Heerlijke abrikozenjam met zaden koken
Er zijn veel manieren om deze zoete traktatie te maken. Als je denkt dat abrikozenjam met zaden is gemaakt van heel fruit, dan vergis je je. Eerst moet je de vrucht verwerken, dan de kern eruit halen en de korrels eruit halen. Het zijn deze botten die fruitdesserts een unieke smaak geven. Misschien houdt u van een meer verfijnde traktatie gemaakt met verschillende soorten fruit. Vervolgens zullen we u in detail vertellen hoe u abrikozenjam kookt van vers fruit.
Jam van abrikozen, pitten en amandelen
Ingrediënten voor vier blikjes van een halve liter:
- abrikozen - 1200 gram;
- amandelen - vier eetlepels;
- citroensap - een eetlepel;
- suiker - 800 gram.
U kunt altijd walnoten vervangen door amandelen.
Dus laten we ons voorbereiden abrikozenjam met botten. Was eerst het fruit, snijd ze elk in vieren en leg de zaadjes apart. Leg de plakjes in een diepe pan, voeg suiker en citroensap toe. Roer het voedsel om en laat het een nacht op een koele plaats staan.
Verdeel de botten doormidden en verwijder de pitten. Schil de amandelen en droog ze in de oven.
Zet 's ochtends een pot fruit op hoog vuur en kook het dessert tot de suiker volledig is opgelost. Zet daarna het vuur lager en kook de abrikozen ongeveer een uur, denk eraan om te roeren. Als de juiste tijd voorbij is, zul je merken dat de siroop behoorlijk dik is geworden. Zet het vuur uit, zet de jam af en steek het vuur weer aan. Doe zaden en noten in een pan, roer het dessert. Kook het fruit nog vijf minuten.
Steriliseer blikjes boven stoom. Kook hiervoor water, plaats een rooster op de pan en plaats er glaswerk op. Doe de abrikozenjam in potten en botten, sluit ze met de deksels en draai ze onmiddellijk ondersteboven. Bedek de vormstukken met een warme deken en raak ze de volgende dag niet aan. Als de jam is afgekoeld, verplaats je hem naar je kast of kelder.
Zoete fruitconfituur met noten blijkt vrij dik te zijn en heeft een heldere, mooie kleur. Bied het aan uw gasten aan bij een kopje thee, of gebruik het om zelfgemaakt gebak te maken.
Videorecept voor jam van hele abrikozen
Abrikozen- en kersenpruimenjam
Een geurig dessert met een lichte zuurheid zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken. Dit keer maken we abrikozenjam met pitten en kersenpruim. We zijn er zeker van dat u dit originele recept zult waarderen en zal het zeker in uw keuken herhalen.
Als je het geluk hebt om een rijk fruitgewas te oogsten, gebruik dan zeker ons recept. Om een mooie en smakelijke traktatie te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- verse abrikozen - één kilogram;
- kersenpruim - 500 gram;
- suiker - anderhalve kilo.
Was de vruchten goed, verdeel ze in twee helften en verwijder de zaadjes. Neem een grote pan, leg de abrikozenstukjes op de bodem en bestrooi met suiker. Leg de kersenpruim erop en strooi de resterende suiker erover. Laat de vormstukken een paar uur in deze vorm staan om zacht te worden en voldoende sap vrij te maken.Als u onrijp fruit gebruikt, moet de tijd worden verlengd.
De abrikozenpitten moeten worden gespleten en het klokhuis moet worden verwijderd.
Zorg ervoor dat u de pitten proeft die u voor uw dessert wilt gebruiken.
Als ze bitter zijn, moet je dit idee laten varen. Als je toch besluit om het op jouw manier te doen, wees er dan op voorbereid dat de kant-en-klare abrikozen- en zadenjam een onaangename nasmaak zal hebben.
Zet de fruitpot op het vuur en roer. Voeg de gepelde nucleoli toe als de suiker volledig is opgelost in het sap (dit gebeurt ongeveer 15 minuten na het koken). Haal het kookgerei van het fornuis en zet de inhoud in de koelkast.
Hoeveel abrikozenjam wordt er in de tweede fase gekookt? We raden aan om de pan met het toekomstige dessert terug op het vuur te leggen en nog tien minuten te koken. Steriliseer de potten op een geschikte manier en verwerk de deksels. Giet de hete zoete massa in de voorbereide schaal en rol deze op.
Het afgewerkte dessert kan worden geserveerd met hete thee en vers witbrood. Het is ook een heerlijke vulling voor zelfgemaakte broodjes of trekjes.
Als je van zoete abrikozenjam houdt, zullen we blij zijn. Recepten voor de winter, zoals je misschien hebt gemerkt, zijn niet bijzonder complex. Daarom kunt u ze gemakkelijk implementeren als u onze aanbevelingen zorgvuldig leest.