Фъстъчени бисквитки - обилно лакомство за чай и не само
Ако не сте алергични към фъстъци, не забравяйте да печете бисквити с фъстъци. Деликатно, засищащо, леко хрупкаво и просто топящо се в устата, това ще бъде чудесен вариант за следобедна закуска. Тези бисквитки ще харесат както възрастни, така и деца. Освен че се занимава с ядки, той се готви достатъчно бързо и не изисква много продукти.
Съставки
- фъстъци (сурови) - 220 г;
- масло - 170 г;
- яйце;
- брашно - 300 г;
- захар - 150 г;
- сол - на върха на ножа;
- ¼ ч. Л. Газирани напитки;
- 0,5 ч.л. бакпулвер.
От посочения брой продукти ще получите около три дузини малки бисквитки.
Фъстъчени бисквитки - стъпка по стъпка
Първата стъпка е да приготвите фъстъците: запържете ги в тиган за 5-7 минути при непрекъснато разбъркване. След това разтрийте с ръце, за да разхлабите люспите. В резултат на това ще са необходими около 30 г. Сега смелете ядките в блендер.
Децата обичат, когато парченцата фъстъци са в бисквитката, така че не е нужно да го правите брашно. Но ако искате да е хомогенна, накълцайте на ситно.
Сега можете да започнете да правите бисквитки:
- Разбийте маслото и захарта с миксер. Ако няма такава единица, можете просто да я разтриете с ръце. Основното е, че маслото е меко.
- Въведете яйцето, като продължавате да разбивате или разбърквате.
- Добавете нарязани фъстъци, разбъркайте.
- Накрая добавете брашно, смесено с бакпулвер, сол и сода за хляб.
- Замесете меко тесто и разделете на топки. За да приготвите бързо бисквитките, по-добре е да правите малки топчета, приблизително като орех.
- Поставете парчетата върху лист за печене, покрит с пергамент за печене. Натиснете внимателно с лъжица или чаша, за да ги изравните и да изглеждат като палачинка.
Остава само да поставите листа за печене във фурната, предварително загрята до 180 °. Бисквитката ще бъде готова само за 15 минути. Съсредоточете се върху ръбовете - те трябва да се покафенят. Тогава бисквитките по ръба ще бъдат хрупкави, но средата ще остане мека. Не чакайте цялата палачинка да се втвърди във фурната - това ще изгори бисквитките. Когато извадите листа за печене, средата пак ще е мека - така трябва да бъде. Докато се охлажда, бисквитката напълно ще се втвърди.