7 gemakkelijkste recepten voor pompoenjam
Onder de verscheidenheid aan zoete gerechten onderscheiden velen aromatische en smakelijke pompoenjam. Deze groente is een echte opslagplaats van vitamines en mineralen die bijdragen aan de normale werking van het immuunsysteem. Pompoen is hypoallergeen en caloriearm. Dit maakt het mogelijk om een sinaasappelgroente op het menu te zetten van baby's en degenen die hun gezondheid in de gaten houden, en ook nog eens extra kilo's willen afvallen.
Veel gerechten worden bereid met pompoen. Maar vandaag willen we ons concentreren op de jam van deze groente. Dit smakelijke, aromatische en gezonde gerecht zal niet alleen kleine zoetekauwen plezieren, maar ook volwassenen.
Lees ook:dolma in druivenbladeren - Armeens recept
Pompoen en sinaasappeljam
- middelgroot pompoen;
- oranje - 1 st .;
- suiker - 600-700 gr .;
- anijs, kaneel.
Hoe meer suiker je toevoegt, hoe dikker de jam zal zijn.
Snijd de pompoen in 4 delen en pel deze van de schil en de zaadlijsten.
Snijd het fruit in blokjes. Neem een steelpan met dikke wanden, plaats de pompoenstukjes daar en bedek ze met water.
Zet de container op het gasfornuis, wacht tot de massa kookt. Zet het vuur lager, dek de pan af.
Rasp de sinaasappelschil met een fijne rasp. Schil het fruit, verwijder de zaadjes en de witte korst (dit zal de jam onnodig bitter maken).
Snijd in grote partjes. Voeg citrus toe aan pompoen, roer. Het mengsel moet iets sudderen totdat de pompoen en sinaasappel gaar zijn (dit duurt ongeveer een half uur).
Haal de pan van het vuur en laat iets afkoelen. Maal het mengsel in een blender. Voeg indien gewenst suiker, kaneelstokje en anijs toe. Kook de jam op hoog vuur, dan zal hij eerder inkoken.
De kooktijd is 15 minuten.
Om de bereidheid te controleren, moet u een beetje van het mengsel op een bord doen. De afgewerkte jam mag niet lopen.
Het recept voor pompoen- en sinaasappeljam omvat een stap van het steriliseren van de blikken. Na afkoeling moet het mengsel uitharden. De consistentie lijkt op marmelade. De jam zelf blijkt een mooie feloranje kleur te hebben.
Pompoen heeft geen uitgesproken aroma, dus jam op basis daarvan kan worden aangevuld met verschillende soorten fruit - appels, mandarijnen, sinaasappels, citroen, maar ook kruiden, gedroogd fruit, citroenschil.
Pompoenjam met citroen en sinaasappel met toevoeging van gember
Om een heerlijke pompoenjam met sinaasappel en citroen te maken, heb je de volgende producten nodig:
- Pompoen - 1,5 kg.
- Suiker - 800-900 gr.
- Oranje - 2 st.
- Citroen - 2 stuks.
- Water - 1 liter.
- Verse gember - 100 gr.
- Kaneel zit op het puntje van een mes.
- Gemalen gember - 1 theelepel
Schil de pompoen en snijd hem in stukjes.
Wrijf de schil van de citroen en sinaasappel in met een fijne rasp (alles wat je nodig hebt is 1 theelepel schil). Snijd sinaasappels, citroenen in partjes.
Schil en rasp de gember.
Neem een pan en doe alle ingrediënten erin behalve suiker. Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen tot de gember en pompoen gaar zijn. U kunt in dit stadium suiker toevoegen.
Laat 1 uur sudderen op laag vuur, af en toe roeren. Voeg ten slotte kaneel en droge gember toe (optioneel).
Klaargemaakte pompoenjam wordt in gesteriliseerde potten gegoten. In totaal moeten uit de opgegeven hoeveelheid ingrediënten 4 potten met een inhoud van een halve liter worden verkregen.Kooktijd - 1 uur 20 minuten.
Bewaar pompoenjam 2 weken in de koelkast. Om de houdbaarheid van een zoet gerecht te verlengen, kook het een half uur in een waterbad.
Pompoenjam met citroen
Om dikke pompoenjam te maken en citroen u moet dergelijke producten kopen:
- Pompoen - 1 kg.
- Suiker - 700 gr.
- Citroen - 1,5 stuks.
- Water - 250 ml water.
Voor jam is het beter om pompoen te kiezen met feloranje vruchtvlees. De Sweetie-variëteit is ideaal voor deze doeleinden. Deze vruchten zijn erg zoet en sappig.
Neem dus een pan, plaats een geschilde en in blokjes gesneden pompoen in een bak, voeg suiker toe en giet water erin. Kook pompoenjam met citroen na 20 minuten koken.
De plakjes pompoen moeten zacht zijn, maar niet te gaar. Neem vervolgens een blender en maal de massa tot een puree-consistentie.
Pers het sap uit de citroenen en voeg toe aan de pompoenpot. Blijf nog een half uur koken. Giet de afgewerkte jam in gesteriliseerde potten en rol de deksels op.
Pompoenjam met gedroogde abrikozen
Dit recept voor pompoen en gedroogde abrikozenjam maakt geen gebruik van water. Dit gerecht heeft deze ingrediënten nodig.
- Suiker - 1 kg.
- Rijpe pompoen - minimaal 1 kg.
- Citroen - 1 st.
- Gedroogde abrikozen - 300 gr.
Spoel de pompoen af, schil hem en verwijder de zaadjes.
Probeer niet te bezuinigen. Schil een dikke laag korst en pak het vruchtvlees.
