gerai sušils, užpilkite 100 ml aliejaus ir padėkite mėsą. Maišydami kepkite gabalėlius, kol jie pasidengs gražia auksine plutele. Galite naudoti katilą su storomis sienomis arba gilią keptuvę, turinčią tvirtą dangtį.
- Į mėsą suberkite svogūnus, kartu apkepkite.
- Kai tik svogūnas taps auksinis, nusiųskite jam morkas.
- Kai morkos suminkštės, viską apibarstykite prieskoniais ir druska. Mes sumaišome.
- Belieka pridėti pagrindinį ingredientą - grūdus ir užpilti vandeniu. Skystis turėtų būti 1,5 cm aukščiau virš grikių.
- Dar kartą sumaišykite ir leiskite jam užvirti. Tada uždengiame katilą ir troškiname ant silpnos ugnies 20 - 30 minučių, kol grikiai bus paruošti.
Galite patiekti grikius kaip prekybininką pietums kaip antrą patiekalą arba tiesiog vakarienei. Pasirodo, kvapnus, sotus ir labai skanus.