Recept för bönsoppa med olika ingredienser för varje dag

Första rätter är tillfredsställande och näringsrika, de kan kombinera dina favoriträtter för att skapa en riktig explosion av smak. Receptet med bönasoppa kombinerar framgångsrikt olika ingredienser: oliver, örter, pickles, tomater, tomatpuré, peppar läggs till det.

Klassisk version av första kursen

Bönor är en värdefull produkt med många näringsämnen som hjälper kroppen att upprätthålla den önskade energinivån. Det vegetabiliska proteinet i dess sammansättning absorberas snabbt och kompenserar för bristen på aminosyror. Det är särskilt bra för vegetarianer eller de som inte gillar kött. Magnesium och kalium har en gynnsam effekt på hjärt- och nervsystemets funktion. Därför är det värt att inkludera rätter från denna produkt i kosten. Soppa är ett utmärkt alternativ som inte kräver mycket tid och ansträngning.

Kulinariska experter känner till ett stort antal matlagningsmetoder. Det traditionella receptet är gjort med vita sockerbönor.

Tillagd till den:

• revbensspjäll;
• potatis - flera bitar;
• svartpeppar, salt;
• lök, morötter;
• persilja.

Hela tillagningsprocessen börjar först efter att bönorna har kokt och blivit mjuka, annars har bönorna inte tid att nå önskat tillstånd och grönsakerna börjar sönderfalla.

Genom att följa steg-för-steg-instruktionerna kan du skapa ett riktigt mästerverk:

1. 2-3 revben läggs i vattnet för den framtida buljongen och kokas i ungefär en timme.
2. Svullna bönor kokas separat tills de är halvkokta.
3. Vattnet dräneras, bönorna sänks ner i buljongen i 20-30 minuter.
4. Grönsakerna skalas, tvättas, skärs i skivor och remsor.
5. Potatis kokas.
6. Lök och morötter hälls i en stekpanna förvärmd med vegetabilisk olja, stekt tills den är gyllenbrun.
7. De stuvade grönsakerna tillsätts i soppan och kokas upp.
8. Några minuter före avlägsnande tillsätts ett litet gäng finhackad persilja.

Det klassiska receptet för bönsoppa utförs ofta utan att tillsätta kött, eftersom själva bönorna innehåller mycket kalorier.

För att laga den första snabbare måste du blötlägga bönorna i kallt vatten i flera timmar.

Bönsoppa med kött

Recept för bönsoppa kan varieras genom att lägga till saftigt kött. Kalvkött, nötkött, fläskfilé är väl lämpade för detta ändamål. Den första maträtten återställer styrkan perfekt, ger en känsla av fyllighet.

Titta på steg för steg receptet med ett foto:

1. 300 g medelstora bönor hälls med kallt vatten i 4-8 timmar. Före nedsänkning i pannan dräneras vätskan och byts till ren.
2. En liten köttstycke på 250-300 g placeras i en stor behållare, fylld med filtrerat vatten. När buljongen kokar läggs en skalad lök och flera morötter.
3. 40 minuter efter kokning kastas de svullna bönorna och temperaturen sänks. I processen tillsätts små portioner kallt vatten.
4. En morot är riven på ett grovt rivjärn. Löken skärs i kuber. Stekt i en het panna med tillsats av solrosolja.
5. När köttet och bönorna är ömma nog att kasta, kastas rostat bröd, örter och kryddor i potten.

Skålen serveras varm med torkade rågkrutonger och citronkilar.

Bönor kokas på låg värme. Se till att vattnet täcker bönorna helt när du lagar mat.

Bönsoppa - kycklingrecept

Om du hittar fjäderfä, prova kycklingbönsoppan. Den aromatiska buljongen kommer att tillföra mättnad och användbara egenskaper i skålen.

Efter att ha berett alla nödvändiga produkter, koka kycklingen och bönorna i separata behållare tills de är halvkokta. Detta är nödvändigt för att samla köttet "skum". Detta hjälper dig att hålla maten klar.

