Hoe maak je pompoenjam met citroen en andere toevoegingen?
Pompoenjam met citroen blijkt erg prettig te zijn. De rol van citroen kan worden gespeeld door andere citrusvruchten: limoen, sinaasappel, grapefruit. Het medicijn is ook perfect aangevuld met courgette, duindoorn, zwarte appelbes en andere ingrediënten. Zeer dikke jam dient als vulling voor taarten, broodjes, vingers, taarten. Recepten met pompoenjam helpen om een zoet dessert tot leven te brengen dat bij elk theekransje past. In totaal heb je een paar uur nodig om dit culinaire gerecht, een steelpan of slowcooker, te maken. Dus laten we beginnen.
er achter komen over de voordelen van kegeljam!
Pompoenjam in een pan
Voorbereiding:
- Was de pompoen, snijd de staarten aan beide kanten af en hak in stukjes.
- Leg de stukjes 6 uur in het water en doe ze daarna in een vergiet om al het water te verglazen.
- Maal met een vleesmolen of keukenmachine.
- Kook de siroop: combineer de gespecificeerde verhoudingen van water en suiker, kook tot de massa volledig is opgelost.
- Doe gemalen pompoen op siroop en kook een half uur.
- Steriliseer potten en deksels gedurende 5 minuten.
- Schik de gekookte hete jam in potten, kurk. Wikkel in een warme deken en laat afkoelen.
- Open in de winter een pot met snoep en geniet van de smaak. Eet smakelijk!
De bereidheid van de jam tijdens het koken kan worden bepaald door een paar gram met een lepel op te scheppen en op een plat oppervlak van een bord te leggen. Als de druppel zich als water verspreidt, is de jam niet klaar. De gelaste kraal moet stijf en onbeweeglijk zijn.
Pompoenjam in een slowcooker
Desserts uit een multikoker zijn niet slechter dan bij conventioneel koken met een pan. Degenen die constant niet genoeg tijd hebben, moeten het recept lezen over het maken van pompoenjam in een slowcooker. Voor zoetheid heb je 1 kg pompoenpulp nodig. Om de jam zuur te maken, kun je een sinaasappel toevoegen en voor pikant 50 gram gekonfijt fruit gemberDit alles wordt geroerd in een kilo poedersuiker.
Voorbereiding:
- Was en snijd de pompoen in kleine stukjes (zonder zaadjes).
- Bedek de gehakte groenten met poedersuiker en roer.
- Leg de plakjes in een slowcooker en laat op laag vuur sudderen met de roerfunctie.
- Snijd het gekonfijte fruit terwijl de multikoker zijn werk doet.
- Het is de beurt aan de sinaasappel, die moet worden afgepeld en in hele kleine stukjes gesneden. Om de bitterheid van de schil kwijt te raken, moet je deze meerdere keren blancheren. Je kunt citroen aan de sinaasappel toevoegen, wat de ingrediënten heerlijk zal aanvullen. Pompoenjam met citroen en sinaasappel heeft een zoetzure smaak.
- Pers het sap uit de sinaasappel en voeg het toe aan de gekookte pompoen. Voeg daar gehakte gekonfijte vruchten en sinaasappelschil toe. Laat 35-40 minuten sudderen tot het vruchtvlees van de pompoen transparant is.
- Giet in gesteriliseerde potten en sluit af. De jam is klaar.
Poedersuiker is gemakkelijk te vervangen door kristalsuiker. In dit geval heeft u iets meer dan 1,1 kg zand nodig.
Pompoenjam met citroen
Patissons hebben op zichzelf geen exotische smaak. Maar ze zijn uitstekend in verwerking en absorberen goed de smaak van andere ingrediënten die ermee worden gecombineerd.Dus hier is een stapsgewijs recept met een foto van pompoenjam met citroen onder uw aandacht. Voor hem heb je slechts een kilo pompoen en twee grote citroenen nodig. Met een snelheid van 1: 1 is het logisch dat er ook 1 kilo suiker gaat.
Voorbereiding:
- Als je oude pompoen hebt, is het beter om de schil meteen te verwijderen. Jonge groenten mogen niet worden geschild. In stukjes snijden.
- Rasp met de schil citroenenAls er geen citroenen zijn, zal hun smaak de sinaasappel perfect vervangen. Zo krijg je jam van pompoen met sinaasappel.
- Giet de aangegeven hoeveelheid suiker in 400 gram water en kook tot het oplost.
- Meng siroop, pompoen en citroenen. Laat het in deze staat een paar uur brouwen. Kook en kook tot het gaar is (tot 40 minuten).
- Doe de gekookte zoetheid in potten en kurk.
Voor liefhebbers van zeer dikke jam moet de kookprocedure worden verhoogd van 40 minuten naar 50 minuten.
Om pompoenjam te maken met citroen en oranje, gebruik dan het bovenstaande recept. De zuurheid van de citroen wordt perfect verdund met de zoetzure sinaasappelsmaak. Er wordt slechts één item toegevoegd aan de kookstappen, waarin de sinaasappel wordt bereid. Het moet worden geschild en in kleine stukjes worden gesneden. En de sinaasappelschil moet worden gehakt dankzij de rasp. Alle andere stappen van citroen- en sinaasappelpompoenjam blijven ongewijzigd.