Om elke gastvrouw te helpen - recepten voor appeljam
Een van de gezondste en meest betaalbare desserts is appeljam. Bovendien is de zoetheid van appelcider gemakkelijk te bereiden zonder extra dure ingrediënten. Sla gewoon wat suiker in en verzamel de gewenste hoeveelheid fruit uit uw tuin. Vaak wordt de verhouding van deze twee componenten 1: 1 genomen, maar als je het gerecht diversifieert door ander fruit en bessen te introduceren, zullen de verhoudingen enigszins veranderen. Klassieke appeljam kan worden aangevuld met kruiden en andere ingrediënten zoals kaneel, citroenzuur, vanilline. De bereide lekkernij wordt vervolgens niet alleen als hapje bij de thee gegeten, het is ook perfect voor het vullen van taarten en andere soorten gebak.
Als je genoeg hebt van je zomerappeloogst, is het tijd om het fruit te conserveren. Door de natuurlijke zoetheid en een subtiele zure toets kunt u heerlijk bereiden compotes en jam. Dergelijke gerechten zijn erg handig voor degenen die op dieet zijn, omdat ze slechts 50 calorieën per 100 gram dessert bevatten, en dit ondanks de aanwezigheid van suiker erin. Hieronder staan enkele recepten voor het maken van appeljam met foto's en stappen. Door ze te volgen, kun je een geweldig winterdessert tot leven brengen. Je kunt elke soort appel gebruiken en de hoeveelheid suiker kan variëren naargelang je smaak.
Amber appelconfituur partjes
Voorbereiding:
- Was het fruit grondig, want de schil zal niet loslaten. Snijd in kleine partjes en verwijder de ontpitte kern.
- Plaats appels in een schone metalen bak (bij voorkeur geëmailleerd om aanbranden te voorkomen) en besprenkel ze met suiker. Wacht 10 uur tot de vruchten grote hoeveelheden sap uitscheiden. De wachttijd kan +/- 2 uur variëren, het hangt allemaal af van het appelras en de rijpheid.
- Na de geplande periode moet de inhoud van het bassin 10 minuten worden gekookt. Laat de toekomstige appeljam voor de winter staan totdat deze is afgekoeld.
- Laat het weer 10 minuten sudderen op laag vuur en laat het opnieuw brouwen. De derde fase vereist ook 10 minuten sudderen, maar in dit geval moet de tijd naar uw smaak worden gekozen om de gewenste dikte te bereiken. Hoe langer de kooktijd, hoe dikker de jam.
- Indien heet, in steriele glazen containers verpakken en goed afsluiten. Geniet in de winter van je creatie.
Onrijpe of taaie appels hebben fijnere en fijnere plakjes nodig, zodat de suiker in het hele vruchtvlees kan trekken.
Appeljam vijf minuten
Om appeljam "vijf minuten" te maken heb je 1 kilo fruit nodig. Volgens dit recept is het dessert snel klaar, maar het zal even duren om het fruit grondig te hakken. Voor een bepaalde hoeveelheid van het hoofdingrediënt moet 300 gram suiker worden bereid. De puree-jam is geweldig voor de jongste gezinsleden en maakt het ook gemakkelijker voor volwassenen om een plak thee voor zichzelf te bedekken.
Voorbereiding:
- Was, schil en ontpit appels.
- Rasp fruit op een grove rasp of snijd in reepjes met een mes voor toekomstige appeljam.
- Roer samen met suiker. Als er tijd is om 2 uur te wachten om de componenten met elkaar te verzadigen, zo niet, dan moet u doorgaan naar de volgende stap.
- Kook de plakjes 5 minuten en verdeel ze onmiddellijk over de potten. Kurk, inpakken, omdraaien.
Appeljam in een slowcooker
De multikoker zal de bereiding van zoete gerechten enorm vergemakkelijken. Appeljam van dergelijke keukenapparatuur komt smakelijk, zacht en volledig verzadigd met suiker uit. Het recept gebruikt 1 kilo geschilde appels en zoveel suiker.
Voorbereiding:
- Snijd de geschilde appels in kleine blokjes. Voor degenen die een bijzonder zacht resultaat willen, kunnen de vruchten door een rasp worden gehaald.
- Giet suiker in de multikoker kom, die bedekt moet zijn met 0,5 liter gewoon water. Meng de ingrediënten en zet de timer op het stoofpaneel op een uur.
- Na 20 minuten, als de suiker volledig is opgelost, opent u het deksel en giet u de plakjes in de eenheid volgens dit recept voor appeljam. Laat nog 40 minuten sudderen.
- 10 minuten voor het einde kun je kaneel, citroenschil en andere kruiden toevoegen voor een subtiel aroma.
- Verpak in potten en sluit goed af. Eet smakelijk!
In multicooker wordt het item "Stoofpot" perfect vervangen door de items "Bakken", "Multipovar".
Videorecept voor ongebruikelijke appeljam
Degenen die willen leren hoe ze appeljam maken met citroen of ander citrusfruit, moeten een standaardrecept voor het maken van jam als basis nemen. Schijfjes citroen moeten worden toegevoegd aan de derde kook van appels en de hele consistentie samen koken. Geniet van je losse flodders!