Innan du doppar de bruna grönsakerna tar du bort kycklingen, skär i små skivor och återgår till potten.

Bönor anses vara kokta om de lätt krossas när de pressas med en gaffel.

Bönsoppa med tomatrecept

Tomatälskare kommer att älska denna matlagningsmetod. Det låter alltid som en sommar, väldigt saftig och aromatisk.

För att förbereda tomatsoppa med bönor måste du förbereda:

• 200-300 g bönor;
• 6 potatisar;
• rosett;
• morot;
• tomatpuré;
• salt peppar.

Bönorna nedsänks i kallt vatten och kokas tills de är relativt ömma, när bönorna är tillräckligt mjuka. Tärnad potatis laddas sedan i potten. Medan det kokas finhackas grönsakerna och kastas i en förvärmd stekpanna. En matsked pasta tillsätts till sauteringen eller två mogna tomater gnuggas. På sommaren tillsätts paprika och örter om så önskas. När bönorna och potatisen är klara att äta doppas de kokta grönsakerna i soppan och efter kokning en gång kan den första rätterna serveras.

Om du lägger till 0,5 koppar kallt vatten under tillagningen kokas bönorna mycket snabbare. Detta måste göras flera gånger.

Konserverad bönsoppa

Om du inte har tid för långa processer, förbereda konserverad bönsoppa. Den här åtgärden tar dig inte mer än 15 minuter.

Det räcker att förbereda alla nödvändiga ingredienser:

• ett par medelstora lökar;
• 50 g smör;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 msk. l. tomatpuré;
• en halv liter kycklingbuljong eller vanligt vatten;
• 1 tsk socker
• konserverad röda bönor i banken;
• oregano (färsk eller torkad)

Därefter utförs följande steg:

1. Saltlösningen dräneras från burken med bönor.
2. En stekpanna med olja värms upp, hackad vitlök och lök stekas.
3. Häll i pasta eller riven massa av färska tomater.
4. Under omrörning stuvas allt på medium värme i 3 minuter.
5. Utspädd med buljong och bönor.
6. Häll i socker, oregano, salt, peppar.
7. Koka i 5 minuter.

Du behöver salta bönorna först i slutet av tillagningen, annars blir de hårda.

Matlagning Bönsoppa i en multikokare

I allt högre grad föredrar moderna hemmafruar att minska tiden i köket för att ägna mer tid åt familjen. Bönsoppa i multikokare Är det bästa valet för upptagna människor. Med den här metoden kan du spara maximalt användbara ämnen i de produkter som används.

Receptet utförs i steg:

1. Väl tvättade bönor ska svälla inom 4-5 timmar, varefter de kokas tills de är halvbakade. Detta kan göras i själva multikokaren genom att ställa in tillagningsläget till 30 minuter.
2. Morötter skalas och rivas, lök hackas.
3. Vatten, olja hälls i skålen, hackade grönsaker, kryddor placeras och stekas i "stekning" -läge i 10 minuter.
4. Potatisen skalas och skärs i kuber.
5. Bönor, potatis, tomater kastas i den stekta grönsaksmassan.
6. Massan hälls med kokande vatten, saltas, programmet "soppa" ställs in med en varaktighet av 1 timme.

Bönsoppan är klar. Receptet kan diversifieras med paprika, lätt saltade gurkor, oliver.

Användning av röda bönor

Denna sort är rik på spårämnen och proteiner, så alla rätter från den har högt näringsvärde. Den enda nackdelen med recept för röda bönsoppor är den röda tjocka färgen och mörkt sediment. Håll bönorna blötläggda i minst 8 timmar för att minimera det oestetiska utseendet. Det första vattnet efter kokning ska dräneras.Pressa ut en citronkil vid servering - detta lyser upp buljongen och skapar en trevlig accent av "surhet".

Den mest utsökta bönsoppan - video