Да се научим да отглеждаме и да се грижим за аспержи
Бобови растения, като се започне с боб, грах, соята, завършваща с фъстъци, отдавна се е утвърдила като богат източник на фибри, лесно смилаеми протеини, сложни въглехидрати. Те носят големи ползи за тялото: обогатяват го с киселини, витамини и микроелементи, предпазват от инфекции и повишават устойчивостта към болести. В такова голямо семейство се откроява растение, което съчетава максимален брой полезни свойства, а не придирчиви при отглеждане - това са аспержите. Растението обича топлината и влагата, понася доста упорито неблагоприятното въздействие на външната среда и е в състояние да расте при почти всякакви условия.
Определяне на мястото за засаждане и подготовка на почвата
Успешният избор на място за отглеждане, правилната му подготовка, значително ще улесни по-нататъшната грижа за растението и ще постигне високи добиви. Подходящо е място, добре затоплено от слънцето с възможност за поливане и ниска киселинност на почвата, върху която са растяли преди:
Аспержите могат да се отглеждат в същия район в продължение на години. Тази култура не се подчинява основният принцип на сеитбооборота, според която не се препоръчва растението да се връща на предишното място на засаждане по-рано от 3-4 години. Изключение прави ситуацията с редовни щети на фасул с антракноза.
Необходимо е да се изостави засаждането на високи растения до него: царевица, сорго, горчица, за да не се създава сянка.
Хранителният и механичен състав на почвата е от основно значение за пълния растеж на реколтата. Препоръчително е подготовката на площадката да започне през есента с изкопаване и правене органични торове (5–6 кг на 1), които ще имат време да прегреят максимално до пролетта. Добавяне на минерални торове - 20 g на 1 калиев хлорид и суперфосфати - ще образуват допълнителни химични съединения, необходими за растежа на растенията. През пролетта почвата се поръсва с дървесна пепел и хумус и се изкопава отново.
Избор и подготовка на семена за засаждане
Естествените условия и времето на узряване на шушулките пряко влияят върху избора на аспержи, които са:
- ранно узряване - беритба за 40-50 дни;
- в средата на сезона - време на узряване 70–80 дни;
- късно узряващи - плодовете се откъсват след 120-130 дни.
Късно узряващите сортове не са подходящи за отглеждане в нашите условия и засаждането им трябва да бъде изоставено. Чрез усърдната работа на животновъдите бяха отгледани непретенциозни сортове, които демонстрират добри добиви както сред храстови видове (Laura, Caramel, Saksa 615, Oil King), така и сред катерещи се бобчета (Purple Queen, Golden Nectar, Winner, Fatima),
Преди засаждането семената трябва да се дезинфекцират и да се поддържа в тях растеж, за това те се накисват за 20-30 минути в силен разтвор на калиев перманганат. Калиев перманганат може да бъде заменен с водка, алое, "Циркон". По-бързо и по-равномерно поникване осигурява покълнали зърна.Много начинаещи градинари не знаят как правилно да покълнат боб и просто да потопят семената в съд с вода. Това води до подкисляване и разваляне на семената. За да се предотврати това, зърната трябва да покълнат между два слоя постоянно влажна памучна кърпа или марля, сгъната няколко пъти.
Засаждане на семена в почвата
Аспержите се засаждат в загрята, разхлабена и добре навлажнена почва на дълбочина 3-5 см. Технологията на засаждане е съвсем проста:
- острият ъгъл на мотиката прави бразда дълбока 4–5 cm;
- браздата се полива обилно с вода (разтвор на сложни торове);
- когато влагата се абсорбира напълно, разнесете семената на дъното на браздата, като спазвате интервал от 10–12 cm между тях (ако разстоянието е по-малко, в бъдеще ще е необходимо да се изтънят разсадът);
- браздата е внимателно покрита с пръст по цялата дължина;
- разстоянието между браздите (разстоянието между редовете) трябва да бъде 25–40 cm.
За къдрави видове боб, трябва да инсталирате здрава опора с височина 1,5 метра. Времето за покълване на семената може да отнеме една до две седмици. Младите разсад са много чувствителни към студ и не го понасят добре, така че може да се наложи мястото за засаждане да се покрие с найлоново фолио.
Отглеждане и прибиране на боб
През целия вегетационен период зърната на аспержите изискват редовно поливане, почистване на плевели и подхранване с разтвори на органични торове (извършва се 1-2 пъти месечно). Най-добрият растеж на стъблата се улеснява чрез разхлабване на почвата в областта на корените на дълбочина 3-4 cm.
За да се сведе до минимум плевенето и поливането, мулчирането на почвата със слама или нарязана кора от дървета ще позволи. Тази грижа ще предотврати деформация и намаляване на размера на шушулките. Времето за цъфтеж на растенията зависи от скоростта на узряване на сорта и метеорологичните условия. Най-често цветята се появяват 40–45 дни след поникването на разсад, а шушулките се завързват след още три седмици. След 7–10 дни узрява първата реколта.
Изобилието на плододаване може да се увеличи чрез отрязване на твърде дълги стъбла - от 2,5 m.
Зърната се събират селективно: откъсват се само нежни шушулки в състояние на млечна зрялост, които са много полезни за здравето. Можете да се наслаждавате на вкуса на прясно събрани зърна от аспержи до есента. Част от реколтата трябва да се остави да узрее напълно, за да може да се събират семена. Събраните семена могат да останат жизнеспособни повече от 5 години. Фасулът интензивно насища почвата с азот, което го прави подходящ за засаждане на всяка градинска култура.