Кување укусне хељдине супе према занимљивим рецептима

Да би диверзификовале кућни мени, паметне домаћице припремају одличну хељдину супу. Испоставило се да јело не само апетитно, већ садржи и обиље вредних елемената. Као што знате, житарице се чак препоручују људима који имају висок ниво шећера у крви. А у комбинацији са поврћем, месом или рибом, хељда стиче изванредан укус. Кренимо у свет оригиналних рецепата за драгоцено топло јело за целу породицу.

Дијетална супа са хељдом и поврћем

Прављење врућег првог јела није тешко ако кухиња има праве састојке.

За супу са поврћем биће вам потребно:

• смеђа хељда;
• вода;
• кртоле кромпира;
• сочна шаргарепа;
• црвени лук;
• со;
• зачини по укусу и преференцијама;
• неколико грана першуна.

Кораци кувања:

1. Хељда се пажљиво сортира како би се уклонили остаци и црне љуске. Исперите неколико пута водом.
2. Огулите шаргарепу. Тиндер на грубој ренде. Кромпир се исече на мале коцкице.
3. Вода се сипа у шерпу и ставља на ватру. Кад прокључа, ставите кромпир, цео лук, со. После 15 минута додајте шаргарепу и житарице. Смањите топлоту и кувајте док не омекша.

На крају се супа са хељдом и кромпиром посипа сецканим першуном и зачинима. Служи се за вечеру вруће са црним хлебом.

Пожељно је пржити зелену хељду на врућој тави без масти.

Мирисно прво јело за децу

Деликатна супа са хељдом и пилећом чорбом сигурно ће се свидети деци. На крају крајева, одише пријатном аромом, богатом и укусном.

Припрема се од једноставних састојака:

• хељда (пржена);
• пилеће месо (крила, ноге);
• неколико сијалица;
• шаргарепа;
• кромпир;
• биљно уље;
• Ловоров лист;
• со;
• бибер;
• свеже биље.

Ова верзија хељдине супе почиње од чорбе. Пилеће месо се темељно опере и стави у шерпу. Сипајте воду и ставите на ватру. Када се појави пена, пажљиво је уклоните. У супротном, супа ће се испоставити са облачним седиментом.

Ољуштени и сецкани кромпир ставља се у кипућу чорбу. После 15 минута додајте цео лук, нарибану шаргарепу и хељду. Слано.

Затим припремите сос. У посуду се сипа биљно уље. Кад се загреје, сипајте сецкани лук. Пирја се док не порумени. Затим додајте нарибану шаргарепу. Мешати и довести до приправности.

Печена шаргарепа даје прелепу наранџасту боју која ће се задржати у супи.

Сос се шири у чорбу. Комешање. Извадите цео лук. Зачините зачинима и зачинским биљем. После 5 минута сервирају се на сто. Деца неће одбити тако богат први курс.

Обилна топла супа од хељде за мушкарце

Када се глава породице врати са посла, обично је гладан и "љут". Хранљива врућа супа са хељдином чорбом кувана за само 1 сат помоћи ће да се атмосфера ублажи.

Захтеваће:

• немасно свињско месо;
• хељда;
• неколико кромпира;
• слатка шаргарепа;
• бели лук;
• чешањ белог лука;
• грана першун;
• биљно уље;
• со;
• зачин;
• сирће;
• ловор;
• сецкани хрен.

Свињетина се опере под млазом воде. Оставите неколико минута да се стече крв и вишак течности. Исећи на мале комаде. Ставите у шерпу. Сипајте у воду. Ставили су га на шпорет. Како се пена појављује, пажљиво је сакупљајте.

За посебан укус приликом кувања чорбе додајте 1 кашику сирћета.

Загрејте биљно уље у тигању. У њу су ставили сецкани лук. Кад поприми златно смеђу боју, додајте комаде белог лука и сецкано биље. Прођите 2 минута.

Очишћена шаргарепа се исече на танке кришке. Затим ставите чорбу заједно са хељдом. Со и бибер. Кувајте око 15 минута на умереној ватри.

Ставите садржај посуде у чорбу са свињетином. Додајте сецкани хрен, поклопите и динстајте још 15 минута. На крају се ставља ловоров лист. Јело се служи у дубоким порционим чинијама.

Богата супа са полпетама

Заузети људи могу користити једноставан рецепт од хељдине супе који се може направити за 30 минута.

За њега узмите уобичајене састојке:

• млевено месо (говедина, свињетина или пилетина);
• кртоле кромпира;
• мирисна шаргарепа;
• карфиол;
• хељда;
• лук (бели);
• со;
• зачини;
• зеље.

Савети за кување:

1. Да би супа са полпетама и хељдом била богата, у млевено месо се додаје сецкани лук, бибер и сол.
2. Затим се маса одбија и формирају се мале куглице.
3. У врелу воду бацају се на коцкице нарезани кромпир, нарибана шаргарепа и цео лук.
4. Кад прокључа, формирану пену уклоните шупљикавом кашиком.
5. Карфиол се темељно опере под славином. Растављен на делове. Смештено у кипућу супу.
6. После 5 минута додајте полпете у мешавину поврћа. Кувајте 15 минута.
7. Зачините сецканим першуном или копром. Вруће јело је спремно. Служи се уз кору белог хлеба.

Љубитељи зачињене хране могу свој део самлети са црним бибером.

Укусна посластица са шумским мирисом

Искусни кувари често користе дарове природе у својим рецептима. Размотримо детаљно како се супа од гљива са хељдом припрема за породични оброк. Одише невероватном аромом која чак и оне који га неће појести чини апетитом.

Јело садржи једноставне састојке:

• смеђа хељда;
• шумске печурке било Шампињон из продавнице;
• кртоле кромпира;
• шаргарепа;
• павлака;
• лук;
• першун;
• со;
• бибер (млевена црна);
• воде.

Шумске печурке се добро сређују. Оперите и кувајте у одвојеном лонцу 50 минута, уклањајући пену. Затим се ољуштени кромпир исече на мале коцкице. Рендати шаргарепу са великим пресецима. Лук се ољушти, опере под славином и остави нетакнут.

Прокувајте воду у шерпи. У њу су ставили кромпир, шаргарепу, печурке и лук. Кувајте на јакој ватри, скидајући пену. После 15 минута додајте крупицу. Након кључања подесити средњу температуру и динстати још 15 минута. На крају поступка зачините зачинским биљем и зачинима. Служи се супа са павлаком и раженим хлебом.

Шампињони се могу кувати директно са осталим састојцима супе.

Врхунски доручак са елементима у траговима

Као што знате, хељда садржи читав арсенал елемената корисних за тело. Фосфор, калијум и гвожђе јачају кости, док витамини стимулишу имуни систем.

Размотрите оригинални рецепт за млечну супу са хељдом, која се припрема од следећих састојака:

• млеко са високим садржајем масти;
• житарице;
• со;
• гранулирани шећер или природни мед;
• ваниле.

Ајда се пажљиво сређује. Сипајте у посуду и исперите неколико пута водом.

Да би се убрзао процес припреме доручка, житарице се натопе преко ноћи.

Свеже млеко се сипа у широку посуду. Ставите сол и гранулирани шећер. Након кључања додајте житарице. Уз стално мешање, прокувајте. Смањите топлоту и динстајте око 15 минута. Када набубри, супа се уклања са шпорета. Ванила се додаје због укуса. Супа са хељдом и млеком служи се у глиненим чинијама са лепињама. Деликатес се енергизира 4 сата.

Видео рецепт за супу од хељде и утробе у пилећој чорби