Aptitretande flundra bakad i ugnen
Fans av kalorifattig mat försöker laga läckra måltider för att diversifiera sin kost. Skräp bakad i ugnen, ett enkelt recept som många kockar känner till, är verkligen en dietkänsla. Djuphavets gourmetboare innehåller endast 3% fett, vilket gör det perfekt för en utsökt middag eller mellanmål. Fisken bakas i folie, ärm, med grönsaker, svamp och kryddor. Det finns många alternativ för att göra det, men vi undersöker de mest populära.
När du köper fryst flundra bör du vara uppmärksam på isskorpans tjocklek. Ju tunnare den är, desto friskare är fisken.
Läs också artikeln: bakade grönsaker i ugnen - recept med foton!
Djup skönhet i gräddfil
- flera slaktkroppar av skrubb (3 eller 4);
- fyra matskedar gräddfil;
- hård ost;
- tomater;
- citron;
- gröna dill;
- malet peppar;
- salt.
Matlagnings Instruktioner:
- Fisken tvättas noggrant under kranen. Inälvor, svansar och fenor tas bort. Torka av med pappershanddukar.
- Gräddfil, hackad dill och citronskal blandas i en skål.
- Sprid skrubben på ett ark folie. Gnid generöst med kokt gräddsås.
- Tomater skurna i cirklar läggs ovanpå fiskkroppen.
- Riv hård ost och täck biten.
- Produkten är förpackad i folie. De skickas till en ugn uppvärmd till en maximal temperatur på 180 grader. Baka i 30 minuter.
Eftersom skrubben har en distinkt jodarom, bör den neutraliseras. För att göra detta blöts fisken i mjölk i cirka 60 minuter.
Havsfisk med sojasås
Ugnsbakad flundra, ett enkelt recept som vi kommer att överväga, kommer att tilltala även härdade gourmeter. Fisken kokas i en ärm med tillsats av en utsökt sås. Låt oss bekanta oss med en enkel uppsättning ingredienser:
- två flundra bitar;
- Soja sås;
- citron för juice;
- vitlök (2 kryddnejlika);
- Lagerblad;
- salt;
- kryddor för alla smaker.
Metoden för att laga flundra bakad i ugnen, med en hylsa, består av enkla steg:
- Först skärs fisken upp. Fenor, huvud och svans är avskurna. Ta bort mjuka insidor.
- Noggrant tvättad fisk hälls med sojasås, citronsaft och tunnhackad vitlök pressas över slaktkroppen. Arbetsstycket lämnas i 15 minuter för att blötläggas.
- Därefter packas skrubben i en ärm, tillsammans med resterna av den återstående citronen. Baka i en kvarts timme vid 200 ° C.
För att varmluft ska cirkulera fritt i hylsan är det lämpligt att göra flera små hål i den.
Smakens harmoni - fisk och grönsaker
Detta populära recept på ugnsbakad flundra används ofta av kockar i prestigefyllda restauranger. Produkten innehåller:
- filé av frusen flundra;
- lök;
- vitlök;
- fisk kryddor;
- gräddfil;
- potatisar;
- chili";
- vegetabilisk olja;
- salt.
Steg-för-steg-teknik för att skapa en maträtt:
- Tvättfiléer tvättas noggrant i rent kallt vatten.
- Lök skalas, tvättas, hackas och hälls över med kokande vatten för att eliminera bitterhet.
- Pressad lök blandas med gräddfil för att få en homogen massa.
- Lägg fisken på den smorda formen av ugnen.Strö det med salt och kryddor.
- Gräddsås och lök hälls över skrubben. Skalade potatisar placeras bredvid dem, skärs i cirklar. Tillsätt chili och salt.
- Skålen placeras i ugnen i 40 minuter. Serveras med en kvällsmåltid för älskare av kalorifattig mat.
Tänk på ett annat fantastiskt recept på bakad flundra, som fans av dieträtter älskar. Det ger en uppsättning enkla produkter:
- skrubbkropp;
- citron-;
- tomater;
- krydda;
- salt att smaka.
Först rengörs fisken, avlägsnar slaktbiprodukter, gälar, svans, fenor. Därefter tvättas den noggrant i en skål och byter ofta vattnet. Sprid ut på bordet så att överflödig vätska försvinner.
Gnugga varje fisk med salt, peppar och citronsaft. Efter att ha placerats i en skål skickas den till en kall plats i cirka 3 timmar.
Tomater av liten storlek skärs i kuber eller cirklar. Detta påverkar inte maträttens smak.
För dem som inte gillar tomatskal kan de doppa grönsakerna i kokande vatten i några minuter och ta bort det med lätthet.
Lägg den marinerade fisken på ett smurt bakplåt. Tomater läggs ovanpå den och bakas i ugnen i 35 minuter.
Flundra i smeten
Denna enkla fiskrätt kan beredas på bara 40 minuter och serveras som en lätt middag för din familj.
Nödvändiga ingredienser:
- fisk (skrubb);
- ägg;
- Rågmjöl;
- havssalt med örter;
- vegetabiliskt fett.
Den skalade skrubben tvättas noggrant och läggs på en pappershandduk. Medan det torkar, förbered smeten: vispa ägget och saltet med en visp och tillsätt sedan rågmjöl i små portioner.
Därefter doppas skrubben i äggblandningen, sprids på ett bakplåt och hälls igen med resten av smeten. Placera i ugnen i en kvarts timme vid 180 ° C. Serveras med potatismos och grönsaksallad. Läs också:fläskknog bakad i ugnsreceptet med foto!