Ruttna stubbtårta med sylt: recept med foton
Det verkar som att ruttna stubbkakor med sylt alltid har funnits. Det bakades av våra mormor, sedan våra mödrar, nu är det vår tur. Det visar sig alltid vara mycket gott och det är förmodligen omöjligt att förstöra det. Detta kräver inte sofistikerade produkter och speciella kulinariska färdigheter.
Det räcker bara att blanda allt, hälla i en form och baka. Det klassiska receptet kan ändras efter eget gottfinnande - häll choklad, tillsätt frukt, nötter, bär, honung, kanderad frukt eller russin. Krämen är också ett val.
Ruttna stubbtårta med hallondriftstopp
För ruttna stubbkakor med sylt är det bättre att använda inte särskilt färsk mjölk - en vecka gammal yoghurt, kefir, sur yoghurt eller en blandning av dem.
När de interagerar med läsk ger de degen mycket lös konsistens, på grund av vilken namnet tilldelas.
För kakan måste du förbereda:
- 200 ml sur kefir;
- 200 ml hallon sylt;
- 2 ägg;
- 1 dec. l. kalk soda;
- 500 ml mjöl;
- 200 ml socker.
För grädde: 450 ml fett gräddfil, 200 ml socker.
Steg för steg matlagning
I det här receptet på en ruttet stubbtårta med sylt används hallon.
Steg 1. Vispa eller mala ägg med socker tills det senare löser sig, tillsätt kefir och sylt.
Steg 2. Blanda noggrant.
Steg 3. Tillsätt nu mjöl och läsk.
Steg 4. Rör om - degen skummar aktivt (det finns en reaktion av läsk med syra) och ändrar något färg.
Steg 5. Enligt detta kakrecept, ruttet stubbe med sylt, är degen inte tjock och inte särskilt flytande. Den är uppdelad i två delar och var och en bakas i 20 minuter i en ugn som värms upp till 200 grader.
Steg 5. Gräddfil kyls och piskas med socker eller blandas helt enkelt och läggs i kylen i en halvtimme.
Steg 6. Färdiga kakor skärs i två delar vardera och blötläggs i grädde.
Steg 7. Dekorera efter önskemål, till exempel smält choklad.
Om det bestäms att hälla choklad på toppen, så att den smälta produkten blandas med kokt vatten så att den inte går sönder vid skärning. Den tjocknar omedelbart och produktens topp och sidor täcks med den.
Ruttna stubbkaka med sylt och nötter
I det här fallet måste du förbereda:
- socker - 400 ml;
- sylt - 300 ml;
- nötter - 90 g;
- mjöl - 750 ml;
- bakpulver - 2 dec. l.;
- fett gräddfil - 400 ml;
- ägg - 3 st .;
- smör - 170 g;
- solrosolja - 70 ml;
- sur kefir - 300 ml;
- salt - 1 kaffe. l.
Tillverkningsprocessen består av följande steg:
- Värm ugnen till 200 grader.
- Blanda sylt, ägg, kefir, vegetabilisk olja.
- Tillsätt salt, bakpulver, mjöl och rör om.
- Baka i 2 portioner i en pergamenttäckt form i 30-40 minuter.
- Vispa smör i en mixer på medelhastighet tills det är vitt, tillsätt socker och fortsätt processen, tillsätt gräddfil och vanilj och efter 2 minuter är grädden klar.
- Skär de kylda kakorna i 2 delar, trimma kanterna jämnt och samla kaka.
- Dekorera toppen med nötter och smulor kvar efter att ha torkat kakorna och blöt i grädde.
Kyl den färdiga produkten i en timme.
Hur man gör ruttna stubbaj
Om du inte har tid att ta itu med kakan kan du snabbt sätta ihop en kaka under samma namn.
Måste ta:
- mjöl - 350 g;
- yoghurt - 1 msk .;
- ägg - 2 st .;
- läsk - 1 dec. l.;
- strösocker - 200 g;
- aprikos sylt - 200 g.
Vispa socker och gräddfil tills det är skummigt, tillsätt resten av ingredienserna och blanda tills det är jämnt. Överför till en form och baka i en ugn uppvärmd till 200 grader i 40 minuter.