7 enklaste pumpa sylt recept
Bland de många söta rätterna skiljer många aromatiska och välsmakande pumpasylt. Denna grönsak är ett verkligt lager av vitaminer och mineraler som bidrar till att immunsystemet fungerar normalt. Pumpa är allergivänlig och låg i kalorier. Detta gör det möjligt att införa en orange grönsak i menyn för spädbarn och de som övervakar deras hälsa, och vill också gå ner i extra kilo.
Många rätter tillagas av pumpa. Men idag vill vi fokusera på sylt från denna grönsak. Denna välsmakande, aromatiska och hälsosamma maträtt kommer att glädja inte bara små söttand utan också vuxna.
Läs också:dolma i druvblad - armeniskt recept
Pumpa och orange sylt
- medelstorlek pumpa;
- orange - 1 st .;
- socker - 600-700 gr .;
- anis, kanel.
Ju mer socker du lägger till desto tjockare blir syltet.
Skär pumpan i 4 delar och skala den från skalet och fröna.
Skär frukten i kuber. Ta en kastrull med tjocka väggar, placera pumpbitarna där och täck dem med vatten.
Sätt behållaren på gasspisen, vänta tills massan kokar. Sänk värmen, täck över kastrullen.
Riv ett apelsinskal med ett fint rivjärn. Skala frukten, ta bort frön och den vita skalen (detta kommer att lägga onödig bitterhet i syltet).
Skär i stora kilar. Tillsätt citrus till pumpa, rör om. Blandningen ska sjuda något tills pumpa och apelsin kokas (det tar ungefär en halvtimme).
Ta bort pannan från värmen och låt svalna något. Mal blandningen i en mixer. Tillsätt socker, kanelstång och anis om så önskas. Koka syltet på hög värme, så kokar det förr.
Tillagningstiden är 15 minuter.
För att kontrollera beredskapen måste du lägga lite av blandningen på en tallrik. Den färdiga sylt bör inte gå.
Receptet med pumpa och apelsinstopp innebär ett steg med sterilisering av burkarna. Efter kylning bör blandningen härda. Konsistensen kommer att likna marmelad. Själva syltet visar sig vara en vacker ljus orange färg.
Pumpa har ingen uttalad arom, så sylt baserat på det kan kompletteras med olika frukter - äpplen, mandariner, apelsiner, citron, såväl som kryddor, torkad frukt, citrusskal.
Pumpasylt med citron och apelsin med tillsats av ingefära
För att göra en utsökt pumpasylt med apelsin och citron måste du förbereda följande produkter:
- Pumpa - 1,5 kg.
- Socker - 800-900 gr.
- Orange - 2 st.
- Citron - 2 st.
- Vatten - 1 liter.
- Färsk ingefära - 100 gr.
- Kanel är på toppen av en kniv.
- Marken ingefära - 1 tsk
Skala pumpan och skär den i bitar.
Gnid skalet av citronen och apelsinen med ett fint rivjärn (allt du behöver är en tesked). Skär apelsiner, citroner i kilar.
Skala och riv ingefära.
Ta en kastrull, lägg alla ingredienser i den utom socker. Koka blandningen, sänk värmen och låt sjuda tills ingefära och pumpa är ömma. Du kan tillsätta socker i detta skede.
Simma i 1 timme på låg värme, rör om ibland. Slutligen tillsätt kanel och torr ingefära (valfritt).
Färdig pumpa sylt hälls i steriliserade burkar. Totalt, från den angivna mängden ingredienser, bör 4 burkar med en volym på en halv liter erhållas.Tillagningstid - 1 timme 20 minuter.
Förvara pumpa sylt i kylen i 2 veckor. För att öka hållbarheten för en söt maträtt, koka den i en halvtimme i ett vattenbad.
Pumpastopp med citron
Att göra tjock pumpa sylt och citron- du måste köpa sådana produkter:
- Pumpa - 1 kg.
- Socker - 700 gr.
- Citron - 1,5 st.
- Vatten - 250 ml vatten.
För sylt är det bättre att välja pumpa med ljus orange massa. Sweetie-sorten är perfekt för dessa ändamål. Dessa frukter är väldigt söta och saftiga.
Så ta en kastrull, lägg en skalad och tärnad pumpa i en behållare, tillsätt socker, häll i vatten. Koka pumpa sylt med citron efter kokning i 20 minuter.
Pumpaskivorna ska vara mjuka men inte överkokta. Ta sedan en mixer, mala massan till en konsistens.
Pressa saften från citronerna och tillsätt i pumpkrukan. Fortsätt laga ytterligare en halvtimme. Häll den färdiga sylt i steriliserade burkar och rulla upp locken.
Pumpadriftstopp med torkade aprikoser
Detta recept med pumpa och torkad aprikosmarmelad innebär inte användning av vatten. Denna maträtt kräver dessa ingredienser.
- Socker - 1 kg.
- Mogen pumpa - minst 1 kg.
- Citron - 1 st.
- Torkade aprikoser - 300 gr.
Skölj pumpan, skala den och ta bort frön.
Försök att inte spara pengar. Skala av ett tjockt lager skal, ta tag i massan.
Skär sedan grönsaken i stora kuber, lägg dem i en kastrull och täck med socker så att pumpan släpper ut saften.
