Välja ett originalrecept för mandelkakor
Fans av hemlagad bakning är alltid redo att behandla sina vänner med en ny godis. Vi erbjuder dig att välja ett lämpligt recept för makron och njuta av dess oöverträffade smak. Efterrätten har länge varit känd för sin fantastiska arom, känsliga konsistens och lätt viskösa kärna. Det finns många sorter av makron, inklusive den klassiska, med tillsats av kanel, choklad eller honung. Var och en har sin egen smak. Låt oss försöka hitta det mest originella alternativet bland de många förslagen.
Det tidlösa receptet på makron från våra förfäder
För att förbereda degen behöver du:
- vetemjöl (cirka 50 g);
- strösocker (1 glas);
- mandlar (150 g);
- kycklingägg (3 proteiner);
- smör (50 g).
För detta makronrecept bör nötterna inte skalas eller rostas i ugnen.
Enkla steg för att skapa bakverk
Häll färska mandlar i kvarnen eller blandare och krossas ordentligt. Du borde få en liten smula. Tack vare detta fördelas nötterna jämnt i levern, vilket skapar en trevlig eftersmak. Plus att det bakar bra.
Häll krossade mandlar i en separat skål. Socker och proteiner tillsätts. Slå blandningen grundligt i en mixer i cirka 2-3 minuter.
Den färdiga produkten hälls i en kastrull och sätts på eld. När de första bubblorna dyker upp omrörs blandningen intensivt med en plast- eller träspatel. När sockret är helt upplöst tar du bort kokkärlet från värmen.
Vetemjöl siktas genom en sikt för att syresätta det. Rör om vätskeformet kontinuerligt, tillsätt mjöl. Degens struktur bör vara densamma som för pannkakorna.
Därefter förvärms ugnen till cirka 190 ° C. Täck bakplåten med papper och fett. Med hjälp av en sked sprider du små droppar deg, som blir en ovanligt god godis. Produkten bakas i cirka 20 minuter. När en rödaktig skorpa dyker upp tar du den omedelbart ur ugnen. Servera med någon varm dryck, mjölk och jämn kompott.
När kakorna ökar under bakningen rekommenderas det att lämna utrymme för detta på bakplåten. Annars blir det formlösa kakor.
Original delikatess från 3 ingredienser
För upptagna människor är det ursprungliga mandelmjölkakreceptet lämpligt.
Det behöver bara 3 komponenter:
- mandelmjöl;
- pulver (socker);
- en äggvita.
Häll det färdiga mandelmjölet i en djup behållare. Tillsätt florsocker och blanda allt ordentligt. Vispa proteinet i ett svalt skum. Sprid försiktigt till torr blandning. Gör en tjock deg.
Kaloriinnehållet i makron varierar från 420 till 500 kcal.
Fett cirka 13,6 g. Kolhydrater cirka 67, 4 g. Proteiner - 7,6 g. Dessutom innehåller produkten många värdefulla element som är användbara för hälsan.
Forma små bollar och sprid sedan på ett bakplåt. Strö över siktat florsocker ovanpå. Baka vid en mild temperatur på cirka 180 ° C i högst 15 minuter.Under denna tid kommer kakorna att täckas med en delikat brun skorpa. Produktens insida blir mjuk med en viskös kärna.
Hälsosamma bakverk för diabetiker
Om blodsockret överskrider den tillåtna normen måste du välja mat. Men många diabetiker njuter av sockerfria makron som kokas på 20 minuter.
Lista över nödvändiga komponenter:
- mandlar;
- vetemjöl;
- vanillin;
- potatisstärkelse;
- äggvitor;
- stevia.
Matlagningssystem
Mandlar skalas. Mal med en mixer. Protein tillsätts, vilket inte behöver piskas. Blanda allt ordentligt.
Vetemjöl, stevia och potatisstärkelse kombineras i en skål. Tillsätt mandelproteinberedningen och gör en mjuk deg.
Baka i ugnen med hjälp av formar för muffins gjord av silikon. Serveras kallt med te. Detta recept på makron används ofta av människor som följer olika dieter.
Läckert avfall till affären
I processen att förbereda mjölk från mandlar återstår mycket avfall. Så att ingenting går förlorat används de för bakning.
