Најбољи рецепти за кување биљних кифлица купуса

Кифлице од купуса сматрају се оријенталним јелом и представљају пуњење умотано у лишће купуса. Најчешће се припрема пуњење од меса. Али постоји и вегетаријанска врста - поврће купуса. Па погледајмо три укусна рецепта за кување кулинарских јела.

Прочитајте на:Пекарски купус купусњаци рецепт са фотографијама корак по корак.

Варијације поврћа

Нудимо детаљан рецепт за поврће кифлице купуса са фотографијама корак по корак. Тајна јела лежи у самом поврћу. Требали би бити свежи, не смеју бити влажни и добро печени.

По жељи уместо купуса можете да користите савојски купус.

За кување су вам потребне: вилице савојског купуса, две главице лука, два пастрњака, шаргарепа, першун и целер. Поред тога, потребна су 2-3 зрела парадајза, пиринач у количини од 3 кашике. л., две главице лука, 1-2 каранфилића белог лука и 1-2 махуне црвене паприке. За пржење узмите биљно уље. Што се тиче зачина, можете користити шта год желите: мушкатни орашчић, коријандер, млевени бибер, гранулирани шећер.

Почните да кувате:

1. Пиринач кувати у сланој води док не омекша. Затим темељито исперите и оставите у цедилу да стакне воду.
2. Опрати поврће, ољуштити и послати у хладну воду. Ово ће спречити порумењивање. Коренско поврће исећи на коцкице.
3. Сипајте биљно уље у тигањ, загрејте, ставите сецкано поврће и пржите док не омекша.
4. Ољуштите главицу лука и исеците на коцкице. Урадите исто са бибером, само што га треба ољуштити од семена. Додајте лук и бибер у поврће и пржите. Не прекривајте посуду поклопцем. Кување изводите док влага не испари.
5. Додајте пиринач, бели лук, зачине, сол и темељно мешајте.
6. Покријте лонац поклопцем, кувајте 2-3 минута, склоните са ватре и охладите.
7. Уклоните лишће са вилице купуса. У овом случају их не морате опарити. На сваки лист ставите мало фила и увијте колут купуса.
8. Ољуштите главу лука, исеците на траке и пржите на биљном уљу.
9. Рецепт за кифлице поврћа од поврћа укључује употребу само парадајз пулпе. Због тога скините кожу са парадајза, извуците семе и пулпу пулпе. Сипајте у лук у тигању, додајте мало мушкатног орашчића, 0,5 тсп. шећер и динстајте 10 минута, покривено поклопцем, док лук не постане мекан.
10. Загрејте биљно уље у тигању и на њему пржите колутиће купуса док не порумене.
11. Сипајте сос од парадајза и динстајте четврт сата на лаганој ватри.

Кифлице од поврћа распоредите по тањирима, украсите павлаком, зачинским биљем и послужите.

Кисели кифли купуса у корејском стилу са шаргарепом

Кифлице са купусом могу се служити не само као независно јело, већ и као предјело. Како вам се свиђа пуњење корејске шаргарепе? Уз мало оштрине, толико су добри да се могу појести за неколико минута.

Пуњење можете сами припремити од шаргарепе и специјалних зачина. Али, ако немате времена или жеље да се зезате, можете да користите готову корејску шаргарепу.

За припрему укисељених кифли купуса со Корејска шаргарепа требаће вам једна виљушка белог купуса и 0,4 кг шаргарепе. Маринада се припрема од литра воде, биљног уља, сирћета и гранулираног шећера (3 кашике сваког састојка), 2 кашике. л. со и 2 лаврушка.Зачине можете користити и за прављење корејске шаргарепе (по укусу).

Све количине су приближне, можете их безбедно променити по свом укусу.

Фазе кувања кифлица:

1. Шаргарепу ољуштите и нарибајте рендером корејске шаргарепе. Додајте сол, гранулирани шећер, бибер, сирће, уље и бели лук, пропуштене кроз пресу. Све темељно помешајте и оставите 40 минута.
2. Припремите купус, кувајте га у кључалој води.
3. Уклоните листове купуса.
4. Одрежите тврде делове са листова, а затим поделите на 2-3 дела.
5. На сваку кришку ставите пуњење од шаргарепе.
6. Ролл лист у "врећу".
7. Све ваљане кифлице ставите у дубоку посуду.
8. Сад маринада. За њега сипајте воду у посуду, прокувајте, додајте шећер, со, сирће и биљно уље. Поред тога, можете додати семе сенфа, коријандер, лаврусхка.

Коверте прелијте још врућом маринадом и оставите на столу док се све не охлади. Затим пуњене кифлице купуса са шаргарепом на корејском језику стављају се под угњетавање и шаљу у фрижидер на један дан.

Све, можете узети узорак.

Вегетаријанске ролнице купуса са фурниром

Вегетаријанска кухиња је пуна укусних намирница. Сир панеер је од посебне важности. Предлажемо да правите вегетаријанске кифлице пуњене панером. Слажете се, чудна комбинација, али укус је неупоредив, свидеће се чак и истинским љубитељима меса.

Да бисте припремили ово кулинарско ремек-дело, потребно вам је: 0,3 кг "Панира", 0,1 тбсп. пиринач, један купус, два парадајза, шаргарепа и паприка. Такође ће вам требати поврће и путер, 4 кашике. л. павлака, и 2 кашике. л. парадајз паста. Од зачина, узмите млевени бибер, сол и 0,5 тсп. куркума.

Стварамо кулинарско ремек-дело:

1. Исперите пиринач и кувајте у сланој води док не омекша.
2. Шаргарепу оперите, ољуштите и нарибајте.
3. Панеер такође нарибати, пребацити на тигањ, додати куркуму и мало пржити.
4. Ставите са сировом нарибаном шаргарепом. Оперите паприке, ољуштите их, исеците на коцкице и пошаљите у тигањ. Масу посолите и динстајте док се не кува. Сипајте кувани пиринач, додајте мало путера, пустите да се растопи, све мешајте док се не уједначи и охлади. Све, пуњење је спремно.
5. Уклоните потребну количину лишћа са купуса и мало прокувајте у сланој води.
6. Одрежите задебљање купуса, ситно исецкајте и пошаљите у пиринчно-повртарску масу.
7. На сваки лист ставите мало фила и уролајте у коверту. Ставите неколико листова купуса у шерпу, на њих - пуњени купус. Налијте чашу воде и кувајте након кључања 10 минута. У међувремену, парадајз исецкајте и ставите на кифлице купуса. Додајте тамо павлаку, парадајз пасту и путер. Покријте посуду и динстајте 7-10 минута.

Све, јело је спремно, можете започети свој оброк.

Јесмо ли вас заинтригирали? Затим кувајте вегетаријанске кифлице од поврћа, почастите госте и породицу и поделите своје утиске.