Det mest utsökta receptet på persimmonsylt hemma

Persimon, eller som det också kallas "honungsbär", är en välsmakande och aromatisk frukt som mognar från oktober till första frosten. I grund och botten konsumeras denna frukt färsk, men du kan göra en utsökt och viktigast hälsosam behandling av den. Det mest utsökta receptet för persimmonsylt innehåller den extra ingrediensen cognac. Den klassiska versionen av syltet består av socker och persimmon. Det finns recept med tillsats av bär, kryddor, citrusfrukter.

Läcker persimmon sylt enligt det klassiska receptet

Du kan laga en delikatess både från frukt med elastisk massa och övermogna frukter. Helst bör socker tas i ett-till-ett-förhållande med persimon.

Ingredienser:

mogen persimon - 1 kg 500 g;
strösocker - 1 kg 500 g.

Tillagningsmetod:

1. Mogna, orange frukter tvättas noggrant. Varje frukt skärs i hälften och massan plockas försiktigt ut med en sked. Benen tas bort.
2. Lägg den råa frukten i en kopp, täck med den angivna mängden socker och låt stå i två timmar för att låta persimmonsaften.
3. Behållaren med den beredda massan tänds. Koka upp under omrörning regelbundet. Sänk värmen till ett minimum. De simmar i ytterligare en halvtimme och undviker intensiv kokning. Sprid syltet varmt på sterila burkar och rulla upp det.

Om frukterna har en sammandragande syrlig smak rekommenderas de att frysas i förväg. Efter upptining blir frukten söt.

Läcker persimmon sylt med citron och kanel

Receptet gör att du snabbt kan förbereda en god och hälsosam behandling från övermogna persimoner. Citron lägger till en lätt, behaglig surhet och kanel gör syltet aromatiskt.

Ingredienser:

900 g persimmon (bättre än Korolek-sorten);
2 kanelstänger;
500 g strösocker;
2 citronskivor

Tillagningsmetod:

1. Persimmons tvättas väl, torkas lätt med en engångshandduk.
2. Stjälken klipps ut. Massan skärs så fint som möjligt medan man tar bort benen.
3. Frukt läggs i en kastrull, täckt med socker, blandas och läggs på en tyst eld.
4. Massan kokas tills den kokar. Tillsätt citronskivor och kanelstänger. Så fort syltet kokar, koka i ytterligare fem minuter. Den heta massan förpackas i sterila glasbehållare och förseglas hermetiskt.

Mängden socker justeras beroende på deras smakpreferenser. Kanel kan användas malet och citron kan ersättas orange.

Det mest utsökta receptet på persimmonsylt med cognac

Ett originellt sätt att förbereda en godis. Tack vare användningen av konjak behåller sylt de flesta av sina vitaminer och får en trevlig kryddig arom. Dessutom fungerar alkohol som ett naturligt konserveringsmedel.

Ingredienser:

4 persimoner;
4-5 st. l. någon cognac;
1 liten citron;
300 g vitt socker.

Tillagningsmetod:

1. Citron och persimon tvättas noggrant, torkas av lätt och finhackas.
2. Massan placeras i en matlagningsbehållare, täckt med strösocker och får stå i en halvtimme.
3. Skålen placeras i eld och kokas under omrörning hela tiden. Håll på låg värme i ytterligare sju minuter. Ta bort från kaminen, häll i konjak, rör om snabbt och packa i sterila glasbehållare. Tennlock är hermetiskt upprullade.

Du kan laga en delikatess inte bara från täta frukter. Det är inte mindre gott från övermogna frukter.

Det mest utsökta receptet på persimmonsylt med valnötter

Smaken på godis blir ännu mer intressant om du lägger till valnötter. Kaffe gör syltets arom rik och ljus.

Ingredienser:

60 g kaffe;
100 g citron;
150 ml filtrerat vatten;
700 g strösocker;
1 kg 100 g persimmon;
150 g valnötter.

Tillagningsmetod:

Persimmons tvättas, skalet skärs av och fröna tas bort. Massan skärs i medelstora kuber. Lägg i en skål, täck med socker och blanda. Täck med lock och låt stå i en och en halv timme.
Ugnen värms upp till 170 ° C. Stycken frukt sprids på ett bakplåt och bakas i en halvtimme under omrörning ett par gånger.
Citronen sköljs, läggs i kokande vatten i tre minuter och tvättas igen. Skär av skalet med ett tunt lager. Pressa ut saften och filtrera den genom en sil. Kaffe löses i 100 ml filtrerat vatten.
Persimon tas ut ur ugnen. Överföras till en kastrull, häll över citronsaft och kaffe. Tillsätt zest, blanda och skicka över låg värme. Häll i lite vatten och koka under omrörning regelbundet i cirka fyrtio minuter. Sprid de stekta och skalade valnötkärnorna och koka i ytterligare tio minuter.
Behandlingen är förpackad i sterila glasburkar och hermetiskt förseglade.

Du kan ersätta valnötter med mandel. I vilket fall som helst måste de först skalas och stekas lätt i en kastrull eller ugn. Kan användas hel eller lätt hackad.

Persimmonsylt serveras med te eller mjölk. Behandlingen kan användas som fyllning för desserter, kakor eller pajer.

Videorecept för persimmonsylt med äpple