Лењине купусњаче - једноставно јело за младе домаћице
Није тајна да је за кување кифли купуса потребно много више времена него за њихово једење. Али лењи кифли купуса су само савршено јело. Готови су врло брзо и лако. Поред тога, способност замотавања млевеног меса у лист купуса, тако да се ролат касније не распадне, долази са годинама праксе. За „лењи“ рецепт такве потешкоће су бескорисне. Све што вам треба је нож. Сецкани купус, помешан са млевеним месом и може се сигурно послати у рерну, раширен на плеху. Не верујете ми? Онда урадимо то заједно.
Листа намирница
Да бисмо направили лење кифлице, потребни су нам исти производи као и за праве кифлице, и то:
- млевено месо - 700 г;
- пар лука;
- бели купус - пола мале главице купуса;
- пиринач - 100 г;
- 1 јаје;
- зачини по укусу;
- биљно уље за подмазивање калупа.
Поред тога, да би кифлице купуса биле сочне, боље их је пећи сосом. Најлакша опција је употреба кечапа.
Лењи пуњени купус: кување корак по корак
Цела тајна овог јела лежи у чињеници да се кифлице купуса могу правити само уз помоћ руку. Такође, не треба да се петљате са купусом, мучите и одвајате целе листове. Пре свега, стављамо шерпу на шпорет и кувамо пиринач док се напола не скува. Лук ситно исецкати, помешати са млевеним месом. Со бибер.
Док се круп кува, узмите кухињску даску и почните да сецкате купус. Ако имате мали дробилицу, а гостију има много, можете их уситнити.
Ако кувате од "старог", зрелог, купуса, имајте на уму да су његови листови груби. Пре него што их додате у млевено месо, прелијте кључалом водом и оставите 20 минута.
Сада прелазимо на „лење“ вајање пуњених кифли купуса:
- Додајте млевено месо купус, микс.
- Сипајте кувани пиринач.
- Представљамо сирово јаје - помоћи ће кифлицама да задрже облик.
- Добро гнетите обрадак док не постане глатко.
- Узмите дубок плех или калуп и добро га подмажите уљем.
- Сада почиње да „ваја“ кифлице. Влажећи руке у води, правимо тако дугачке котлете од млевеног меса од купуса и пиринча. Ширимо га на обрасцу.
- Остаје само да направимо сос за заливање. Ставите пар кашика кечапа у посебан тањир. Додајте око 100 мл воде, промешајте и залијте наше кифлице. У калуп налијте још мало воде тако да на пола прекрива обрадак.
- Шаљемо је у загрејану рерну 40 минута.
Можете да послужите лење кифлице купуса са сосом у којем су се пекли или преливање павлаком и роштиљање са свежим зачинским биљем.