Како направити џем од тиквица са лимуном и другим адитивима?
Сквош са лимуном је врло пријатан. Улогу лимуна могу играти и друга лимунска воћа: креч, поморанџа, грејп. Такође, лек је савршено допуњен тиквицама, морском буцктхорн, црном аронијом и другим састојцима. Веома густи џем служи као пуњење за пите, кифлице, прсте, пите. Рецепти џема од тиквица помоћи ће да оживите слатки десерт који ће допунити било коју чајну забаву. Укупно ће вам требати неколико сати да бисте створили ово кулинарско јело, шерпу или спори шпорет. Па кренимо.
сазнати о предностима џема од конуса!
Џем од сквоша у шерпи
Припрема:
- Бундеву оперите, одсеците репове са обе стране и насјецкајте на комаде.
- Ставите комаде у воду на 6 сати, а затим их ставите у цедило тако да је сва вода стаклена.
- Млетите млином за месо или процесором хране.
- Кувајте сируп: комбинујте наведене пропорције воде и шећера, кључајте док се главнина потпуно не раствори.
- Исцедите тиквицу у сируп и кувајте пола сата.
- Стерилисати тегле и поклопце 5 минута.
- Кувани врући џем распоредите у тегле, плуто. Умотати у топли покривач и пустити да се охлади.
- Зими отворите теглу слаткиша и уживајте у укусу. Пријатно!
Спремност џема током кувања може се утврдити тако што се кашиком заграби неколико грама и стави на равну површину плоче. Ако се кап шири попут воде, џем није спреман. Заварени пад треба да буде крут и непокретан.
Џем од сквоша у спорету
Десерти из мултиварке нису ништа гори него код конвенционалног кувања на тигању. Они који стално немају довољно времена, требало би да прочитају рецепт како да направите џем од тиквица у полагачу. За слаткоћу потребан вам је 1 кг пулпе од тиквице. Да бисте џему додали киселост, можете додати једну поморанџу, а за пикантност 50 грама кандираног воћа ђумбир... Све ће то бити помешано у килограму шећера у праху.
Припрема:
- Оперите и исеците тиквицу на ситне комаде (без семенки).
- Покријте сецкано поврће шећером у праху и мешајте.
- Ставите кришке у спор шпорет и динстајте на лаганој ватри уз функцију мешања.
- Док мултиварка ради свој посао, исеците кандирано воће.
- На реду је наранџа, са које бисте требали уклонити љуску и исећи је на врло мале комаде. Да бисте се ослободили горчине коре, мора се неколико пута бланширати. Поморанџи можете додати лимун који ће укусно допунити састојке. Џем од сквоша са лимуном и поморанџом имаће слатко-киселкасти укус.
- Исцедите сок од поморанџе и додајте га у врелу тиквицу. Тамо додајте исецкано кандирано воће и наранџину кору. Динстајте 35-40 минута док месо тикве не постане прозирно.
- Сипајте у стерилисане тегле и затворите. Џем је спреман.
Шећер у праху се лако замењује гранулираним шећером. У овом случају морате узети мало више од 1,1 кг песка.
Сквош са лимуном
Патисони сами по себи немају егзотични укус. Али они су изврсни у обради и добро упијају укус осталих састојака који су у комбинацији са њим.Дакле, овде је корак по корак рецепт са фотографијом џема од тиквица са додатком лимуна. За њега вам је потребан само килограм тикве и два велика лимуна. При стопи 1: 1 логично је да ће ићи и 1 килограм шећера.
Припрема:
- Ако имате стару тиквицу, онда је боље одмах се отарасити коре. Младо поврће не треба гулити. Исеците на комаде.
- Рендајте са кором лимуна... Ако нема лимуна, њихов укус ће савршено заменити поморанџу. Тако добивате џем од тиквице са поморанџом.
- Налијте наведену количину шећера у 400 грама воде и кључајте док се не раствори.
- Помешајте сируп, тикву и лимун. Пустите да се кува неколико сати у овом стању. Затим прокувајте и кувајте док не будете спремни (до 40 минута).
- Кувану слаткоћу ставите у тегле и плуто.
За љубитеље врло густог џема поступак кувања треба повећати са 40 минута на 50.
Да направите џем од тиквица са лимуном и наранџаста, онда би требало да користите горњи рецепт. Киселост лимуна савршено је разблажена слатко-киселим укусом наранџе. Корацима кувања додаје се само једна ставка у којој се припрема поморанџа. Треба га ољуштити и исећи на ситне комаде. А кора наранџе мораће да се сече захваљујући ренде. Сви остали кораци џема од тикве од лимуна и наранџе остаће непромењени.