Hur man gör tangerin sylt?
Mandarinsylt smakar detsamma som färska mandariner, så du får samma nöje att äta en söt delikatess. Du kan laga en utsökt godbit inte bara från mandariner ensam, de kombineras med krusbär, citron och andra produkter. De gör till och med sylt av mandarinskal.
Om de fördelaktiga egenskaperna hos mandarin
Mandarinsylt innehåller mycket vitaminer och allt för att de är mycket användbara i sig själva. Synefrin som finns inuti citrusfrukterna hjälper till att lindra svullnad i kroppen och rensa slem från lungorna. Färska och konserverade mandariner är användbara för störningar i mag-tarmkanalen. Även mandarinskal har många fördelar. Det används för att göra avkok och sylt från mandariner med skal. Färsk citrusjuice bekämpar svampsjukdomar som microsporia och trichophytosis.
Några recept på mandarin sylt
Mandariner kan bearbetas efter önskemål. Matlagning kommer att hitta en plats för denna citrus i vilken söt maträtt som ett extra element och som den viktigaste. Mandarin sylt, vars recept kommer att beskriva exakt hur man gör denna sötma, måste definitivt visas på hyllan i skafferiet. För att få ett sådant kulinariskt mästerverk till liv tas en vanlig gryta, men modern teknik kan också spela en ledande roll. Multikokaren klarar perfekt en sådan uppgift som att göra sylt.
Mandarinstopp från skivor
Förberedelse:
- Tvätta citrusfrukter, skala och dela i skivor.
- Ta en emaljpanna och lägg tangerindelarna där, häll vatten över den. Koka i 15 minuter. Tappa sedan ur vattnet, kyla delarna. Häll de kokta delarna med kallt vatten och låt stå i detta tillstånd i en dag.
- Gör sockersirap.
- Placera mandarinerna i den och vänta igen i 12 timmar.
- Nästa dag, koka blandningen i 40 minuter.
- Häll i burkar och rulla upp.
När man kokar mandariner kommer skum definitivt att dyka upp som måste avlägsnas. Dess närvaro kan påverka lagringen av sylt.
Hel sylt av citrus mandarin
De som vill äta sylt i form av hela mandariner behöver inte lida och stänga dem omedelbart utan att dela upp dem i delar. Du får en mycket välsmakande mandarinsylt med skal. För en sådan maträtt bör du ta 1 kg frukt. Ytterligare ingredienser inkluderar samma mängd socker, 1 medium citron och ett glas (150 gram) vatten.
Förberedelse:
- Tvätta frukten och genomborra den med en tandpetare.
- Lägg beredda mandariner i en kastrull, täck med vatten och låt sjuda i 10 minuter.
- Förbered sockersirapen i en annan behållare, i vilken de kokta mandarinerna ska placeras. Sätt på elden och låt mandarinerna sjuda i sirapen i ytterligare 10 minuter. Vänta sedan 2 timmar tills läkemedlet har svalnat helt.
- Upprepa steg 4 två eller flera gånger tills sirapen får en rik bärnstensfärgad färg.
- Häll i citronsaft innan du stänger av den.
- Fördela sylt i burkar eller lägg omedelbart på bordet.
När du bevarar hel frukt, är det lämpligt att genomborra dem med en nål eller en tandpetare.Denna procedur är nödvändig för ett rationellt utbyte av fruktjuice med sockersirap, så att sylt lagras under lång tid och är mättat med socker.
Mandarinstopp i en långsam spis
För dem som vill förkorta tiden i köket är det bättre att göra mandarinsylt i en långsam spis. För ett sådant recept, förutom 0,5 kg mandarin, behöver du ytterligare 1 citron, samt 4 glas socker och 1 glas vatten.
Förberedelse:
- Lägg hela mandarinerna i en skål med flera kokare. Släpp ut 5 minuter. Du kan lägga till kryddor efter smak.
- Öppna locket för att ta bort mandarinerna, bli av med vattnet. Skölj skålen.
- Därefter förbereder sirapen. Rör om socker med vatten och lägg i en djup plexiglasplatta. Häll vanligt vatten i multikokerskålen upp till den nedre markeringen och doppa skålen med vatten där. Aktivera "Soup" -läget i fyra timmar.
- Vid den här tiden bör mandarinerna skäras i halvor, öppna locket på multikokaren efter en halvtimme och lägg i citrusdelarna. Och vänta sedan på de återstående 3,5 timmarna.
- I slutet av tillagningen bör mandarinblandningen läggas åt i 8 timmar. Syltet är klart.
Mandarin Peel Jam
Tangerinskal är väldigt friska. De innehåller organisk, citronsyra och askorbinsyra, mineralsalter, pektin, eterisk olja, vitaminer. Det är rationellt att bevara dessa positiva ämnen genom att göra sylt av mandarinskal. För att göra detta behöver du 2 kg skorpor, vilket tar 2 kg socker. En citron hjälper till att späda ut mandarinsmaken och bevara maten.
Förberedelse:
- Klar mandariner från skalet. Det resulterande råmaterialet kan lindas i spiraler och fästas med tandpetare eller tråd.
- Sänk skalet i vatten i tre dagar. Det bör bytas tre gånger om dagen.
- Häll vatten i en kastrull, tillsätt 0,5 teskedar salt, släng i skorporna och koka i 1 timme.
- Gör en sirap (2 glas vatten för 2 kg socker) och tillsätt kokta spiraler. Koka i 10 minuter, sval. Upprepa samma procedur tre gånger.
- Tillsätt citronsaft precis innan du lagar mat.
Tangerinskalens beredskap bestäms av färgen - den måste vara transparent.
Tangerine Gooseberry Jam
Krusbärsmassa passar bra med mandarinmassa. Smaken av denna blandning är inte mindre behaglig än smaken ensam. För att göra mandarin och krusbärssylt måste du ta 2 mandariner och 2 glas krusbär. Dessa ingredienser kräver 4 koppar socker.
Förberedelse:
- Skölj och välj bär av hög kvalitet. Ta bort hästsvansar.
- Ta bort skalet från mandarinerna med ett rivjärn. Du borde få mandariner i ett vitt skal. Då behöver du bara bli av med den här vita skalen.
- Slipa mandarinerna i en mixer.
- Lägg i en kastrull krusbär och fyll den med 2 glas socker. Täck ingredienserna lätt med vatten. Koka upp.
- Häll mandarinpuré och dess zest i kokande sirap. Koka i 15 minuter.
- Häll i burkar och försegla. Krusbär mandarin sylt är redo!