Snijd vervolgens de groente in grote blokjes, doe ze in een pan en bedek ze met suiker zodat de pompoen het sap laat ontsnappen.
Pers citroensap uit. Je zou ongeveer 5 eetlepels moeten krijgen. l. Zeef het met kaasdoek en voeg toe aan de pompoen en suiker. Roer, plaats op een laag vuur.
Spoel gedroogde abrikozen onder water en giet ze over met kokend water. Snijd het gedroogde fruit in plakjes. Voeg toe aan pompoen en kook gedurende 25 minuten, onder voortdurend roeren.
Zet de container na 4 uur terug op het laag vuur. Zweet het mengsel 20 minuten. Laat vervolgens de pompoen en de gedroogde abrikozenjam 6 uur staan en zet deze na het koken al weer 5 minuten op het vuur.
Giet in potten.
De meeste recepten voor pompoenjam zijn gemaakt zonder water te gebruiken. Als de massa na het mengen van pompoen met suiker te dik is, mag een half glas water worden toegevoegd. Als dit niet gebeurt, zal het mengsel tijdens het kookproces constant verbranden en zal de pompoen niet zachter worden.
Pompoenjam met appels
Bereid het volgende voedsel voor om appelpompoenjam te maken.
- Suiker - 1 kg.
- Appels zijn beter dan zoete variëteiten - 1 kg.
- Pompoenpulp - 1 kg.
- Sinaasappelschil - een kwart lepel.
Schil het fruit en de zaden. Snijd de pompoen in grote stukken. Doe de groente in een dikwandige pan, voeg een beetje water toe, dek af, laat op laag vuur sudderen tot de pompoen zacht wordt.
Rasp of maal in een blender.
Afspoelen en schoonmaken appels van de schil en zaden.
Snijd het fruit in kleine blokjes en laat sudderen in een koekenpan of steelpan tot ze zacht zijn.
Draai de appels in een blender.
Combineer de appelmoes en pompoenpuree, bestrooi met de aangegeven hoeveelheid suiker, doe het mengsel in een pan en zet het vuur laag. Denk eraan om constant te roeren.
Laat een half uur koken. Voeg 10 minuten voor het einde van de verwerking toe aan de container sinaasappelschil.
Pompoenjam met citroen, noten, appels
Hoe maak je pompoenjam? Neem hiervoor de volgende producten:
- het vruchtvlees van een rijpe feloranje pompoen - 1 kg;
- appels (hoe zoeter hoe beter) - 800 g;
- middelgrote citroen - 1 stuk;
- vanille - op het puntje van een mes;
- gepelde walnoten - een half glas.
Schil de appels en verwijder het klokhuis.
Snijd het fruit in kleine blokjes. Doe hetzelfde met de pompoen. Alleen de stukjes moeten grof zijn bij het snijden.
Neem een pan met een dikke bodem en wanden, plaats de pompoenstukjes daar. Bestrooi het mengsel met suiker en laat een half uur staan om het uit te persen.
Plaats de container op het fornuis - minimale warmte. Bij het recept voor pompoenjam met citroen en noten moet je constant roeren.
Als de suikerkristallen zijn opgelost, kan het vuur worden aangezet. Wacht tot het mengsel kookt. Kook gedurende 5 minuten, onder voortdurend roeren. Voeg vervolgens appels toe en gehakt walnoten.
Zweet nog een kwartier. Haal vervolgens de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen. Herhaal vervolgens de kookprocedure 3 keer. Laat de pan elke keer 15 minuten op het vuur staan.
Voeg voor de 4e keer voor het koken citroensap en vanille met de punt van een mes toe aan een pan.
Als je de potten niet steriliseert en de deksels niet kookt, gaat de jam niet lang mee. De conservering zal bederven, gaan schimmelen en gisten.
Pompoenjam met citrus en kaneel
Het recept voor pompoen-, citrus- en kaneeljam omvat het gebruik van dergelijke producten.
- Pompoenpulp - 1 kg.
- Sinaasappel of mandarijn - 2 stuks.
- Citroen (1 limoen is mogelijk) - 2 st.
- Suiker - 500-700 g.
- Kaneel.
Doe de geschilde pompoenplakken in een blender en hak ze fijn. Doe het mengsel in een pan, bestrooi met suiker. Laat 45 minuten staan.
Giet kokend water over citrusvruchten. Schraap de schil van het fruit met een fijne rasp. Pers daarna het sap uit de citrus en filter het goed met kaasdoek.
Voeg het sap en de schil toe aan de pompoen, roer en zet op een laag vuur op het vuur. Voeg kaneel toe, roer opnieuw en laat 45-50 minuten sudderen in een pan.
Na het koken vermaal je de jam in een blender.
Een makkelijke en simpele manier om pompoenjam te maken
Met dit recept maak je snel en lekker pompoenjam. Nemen:
- pompoen - 1 kg;
- kruidnagel en gemalen kaneel - ½ lepel elk;
- suiker - 700 g;
- gemalen gember - aan het einde van het mes;
- limoensap of citroensap - 1 eetl l.
Neem een pompoen, schil hem van zaden, laat de schil staan. Snijd de groente in grote stukken.
Neem een bakplaat, bekleed deze met folie of bakpapier. Bak een kwartier in de oven op 150 graden. Nadat de pompoen zacht is, kan de bakplaat uit de oven worden gehaald.
Schil het fruit en maal het in een blender. Doe het mengsel in een pan en meng met de suiker. Zet de container op laag vuur.
Voeg na 25 minuten koken citroen- of limoensap, kruiden toe. Laat dan nog 45 minuten op laag vuur sudderen. Giet in potten (voorgesteriliseerd).
Eet smakelijk!