Smaksatta mandelmjölkakor är gjorda av en enkel uppsättning livsmedel:
- ägg;
- mandelkaka;
- kokosflingor;
- mörk choklad;
- lönnsirap.
Tillsätt tranbär, ananas, papaya eller lite russin om så önskas.
Kakan ska vara lite fuktig för att göra behandlingen godare.
Algoritm för att skapa en godis
De listade ingredienserna samlas i en skrymmande skål. Knåda en mjuk men tjock deg.
Täck bakplåten med bakpapper. Sprid med eventuell matolja. Använd en matsked och sprid degen på ytan av braziern. Varje boll pressas lätt för att bilda en fin form. Förvärm ugnen till 180 ° C. Arbetsstyckena skickas till ugnen. Stå i cirka 20 minuter tills den är gyllenbrun. När kakorna har svalnat serveras de till bordet.
Aptitretande makaroner för morgonte
Nyligen har det varit modernt att använda recept från världens folk. Låt oss bekanta oss med varianten att göra franska makroner, som är kända för sin utmärkta smak.
Först monteras de nödvändiga komponenterna:
- pulveriserat socker utan klumpar;
- Vetemjöl;
- mandlar;
- kycklingägg;
- rismjöl.
Små smulor är gjorda av mandlar med en kaffekvarn. Siktat florsocker, vete och rismjöl tillsätts till den färdiga produkten. Blanda väl.
Lösa ingredienser måste kombineras omväxlande så att de fördelas jämnt över degen.
Lossa det vita från äggulan. Lägg den i den beredda blandningen. Blanda allt igen igen och slå sedan tills ett starkt skum bildas. Lägg arbetsstycket åt sidan i cirka 30 minuter och slå det sedan igen under en tid.
Häll den färdiga degen i en konditoriväska. Forma försiktigt bollar och placera dem rationellt på ett bakplåt. De franska makronerna bakas i ugnen i cirka 20 minuter vid en maximal temperatur på 180 ° C. Ta bort kakorna från ugnen när en gyllene skorpa dyker upp.
För att ansluta halvorna, använd kondenserad mjölk (kokt), varm choklad eller sylt. Behandlingen serveras på ett fat när familjen samlas för sin morgonmåltid.
En original följeslagare för barnfester
Läckra italienska mandelkakor är gjorda av enkla produkter:
- vetemjöl;
- florsocker;
- vanillin;
- mandel;
- ägg;
- Smör;
- en nypa salt;
- fett för smörjning av bakplåten.
Färska mandlar är uppdelade i 2 delar. Den ena males i en mixer och den andra används för att dekorera produkten.
Lägg mjukt smör i en stor skål och tillsätt pulveriserat socker, ett ägg, hackade mandlar, salt och mjöl. Den vanliga mjuka degen knådas.
Vid denna tidpunkt är det lämpligt att förvärma ugnen till 180 ° C.
Täck bakplåten med pergamentpapper och fett. Små bollar är gjorda av degen. Hela mandlar placeras i var och en av dem. Arbetsstyckena skickas till ugnen i 15 minuter. Kokta mandelkakor serveras som en efterrätt under den festliga firandet.
Placera muttrarna i frysen i 15 minuter före användning. Som ett resultat blir bakverk vita.
Favorit efterrätt genom tiderna
Det finns många sätt att göra hembakade kakor. Det finns dock något som alltid förblir i trenden - favoritkakorna med havremjöl med mandlar.
För att skapa det måste du ta:
- spannmål;
- Smör;
- gräddfil med låg fetthalt
- socker (helst sockerrör);
- hackade mandlar;
- soda;
- kanel.
Havregryn och mandel hackas växelvis i en mixerskål. Smöret bultas med rörsocker. Tillsätt gräddfil, läsk, havregryn och gör en mjuk deg. Sedan hälls de krossade mandlarna och massan blandas noggrant igen.
Miniatyrrunda kakor är gjorda av degen. Lägg dem på ett bakplåt täckt med pergament. Strö över hackad kanel ovanpå. Baka i ca 20 minuter. När en brun skorpa bildas är kakan klar. Dess oförglömliga smak påminner om de glada stunderna i en lugn barndom.