Bovete och stuvade köttrecept - en enkel och aptitretande maträtt
Recept för bovete med gryta är förtjänat populära bland hemmafruar, eftersom en näringsrik och tillfredsställande maträtt för en stor familj erhålls från ett minimum av ingredienser. Lösa aromatiska gryn är blötläggda i köttbuljong och ångade köttskivor ångas så att de helt enkelt smälter i munnen.
Bovete-recept med gryta i en kastrull
Nödvändiga komponenter:
- 5 msk. bovete;
- burk stuvad nötkött 0,5 l;
- 750 ml dricksvatten;
- lökhuvud;
- en nypa fint salt och en nyhackad blandning av paprika;
- en massa persilja.
Ta bort fettet som finns ovanpå konserverna med en sked och överför det till pannan. Smält fett på låg värme.
Tillsätt tunnhackad lök och håll den eld i 5 minuter.
Tillsätt bitarna av nötkött i gelébuljongen från burken till kastrullen. Om det finns lavrushka bör den fångas.
Överväg bovetekärnor, skölj flera gånger med vatten och häll i en kastrull med kött.
Häll gröt med uppvärmt vatten i bulk så att vätskan täcker kärnorna med 3 fingrar.
Koka ingredienserna, sänk värmen så mycket som möjligt och koka bovete under ett slutet lock i 20 minuter.
Låt disken blötläggas i aromer och brygga i 15 minuter. En kruka med bovete kan förpackas i en handduk eller helt enkelt lämnas under locket.
Servera, försalta och strö över nykrossad peppar.
Smaken på den färdiga skålen beror på grytans kvalitet. Det är bättre att köpa produkten i en glasburk så att du kan utvärdera innehållet i behållaren.
Köttskivorna ska se hela och stora ut utan vener eller filmer. Konserver innehåller små mängder fett och buljong.
Armégröt
Den starka soldatens gröt tillagad med gryta gör att du kan känna smaken av en fullfjädrad resa. Att laga mat i en brödkokare, gryta eller tjockbottnad kastrull hjälper dig att komma närmare smaken av fältköket.
Nödvändiga komponenter:
- 300 g sorterade bovetekärnor;
- 650 ml renat vatten;
- 1 saftig morot;
- 2 lökhuvuden;
- 1 burk konserverat nötkött av hög kvalitet;
- 1 tsk finmalt salt;
- nypa blandningen paprika.
Steg-för-steg-instruktioner om hur man lagar bovete med gryta:
- Skölj grönsakerna ordentligt, hugga lök och riv morötterna på ett medelstort rivjärn.
- Värm smorda kokkärl över elden. På den första steker du de hackade lökarna tills de är genomskinliga och i den andra steker du bovetekärnorna på låg värme. Blanda komponenterna systematiskt.
- Häll nötköttgryta utan ett fettlager och gelé till löksteken. Låt maten sjuda ytterligare 5 minuter.
- Ordna morotspånen, krydda med kryddor och lätt salt. Stek ingredienserna tills de är ömma.
- Häll vattenhastigheten och lök- och köttsteken i en kastrull. Koka, ta bort skummet som bildats på ytan.
- Salta buljongen, krydda med kryddor efter eget tycke och lägg ut rostade spannmål. Simma under locket på låg värme så att bovete kokas och vätskan avdunstar.
- Servera med hemlagad pickles eller färsk grönsaksallad.
Recept på bovete med stuvat kött på en handlars sätt
Mjuka nukleoli kokas i en trevlig köttjuice med hela köttbitar.
Nödvändig:
- 1 msk. spannmål;
- 2 msk. filtrerat vatten;
- 350-400 g kyckling- eller nötköttgryta;
- lökhuvud;
- 1 färsk morot;
- 1 tsk blandning av paprika;
- fint salt efter eget tycke;
- 2-3 st. l. hackade färska örter.
Recept för handlarbovete med stuvat kött steg för steg:
- Skala morötter och lök och tvätta. Hacka löken fint och skär morötterna i tunna kuber.
- Tvätta gryn 2-3 gånger, torka och steka i en kastrull utan olja tills en ljus doft uppträder. Lägg spannmålen i en kastrull.
- Låt och morötter sjuda separat i 2-3 minuter i fett från en burk. Lägg grönsaker i en kastrull för gröt.
- Lägg bitar av gryta i en kastrull, krydda med salt och peppar.
- Häll vatten i en kastrull, täck med lock och koka gröt på svag värme i 25 minuter. Strö bovete över varma tallrikar, strö över hackad koriander eller gräslök.