Pressa citronsaft. Du borde få cirka 5 msk. l. Sila den med ostduk och lägg i pumpa och socker. Rör om, lägg på en spis med låg värme.
Skölj torkade aprikoser under vatten och häll över med kokande vatten. Skär den torkade frukten i skivor. Tillsätt i pumpa och koka i 25 minuter, rör om hela tiden.
Sätt tillbaka behållaren på ugnen med låg värme efter fyra timmar. Svett blandningen i 20 minuter. Låt sedan pumpa och torkad aprikosmarmelad stå i 6 timmar och lägg tillbaka den på spisen, men redan i 5 minuter efter kokning.
Häll i burkar.
De flesta recept på pumpa sylt görs utan att använda vatten. Om massan är för tjock efter blandning av pumpa med socker, är det tillåtet att tillsätta ett halvt glas vatten. Om detta inte görs kommer blandningen ständigt att brinna under tillagningsprocessen och pumpan mjuknar inte.
Pumpadriftstopp med äpplen
För att göra äppelpumpasylt bereder du följande livsmedel.
- Socker - 1 kg.
- Äpplen är bättre än söta sorter - 1 kg.
- Pumpa massa - 1 kg.
- Apelsinskal - en fjärdesked.
Skala frukten och frön. Skär pumpan i stora bitar. Lägg grönsaken i en tjockväggig kastrull, tillsätt lite vatten, täck, låt sjuda på låg värme tills pumpan mjuknar.
Riv sedan eller mala i en mixer.
Skölj och rengör äpplen från skal och frön.
Skär frukten i små kuber och låt sjuda i en stekpanna eller kastrull tills den är mjuk.
Vrid äpplen i en mixer.
Kombinera äppelmos och pumpapuré, strö över den angivna mängden socker, tillsätt blandningen i en kastrull och ställ värmen till låg. Kom ihåg att ständigt rör om.
Koka i en halvtimme. Lägg till behållaren 10 minuter innan bearbetningen är slut apelsinskal.
Pumpadriftstopp med citron, nötter, äpplen
Hur man gör pumpa sylt? För att göra detta, ta följande produkter:
- massan av en mogen ljus orange pumpa - 1 kg;
- äpplen (ju sötare desto bättre) - 800 g;
- medium citron - 1 st.
- vanilj - på knivspetsen;
- skalade valnötter - ett halvt glas.
Skala och kärna äpplen.
Skär frukten i små kuber. Gör detsamma med pumpan. Endast bitarna ska vara grova vid skärning.
Ta en kastrull med tjock botten och väggar, lägg pumpbitarna där. Strö blandningen med socker och låt stå i en halvtimme för att safta blandningen.
Placera behållaren på spisen - minimalt värme. Receptet på pumpa sylt med citron och nötter innebär konstant omrörning.
När sockerkristallerna löses upp kan du sätta upp elden. Vänta tills blandningen kokar. Koka i 5 minuter, rör om hela tiden. Tillsätt sedan äpplen och hackade valnötter.
Svettas ytterligare en kvart. Ta sedan bort pannan från spisen och låt blandningen svalna. Upprepa sedan tillagningsproceduren tre gånger. Lämna potten på spisen i 15 minuter varje gång.
För fjärde gången innan du lagar mat, tillsätt citronsaft och vanilj på knivspetsen i en kastrull.
Om du inte steriliserar burken och inte kokar locken, kommer syltet inte att hålla länge. Konserveringen kommer att försämras, mögla och jäsa.
Pumpadriftstopp med citrus och kanel
Receptet på pumpa, citrus och kanel sylt innebär användning av sådana produkter.
- Pumpa massa - 1 kg.
- Orange eller mandarin - 2 st.
- Citron (1 lime är möjlig) - 2 st.
- Socker - 500-700 g.
- Kanel.
Lägg de skalade pumpaskivorna i en mixer och hacka dem. Lägg blandningen i en kastrull, strö över socker. Låt stå i 45 minuter.
Häll kokande vatten över citrusfrukter. Skrapa skalet av frukten med ett fint rivjärn. Pressa sedan saften från citrus och filtrera den väl med ostduken.
Tillsätt saften och skalet till pumpan, rör om och lägg på kaminen vid låg värme. Tillsätt kanel, rör om igen och låt sjuda i en kastrull i 45-50 minuter.
Efter tillagningen kan du mala syltet i en mixer.
Ett enkelt och enkelt sätt att göra pumpa sylt
Du kan snabbt och välsmakande göra pumpa sylt med detta recept. Ta:
- pumpa - 1 kg;
- kryddnejlika och malda kanel - ½ sked vardera;
- socker - 700 g;
- slipad ingefära - i slutet av kniven;
- limejuice eller citronsaft - 1 msk l.
Ta en pumpa, skala den av frön, lämna skalet. Skär grönsaken i stora bitar.
Ta ett bakplåt, fodra det med folie eller pergamentpapper. Baka i ugnen i en kvarts timme vid 150 grader. När pumpan är mjuk kan bakplåten tas bort från ugnen.
Skala frukten och mala i en mixer. Lägg blandningen i en kastrull och blanda med sockret. Placera behållaren på låg värme.
Efter 25 minuters tillagning, tillsätt citron- eller limejuice, kryddor. Låt sedan simma på låg värme i ytterligare 45 minuter. Häll i burkar (försteriliserade).
Smaklig måltid!