Hur bovete kokas med kyckling i ugnen
Bokvete med kyckling i ugnen är en välsmakande, tillfredsställande, lättberedbar maträtt och viktigast av allt hälsosam. Förutom proteiner, fetter och kolhydrater har den ett högt innehåll av vitaminerna B6, PP, fosfor, mangan, kobolt och koppar.
Samtidigt är energivärdet bara 142 kcal, vilket gör att du kan inkludera mat i dietrationer och barnmenyer. Det är inte kontraindicerat hos gravida kvinnor, ammande kvinnor, diabetiker och äldre.
Bovete med kyckling i ugnen
För att förbereda det måste du ta:
- kycklingklubbor - 6 st .;
- morötter - 1 st .;
- lök - 1 st .;
- vitlök - 1 kryddnejlika;
- färska svampar - 200 g;
- bovete - 300 g;
- vatten - 600 ml;
- majonnäs - 3 msk. l.;
- kryddor för kyckling, salt, peppar - efter smak.
Processen att laga bovete med kyckling i ugnen består av följande steg:
- Först måste du marinera kycklingbenen - salt och strö med speciell kycklingkrydda. Om det senare inte finns till hands kan det ersättas med en blandning av curry, basilika, humle-suneli, olika paprika, paprika. Tillsätt hackad vitlök, majonnäs, rör om och marinera ett tag.
- För att laga bovete med kyckling i ugnen, raspa morötterna grovt, hacka lök och svamp (champignon, ostronsvamp, eventuell skogssvamp).
- Stek svampen i lite olja. Tillsätt lök, morötter till dem, stek, salt och lätt peppar i slutet. Lägg bovete, grönsaker med svamp i en brandsäker behållare, tillsätt lite salt, häll kokande vatten. Lägg kycklingen på toppen.
- Sätt på ugnen vid 190 grader och skicka bovete med kyckling till ugnen i 40 minuter tills den är kokt. Så snart benen är brunade sväller bovete, ugnen ska stängas av, men det är bättre att få fatet efter 20 minuter så att gröt är helt kokt.
Istället för majonnäs kan du ta senap och sojasås och ersätta heta kryddor med kryddiga örter.
Att baka mat i ugnen är mycket bekvämt eftersom det inte finns något behov av att ständigt vara vid kaminen.
Bovete med kyckling i krukor i ugnen
Bovetegröt kokt i en kruka blir doftande och smulig. Kycklingen är väldigt saftig och öm. Eftersom keramiska krukor skapar en svag effekt är skålen som från en rysk spis.
För att slutföra detta recept på bovete med kyckling i ugnen måste du ta (för 2 portioner):
- kycklingfilé - 250 g;
- bovete - 1 msk .;
- morötter - 1 st .;
- tomater - 1 st .;
- paprika - 1/2 st .;
- lök - 1 st .;
- smör - 40 g;
- Italienska örter, salt efter smak.
Först skärs filén i små bitar och fördelas jämnt över krukorna, kryddor läggs där, blandas och lämnas i 10 minuter.
Gnid sedan morötterna grovt och lägg i kycklingen, hacka slumpmässigt en liten lök och lägg ett halvt huvud i varje kruka. Tomaten hackas med en skarp kniv och skickas också i hälften för lök. I sista svängen, lägg till hackad paprika och ett halvt glas bovete. Häll alla ingredienser med ett glas saltat vatten.
Innan du lagar bovete med kyckling i ugnen, täck krukorna med lock. Sätt i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 40-50 minuter. Efter den angivna tiden tas bovete ut, en bit smör läggs i varje skål och läggs tillbaka för att simma i 10 minuter.
Den färdiga skålen blandas, den kan serveras både i krukor och läggas på en tallrik.
Bovete pilaf med kyckling
Denna maträtt är mycket välsmakande och lagar mat snabbare än klassisk pilaf.
För honom måste du ta:
- kycklingfilé - 350 g;
- morötter 2 st .;
- lök - 2 st .;
- vitlök - 1 huvud;
- vegetabilisk olja - 60 ml;
- kummin, salt, peppar - efter smak.
Beredningen är som följer:
- Först bör du förbereda produkterna - skär kycklingen i små bitar, i remsor - morot, valfritt en båge. Skölj bovete.
- Häll vegetabilisk olja i en kittel och värm upp kraftigt. Stek lökarna, tillsätt sedan morötterna, rör om och koka i 5 minuter med locket öppet.
- Sänk sedan kycklingen. Så snart det har brunats lite, salt och peppar väl, tillsätt bovete, nivå och häll kokande vatten så att vattennivån är 1 cm högre än spannmålsnivån.
- Nu ska elden reduceras till ett minimum, stäng kitteln tätt med ett lock.
- När spannmålen absorberar det mesta av vätskan bör bovete rakas till mitten med en liten rutschkana, det oskalade vitlökshuvudet bör begravas i det, gnidas med kummin i handflatan och strö med pilaf. Om det inte finns tillräckligt med vatten bör det tillsättas i detta skede.
När bovete är klar, blanda innehållet i kitteln och servera det varmt på en platt skål. Erbjud separat en sallad med färska grönsaker.
Vitlök är valfritt. Det får en specifik smak och många gillar det.
Kyckling med bovete i ärmen
Detta recept kommer att uppskattas av dem som följer en hälsosam kost och en mängd olika dieter.
Det kommer att kräva:
- bovete gryn - 1 msk .;
- kycklingkött - 300 g;
- lök - 1 st .;
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
- salt, peppar - efter smak.
Först tvättas spannmålen, hälls med kokande vatten (400 ml) och får svälla i 30 minuter. Sedan skärs kycklingen (valfri del) eller hackas i små bitar. Stek hackad lök i väl uppvärmd olja tills den är gyllenbrun och blanda den med kyckling, bovete och kryddor.
Sedan fördelas blandningen i hylsan, binds och stickas uppifrån på flera ställen. Skicka in en ugn uppvärmd till 190 grader i 30 minuter. Servera med örter och eventuell sås.
Bovete med kycklingben, gräddfil och ost
Detta recept innehåller mer kalorier än det föregående.
För honom gnuggas benen med salt och torra kryddor, till exempel humle-suneli, smorda med gräddfil eller majonnäs. Bovete hälls på ett smurt bakplåt, halva ringar av lök sprids på det, sedan - kyckling, saltat vatten hälls, strös med riven ost. Baka i ugnen vid 210 grader i 40-50 minuter. Kan brunas i 10 minuter under grillen.