Gröt i en stekpanna
Att laga en aptitretande lunch i en kastrull anses vara den enklaste och snabbaste eftersom ingredienserna stuvas samtidigt. Du kan lägga till aromatiska svampar, tomater eller sås i receptet.
Komponentkomponenter:
- 150 g bovete-nukleoli;
- 1 burk kycklinggryta (350 g);
- 2 full konst. l. tomatsås;
- 100 g svamp;
- stort lökhuvud;
- en nypa finmalt salt;
- till smak av nykrossad peppar.
Steg matlagning recept:
- Hacka lök i kuber eller fina fjädrar.
- Skär champinjoner som skalats från huden i kvarter eller skivor.
- Stek lök och svampbitar i varm olja i en stekpanna.
- Lägg tomatsås till steken, salt och peppar som du vill.
- Häll i den sorterade bovete och häll kokande vatten över spannmålen så att den täcker kärnorna.
- Skruva på elden och simma disken, häll i lite vatten tills bovete med konserver blir mjuk och kokt.
Det är bättre att servera skålen i en stekpanna och strö ytan med hackad aromatisk dill.
Läcker bovete med stuvat kött i krukor
Receptet på utsökt bovete med gryta bakad i en lerkruka är lätt att förbereda. Skålen har en utsökt smak som från en rysk ugn. Tillsatsen av svamp, tomater eller paprika hjälper till att diversifiera receptet.
Komponentkomponenter:
- 500 g fläskgryta;
- 150 g champignons eller skogsvampar;
- 5 koppar bovete kärnor;
- lökhuvud;
- 1 morotrotgrönsak;
- 50 ml raffinerad olja;
- 2 vitlöksklyftor;
- 2 kvistar rosmarin.
Skala grönsakerna från huden, ta bort huden från svampen och sortera kärnorna.
Hacka löken fint, tärna morötterna och skär svampen i fjärdedelar. Koka bovete i saltat vatten.
Stek lök med hackade morötter i raffinerad olja tills den är mjuk.
Innan du lagar bovete med stuvat kött i ugnen måste du följa sekvensen för att lägga produkterna. Lägg grytan först i potten.
Häll kokt bovete över köttet till mitten av volymen och en fjärdedel av svampen.
Fyll nästa lager med hackad vitlök och morot och lök. Lägg lite rosmarin i mitten.
Täck behållaren med lock och baka i 40 minuter i ugnen vid 180 ℃. Ta ut grytan från ugnen, låt den svalna och tillsätt i 10-15 minuter och ta den sedan till bordet.
För att visa godisens ryska karaktär måste du servera skålen i en kruka på ett stativ med höga sidor. Kokta svampar, pickles eller doftande grangrenar kan läggas i närheten.
Gröt med grillade grönsaker
Bovete med stuvat kött och grönsaker i en stekpanna blir saftig och aromatisk. För en speciell piknik kan du fylla gröt med riven ost, lägga doftande örter och hackade örter.
Komponentkomponenter:
- ½ kopp bovetekärnor;
- ett glas filtrerat vatten;
- burk nötkött 300 g;
- ½ ung zucchini;
- ½ pod sötpeppar;
- 1 stam selleri;
- ett par köttiga tomater;
- 1 tsk kryddblandningar;
- 3 msk. l. hackad koriander, dill eller persilja.
Receptet på bovete med stuvat kött steg för steg med ett foto underlättar tillagningen mycket:
- Skala grönsaker, hugga slumpmässigt och stek i olja i 3-4 minuter.
- Blanda grönsaksfisk med flingor och gryta, tillsätt vatten och simma på låg värme i 15 minuter.
- Krydda skålen efter eget tycke, vänta tills vätskan kokar bort.
Strö skålen med skivor av doftande färska örter vid servering.
Kaloriinnehållet i bovete med gryta beror på köttet som ingår i receptet. Med fläsk - 220 kcal / 100 g, med nötkött - 130 kcal / 100 g och med kyckling - 150 kcal / 100 g. Skålen visar sig vara rejäl, så det är bättre att servera den till middag.
Behandlingen blir särskilt välsmakande och rik nästa dag efter beredningen.
Läcker smulig bovete med gryta kan kokas i en kastrull, i en stekpanna eller i en kruka. Grynna blötläggs i buljong från konserver och köttbitarna sprids längs mjuka fibrer. Med komponenternas enkelhet kommer skålen att bli doftande, måttligt kryddig och näringsrik.