Bovetegryta i ugnen: ett utmärkt sätt att diversifiera menyn med en rejäl och hälsosam maträtt
Bovete är en av de mest populära spannmålen, från vilken sidrätter eller gröt tillagas oftast. Men det finns ett bra sätt att diversifiera kosten - bovete gryta i ugnen. Kokt i ugn, ugn eller långsam spis, söt, kött eller vegetabilisk bovete gryta blir en rejäl och komplett frukost, lunch eller middag.
Söt bovete gryta
Följande ingredienser krävs:
- 500 g smulig bovetegröt.
- 300 g osyrad keso.
- 200 g torkad frukt.
- 3 råa ägg.
- Granulerat socker - 2 matskedar.
- Salt, vanillin, kanel efter smak.
Att laga bovete gryta med keso tar inte mycket tid.
Handlingsalgoritm:
- Vispa ägg med socker, salt, vanilj och kanel med en mixer tills ett frodigt skum bildas.
- Keso blandas med kokt och kyld bovetegröt, torkade frukter tillsätts.
- Bakformen smörjs med grönsaker eller smör, ostmassan fördelas jämnt och ytan är jämn. Ovanifrån häller du försiktigt äggblandningen över hela grytan.
- Värm ugnen till 180 grader och baka skålen i 20-25 minuter.
De tar ut det, väntar på att bovete-grytan med keso har svalnat och serverar den till bordet.
Ugnsgryta med kyckling och svamp
Bovetegröt passar bra till kyckling och svamp. Skogsvampar, särskilt kantareller, passar bäst för henne. De ger en otrolig smak och markerar kycklingens smak. Men om det inte finns några kantareller, kommer svamp att göra det.
För att laga bovete kyckling och svampgryta i ugnen behöver du följande produkter:
- 2 koppar kokt bovete;
- rovlök - 1 bit;
- stor morot;
- färska svampar - 100 g;
- kycklingfilé - 300 g;
- gräddfil - 300 ml;
- hård ost-250 g.
När maten tillagas börjar grytan laga mat.
Den innehåller följande steg:
- Den kokta bovete kyls. Dela upp i två lika delar.
- Kycklingbröst ångas i en tryckkokare eller kokas. Skär i stora kuber.
- Lök hackas i halva ringar, morötter rivas på ett grovt rivjärn. Gör en stek.
- Svampen tvättas, skärs i stora bitar och stekas i vegetabilisk olja. Tillsätt kokt kyckling och stek till dem, peppar och lite salt. Blanda allt ordentligt, häll gräddfil och gryta i några minuter.
- Ett lager bovete sprids på ett smurt bakplåt, kyckling-svampsås sprids på det. Strö allt lätt med riven ost. Sprid ut det andra lagret bovete och strö över allt med ost igen. Sätt skålen i en ugn uppvärmd till 180 grader. Förbered dig tills en vacker ostskorpa dyker upp.
Grytan kan serveras varm omedelbart. Men även kall, denna maträtt kommer att vara otroligt god.
Stark köttgryta
Det finns många recept på grytor med bovete i ugnen. En mycket enkel men utsökt maträtt kan tillagas med kött. Grytan visar sig vara otroligt doftande, saftig, närande.
För matlagning behöver du:
- något kött (nötkött, fläsk, lamm) - 500 gram;
- 1 stor lök
- 2 koppar torr bovete;
- 4-5 glas buljong;
- hård ost - 300 g;
- kryddor (lagerblad, suneli humle, svartpeppar).
Detta recept använder torrt, inte kokt bovete och rått kött. Följaktligen tar tillagningsprocessen längre tid.
Istället för kött till bovete gryta i ugnen kan du använda köttfärs. Detta gör inte maträtten mindre god.
Tillagningsprocess:
- Grynet tvättas flera gånger med rinnande vatten.
- Köttet tvättas, slås lätt, skärs i bitar av medel tjocklek.
- Löken skärs i ringar.
- Sätt bovete på en smord form, häll den med buljong, strö med kryddor. Sprid ut köttbitar, lägg lökringar ovanpå dem, strö allt igen med kryddor. Placera grytan i en förvärmd ugn i 20 minuter.
- Ta ut och strö ost på den halvberedda skålen. Sätt i ugnen i ytterligare en halvtimme.
Så snart en gyllene, aptitretande skorpa dyker upp - grytan är klar! Kött med lök och kryddor i sig ger en otrolig smak till maträtten. Och buljongen ger rikedom till smaken.
Du kan experimentera och lägga till basilika, oregano, salt, utskho-suneli, adjiku, torkad vitlök.
Så varje gång du får en maträtt med en ny smak. Men överdriv det inte med kryddor, annars får du en obegriplig smak. 2-3 kryddor kommer att göra jobbet perfekt, och köttgrytan kommer att visa sig vara utmärkt.
Bovetegryta är ett utmärkt sätt att göra varje måltid till en fest. Det finns många matlagningsalternativ. Barn kan välja det söta alternativet, de som fastar kommer att tycka om bovete-grytan med zucchini, morötter och lök, och de som gillar god mat föredrar en kötträtt. I vilken form som helst kommer grytan att överraska dig med sin arom och smak.