Appelbes en rode lijsterbes compote voor de winter
Ervaren huisvrouwen brouwen ongebruikelijke drankjes met een scherpe smaak van heldere herfstbessen. Vandaag zullen we je vertellen hoe je compote kunt maken appelbes voor de winter en natuurlijk van de rode lijsterbes. Dergelijke blanco's kunnen zonder problemen thuis worden bewaard en vereisen geen speciale zorg of houding.
Appelbes compote
Ingredienten:
- verse zwarte appelbesbessen - één kilogram;
- water - twee liter;
- suiker - een kilogram.
Hoe maak je een heerlijke compote met zwarte appelbes zonder sterilisatie? Het recept voor de drank is buitengewoon eenvoudig.
Eerst moet je de bessen verwerken, alle takjes en bladeren verwijderen, bedorven of gebroken fruit weggooien. Kook water in een pan, voeg suiker toe en laat de siroop tien minuten sudderen op middelhoog vuur.
Gebruik potten van drie liter of één pot van drie liter voor conservering.
Doe de lijsterbes in een schone kom en giet de kokende siroop erbij. Daarna kunnen de blikken worden opgerold en ondersteboven worden gedraaid. Vergeet niet om de compote af te dekken met een warme deken of dikke handdoeken. De volgende dag, als de compote met appelbes volledig is afgekoeld voor de winter, stuur je hem naar de voorraadkast.
Appel en rode lijsterbescompote
Je kunt de heldere sappige trossen op een warme herfstdag niet alleen bewonderen, maar ook gebruiken voor zelfgemaakte bereidingen. Rowan heeft een eigenaardige smaak, maar het heeft veel nuttige eigenschappen. De glucose en sucrose in de bessen geven de drank zijn natuurlijke zoetheid.
Vereiste producten:
- drie appels;
- twee takjes lijsterbes (ongeveer 200 gram);
- 200 gram suiker.
Verzamel lijsterbessen in het bos, ver weg van drukke snelwegen en spoorwegen.
We bieden u een eenvoudig recept voor compote met lijsterbes voor de winter.
Neem dus grote rijpe bessen, was ze en knip de takken af met een schaar. Appels moeten ook worden verwerkt voordat ze worden gekookt. Snijd het fruit in dunne plakjes en verwijder het klokhuis.
Je hebt ook twee potten van 500 ml nodig. De borden moeten eerst worden gewassen met een afwasmiddel en vervolgens worden schoongemaakt met zuiveringszout. Vergeet niet om de potten 10 minuten in de oven te verwarmen.
Schik de bereide gerechten in potten, bedek ze met suiker, giet er water in en dek de schalen af met een deksel. Zet de schaaltjes vervolgens een half uur in een goed voorverwarmde oven. Rol de compote op en laat afkoelen onder een wollen deken. Zo'n drankje wordt de hele winter en lente perfect in de voorraadkast bewaard. Verdun het voor het serveren met gekookt water.
Compote van pruimen en lijsterbes
Als je graag experimenteert met ongebruikelijke smaken, let dan op dit recept. Dankzij hem kun je je gasten altijd verrassen door ze een origineel verfrissend drankje aan te bieden.
Ingredienten:
- braambessen - 300 gram;
- appels - 450 gram;
- gefilterd of bronwater - twee en een halve liter;
- kristalsuiker - 250 gram.
Je moet bessen plukken vanaf eind september tot de eerste nachtvorst.
Je kunt in korte tijd pruimencompote met appelbes koken, zonder speciale inspanningen te leveren. Lees het recept aandachtig en herhaal vervolgens alle stappen in de juiste volgorde.
Scheid de bessen van de twijgen, was en giet ze onmiddellijk in een pot van drie liter. Verwerk de pruimen en bevrijd ze van de zaadjes. Daarna moeten ze naar de lijsterbes worden gestuurd en worden gevuld met vers gekookt water. Laat het fruit tien minuten trekken.
Als de aangegeven tijd is verstreken, giet je de vloeistof uit en giet je een nieuwe portie kokend water in de schaal. Na nog een kwartier moet de resulterende infusie worden gemengd met suiker en in brand worden gestoken. Doe de resulterende siroop terug in de pot en sluit de compote onmiddellijk af met een tinnen deksel.
Compote van braambessen en citroen
Iedereen kan een eenvoudig recept herhalen zonder sterilisatie.
De samenstelling van de drank:
- 400 gram zwarte appelbes;
- anderhalve glazen suiker;
- voor de helft citroen;
- drie liter schoon, ongekookt water.
Bereid de gerechten voor voordat je zwarte lijsterbes compote gaat koken voor de winter. Een pot van drie liter moet grondig worden gewassen en het deksel moet worden gekookt. Giet er schone bessen in zonder takjes en bladeren en vul ongeveer een kwart van het totale volume. Snijd de citroen en leg de helft over de bessen.
Giet water in een pan (het is beter om met een reserve te nemen) en zet het in brand. Als de vloeistof kookt, giet je het helemaal in de pot. Dek de drank af met een deksel en laat hem even staan.
Giet de infusie na 10-15 minuten terug in de pot.
U zult uw taak aanzienlijk vergemakkelijken als u hiervoor een polyethyleen hoes met gaten gebruikt. Een handig apparaat kan worden gekocht bij een ijzerhandel of zelf worden gemaakt van afvalmateriaal.
Giet suiker in een pot en breng de infusie opnieuw aan de kook. Giet heet water over de bessen zodat het overloopt. Rol de compote direct op en draai hem ondersteboven.
Bramen en sinaasappeldrank voor de winter
We nodigen je uit om nog een drankje te proberen met een originele smaak. Hiervoor heb je nodig:
- lijsterbessen - 500 gram;
- oranje - een grap;
- citroenzuur - een theelepel;
- suiker - 300 gram;
- water - hoeveel is er nodig.
We beginnen compote met appelbes voor de winter te bereiden. Sorteer de bessen, doe ze in een vergiet en spoel ze af onder stromend water. Snijd de sinaasappel samen met de schil in dikke ringen.
Doe de voorbereide ingrediënten in een pot, giet er kokend water overheen en dek af met een schotel. Combineer na 20 minuten de resulterende infusie met citroenzuur en suiker. Zet de vloeistof in brand, breng het aan de kook en laat drie minuten koken. Giet de siroop over de bessen en sinaasappel en rol de compote op.
Recepten voor compote met appelbes voor de winter zijn gemakkelijk te bereiden. Kies een van deze en trakteer uzelf op heerlijke drankjes voor het volgende zomerseizoen!