Hälsosam maskrosstopp
Som ni vet är de flesta typer av sylt inte bara mycket välsmakande utan också extremt hälsosamma. På vintern, när vitamindieten är knapp, hjälper sylt kroppen att undvika vitaminbrist och hjälper till vid behandling av olika sjukdomar. En av de mest användbara och ovanliga förberedelserna är maskrosstopp. Läsa: maskros sylt recept!
Beredning av ingredienser
För att förbereda en original efterrätt behöver du:
- 300 g maskrosor;
- ett kilo socker;
- 1 stor citron;
- liter vatten.
För nyskördade maskrosor bör benen tas bort. Skölj blommorna noggrant i flera vatten. Häll citronen med kokande vatten och hacka fint tillsammans med skalet.
Så att bitterheten kommer ut ur växten, häll de tvättade blommorna med rent vatten och lämna över natten.
Steg-för-steg-instruktioner för att göra sylt
Nästa dag, pressa ut överflödig vätska och överför maskrosorna till en gryta. Nu kan du börja göra sylt direkt:
- Häll vatten i en kruka med blommor.
- Tillsätt hackad citron-.
- Koka på medium värme i 30 minuter.
- Stäng av brännaren, täck pannan med lock efter en halvtimme från tillagningens början och låt stå i minst 6 timmar.
- När preparatet infunderas, sila det.
- Sätt den resulterande infusionen på elden igen och tillsätt socker.
- Koka sirapen i 1,5 timmar, rör om ibland.
Syltens konsistens och färg beror på sirapens tillagningstid: ju längre du simmar, desto tjockare och mörkare blir syltet. Det bör dock noteras att sirapen efter kylning kommer att tjockna mer.
Häll het sylt i burkar och rulla upp. Totalt bör du få ungefär en liter hälsosam efterrätt. Förresten, den kylda sylt ser ut som färsk honung.
Hälsofördelarna med maskrosstopp
En växt som ofta betraktas som ogräs kan ge ovärderliga fördelar för människor. Sylt från gula blommor rekommenderas för leversjukdomar och kolecystit, det förbättrar matsmältningsprocesserna och behandlar gastrit (särskilt med hög surhet). Dessutom rekommenderas att en ovanlig efterrätt tas för att förhindra bronkit och lindra attacker hos astmatiker.
Det är nödvändigt att samla blommor i början av öppningen av knopparna - då är förhållandet mellan näringsämnen i dem maximalt.