Romanesco-kool - groeien en verzorgen
Romanesco-kool is een relatief nieuwe koolsoort, die interessant is vanwege zijn uiterlijk en smaak. Het verzorgen van Romanesco-kool is niet moeilijk en iedereen kan het op zijn eigen site laten groeien.
Romanesco-kool verscheen nog niet zo lang geleden in Rusland. Deze groente, oorspronkelijk afkomstig uit Italië, werd in de jaren 90 van de twintigste eeuw door fokkers veredeld als een hybride van bloemkool en broccoli. Romanesco staat ook bekend als romaanse broccoli of koraalkool. Iedereen die het heeft geplant, kan het laten groeien gewone kool, hoewel er hier enkele nuances zijn.
Het uiterlijk van de groente is ongebruikelijk: de bloeiwijzen van Romanesco-kool zijn rijen geelgroene kegels die dicht tegen elkaar aan groeien, omgeven door groene bladeren. De hoogte van sommige planten kan 1 meter bereiken en de koolkoppen worden tot een halve kilo zwaar. De plant is een eenjarig en is in wezen een soort bloemkool.
De grond voorbereiden voor het kweken van Romanesco-kool
De grond moet ook speciaal zijn: Romanesco-kool houdt niet van een hoge zuurgraad en voelt geweldig aan in alkalische grond, dus het is beter om de grond te kalken of toe te voegen voordat je zaailingen plant houtas bij de berekening van 0,3 - 0,5 kg per 1 m2. m. Kool zal ook goed reageren op compost.
Het zaaien van koolzaden wordt eind april uitgevoerd. De luchttemperatuur in de kamer waar de zaailingen zullen staan, moet lager zijn dan +20 graden, na een maand moeten de dozen met spruiten op een koelere plaats worden geplaatst. Als je Romanesco-kool kweekt, moet je controleren verlichtingzodat de zaailingen niet uitrekken, geef de planten water als de bovengrond uitdroogt.
Na 40-60 dagen vanaf het moment van zaaien worden de zaailingen overgebracht naar een vaste plaats op een afstand van 60 cm van elkaar. De afstand tussen de rijen moet minimaal 0,5 meter zijn. Van tevoren is het, in overeenstemming met de klimatologische omstandigheden in het gebied, noodzakelijk om de transplantatietijd te berekenen, zodat de instelling van bloeiwijzen valt in de zomerperiode, wanneer de luchttemperatuur gemiddeld + 17-18 graden zal zijn.
Dit is een heel belangrijk punt - Romanesco stelt hoge eisen aan het temperatuurregime tijdens het zaaien en rijpen - ongunstige weersomstandigheden kunnen de ontwikkeling van de bloeiwijzen verhinderen.
Een goede verzorging van Romanesco-kool
Romanesco-kool is gemakkelijk te verzorgen. Je hebt absoluut nodig:
- Water geven overvloedig, maar op zo'n manier dat de aarde geen tijd had om uit te drogen en drassig te worden.
- Inspecteer de plant en verwijder ongedierte, vooral rupsen die koolbladeren eten. U kunt de plant besproeien met speciale insectenwerende oplossingen als het ongedierte al is verschenen. Ter preventie wordt aanbevolen om planten naast kool te planten die ongedierte afschrikken: goudsbloem, goudsbloemen, selderij, munt, knoflook.
- Maak de grond rond de planten los, onkruid, zodat onkruid niet groeit.
- Planten voeren hoort ook bij de verzorging van Romanesco-kool. Voor haar, biologisch en minerale meststoffen: toorts, superfosfaat, ammoniumnitraat, kaliumchloride en andere.Topdressing mag tijdens de groeiperiode niet vaker dan drie keer worden aangebracht, in dezelfde verhoudingen als bij de verzorging van andere soorten kool.
U kunt oogsten na de laatste rijping van de koolkop. Als hij wordt vastgedraaid bij het verwijderen, zal de kool overrijp worden en zijn sappigheid verliezen. Het is beter om het geoogste gewas de hele winter bevroren te bewaren; het wordt niet langer dan een week vers bewaard.
"Romaanse broccoli" is een voedingsproduct dat rijk is aan vitamines, vezels, micro-elementen, weinig calorieën bevat, maar tegelijkertijd bevredigend is. Romanesco bevat meer caroteen, vitamine C en B, zink en minerale zouten dan gewone broccoli en bloemkool. Recepten en foto's van gekookte Romanesco-kool zijn in verschillende varianten op internet te vinden. U kunt het koken door het toe te voegen aan uw gebruikelijke gerechten in plaats van bloemkool of broccoliVoor mensen die een gezonde levensstijl nodig hebben, is Romanesco een uitstekende aanvulling op het dieet.
Door de technologie van teelt en verzorging te observeren, kunt u een goede oogst van Romanesco-kool behalen. De juiste berekening van de tijd van planten en rijpen van de plant, voeding, bescherming tegen ongedierte, water geven, verlichting zal niet moeilijk zijn, je moet alleen meer aandacht besteden aan de luchttemperatuur en dan zal de ongewone kool niet alleen elke tuin versieren in de zomer en een tafel in de winter. er achter komenhoe verse bloemkool koken?