Matlagning läcker aprikosdriftstopp med frön
Det finns många sätt att göra denna söta godis. Om du tror att aprikosmarmelad med frön är gjord av hela frukter, tar du fel. Först måste du bearbeta frukten, sedan ta ut kärnan och extrahera kärnorna ur den. Det är dessa ben som ger fruktdesserter en unik smak. Du kanske gillar en mer sofistikerad godis gjord med flera typer av frukt. Därefter berättar vi i detalj hur man lagar aprikos sylt från färsk frukt.
Sylt från aprikoser, gropar och mandlar
Ingredienser för fyra halvlitersburkar:
- aprikoser - 1200 gram;
- mandlar - fyra matskedar;
- citronsaft - en matsked;
- socker - 800 gram.
Du kan alltid ersätta mandeln med valnötter.
Så låt oss förbereda oss aprikos sylt med ben. Tvätta först frukten, skär varje i fjärdedelar och lägg fröna åt sidan. Lägg bitarna i en djup kastrull, täck dem med socker och häll över citronsaften. Rör om maten och låt stå på en sval plats över natten.
Dela benen i mitten och ta bort kärnorna. Skala mandlarna och torka i ugnen.
På morgonen, lägg en kruka med frukt på hög värme och koka efterrätten tills sockret är helt upplöst. Därefter sänker du värmen och kokar aprikoser i ungefär en timme, kom ihåg att rör om. När rätt tid har gått kommer du att märka att sirapen har blivit ganska tjock. Stäng av värmen, kyla syltet och tänd sedan eld igen. Lägg frön och nötter i en kastrull, rör om efterrätten. Koka frukten i ytterligare fem minuter.
Sterilisera burkar över ånga. För att göra detta, koka vatten, sätt ett trådställ på pannan och lägg glas på den. Lägg aprikos sylt i burkar och ben, stäng dem med locken och vänd dem omedelbart upp och ner. Täck ämnena med en varm filt och rör inte vid dem nästa dag. När syltet har svalnat kan du flytta det till din garderob eller källare.
Söt frukt sylt med nötter visar sig vara ganska tjock och har en ljus, vacker färg. Erbjud det till dina gäster över en kopp te, eller använd det för att göra hembakade kakor.
Videorecept för sylt från hela aprikoser
Aprikos- och körsbärsplommonstopp
En doftande dessert med en liten surhet kommer att tilltala vuxna och barn. Den här gången lagar vi aprikos sylt med kärnor och körsbärsplommon. Vi är säkra på att du kommer att uppskatta detta originalrecept och se till att upprepa det i ditt kök.
Om du har turen att skörda en rik fruktgröda, var noga med att använda vårt recept. För att förbereda en vacker och välsmakande godis behöver du följande ingredienser:
- färska aprikoser - ett kilo;
- körsbärsplommon - 500 gram;
- socker - ett och ett halvt kilo.
Tvätta frukterna väl, dela var och en i två halvor och ta bort fröna. Ta en stor kastrull, lägg aprikosbitarna på botten och strö över socker. Lägg körsbärsplommon ovanpå och strö resterande socker på den. Lämna ämnena i denna form i ett par timmar för att mjuka upp och släpp ut tillräckligt med juice.Om du använder omogna frukter måste tiden ökas.
Aprikosgroparna måste delas och kärnan tas bort.
Var noga med att smaka på kärnorna du planerar att använda till din efterrätt.
Om de är bittra, måste du överge denna idé. Om du ändå bestämmer dig för att göra det på din egen väg, var då beredd på det faktum att den färdiga aprikosen och utsädes sylt kommer att få en obehaglig eftersmak.
Placera fruktkrukan på elden och rör om. När sockret är helt upplöst i saften (detta händer cirka 15 minuter efter kokning), tillsätt de skalade nukleolierna. Ta bort kokkärlet från spisen och kyl in innehållet.
Hur mycket aprikos sylt kokas i det andra steget? Vi rekommenderar att du lämnar tillbaka pannan med den framtida efterrätten till elden och lagar den i ytterligare tio minuter. Sterilisera burken på något bekvämt sätt och bearbeta locken. Häll den heta söta massan i den beredda skålen och rulla upp den.
Den färdiga efterrätten kan serveras med varmt te och färskt vitt bröd. Det gör också en underbar fyllning för hemlagade bullar eller puffar.
Vi kommer att vara glada om du gillar söt aprikos sylt. Recept för vintern, som du kanske har märkt, är inte särskilt komplicerade. Därför kan du enkelt implementera dem om du noggrant läser våra rekommendationer.