Καρότα - μια θεραπεία για εκατό ασθένειες

Ένα διετές λαχανικό κήπου ονομάζεται καρότο, το οποίο τον πρώτο χρόνο δίνει σε ένα άτομο ένα χρήσιμο λαχανικό ρίζας πλούσιο σε βιταμίνες και μακροθρεπτικά συστατικά, και στο δεύτερο - έναν θάμνο σπόρων. Στη χώρα μας, τα καρότα, για τις χρήσιμες ιδιότητες των οποίων έχουν γραφτεί πολλά εξειδικευμένα φυλλάδια, μεταφέρθηκαν από τα εδάφη της Μεσογείου. Στη σύγχρονη καλλιέργεια λαχανικών, υπάρχουν περισσότερες από 70 βασικές ποικιλίες λαχανικών, χωρίς να υπολογίζονται οι πειραματικές και οι ποικιλίες με περιορισμένη έκταση καλλιέργειας.

Ένα λαχανικό ρίζας πορτοκαλιού, που χρησιμοποιείται ευρέως στην κουζίνα, έχει χαμηλές θερμίδες - μόνο 33 kcal ανά 100 g φρέσκου λαχανικού.

Διατροφική αξία των καρότων: ένα πλούσιο σύνολο θρεπτικών συστατικών και βιταμινών

Κάθε ένα, ακόμη και το μικρότερο ριζικό λαχανικό περιέχει πολλές ουσίες που χρειάζονται επειγόντως για την ομαλή λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Λοιπόν, τι είναι πλούσιο σε καρότα:

• Φυτένιο.
• Φιτοφλουένιο.
• Λυκοπένιο
• Ασκορβικό και παντοθενικό οξύ - σε μικρές ποσότητες.
• Ομάδες anticyanidins και φλαβονοειδών.
• Αιθέρια έλαια.
• Λιπαρά έλαια.
• Λυσίνη.
• Ιστιδίνη.
• Σπαράγγια.
• Μεθειονίνη.
• Βιταμίνες της ομάδας Β.
• Ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορος.

Υπάρχουν τόσες πολλές βιταμίνες στα καρότα που είναι ο αδιαμφισβήτητος ηγέτης μεταξύ των δέκα πιο χρήσιμων λαχανικών. Η υψηλή συγκέντρωση καροτίνης επιτρέπει στα καρότα να γίνουν μια πολύτιμη πηγή βιολογικά ενεργών φυτικών χρωστικών. Ταυτόχρονα, είναι πολύ φθηνό, ανεπιτήδευτο στη συντήρηση, ικανό να αναπτυχθεί σε οποιοδήποτε έδαφος και είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο. Η ανθρώπινη ημερήσια απαίτηση για καροτένιο είναι 6 mg, που ισοδυναμεί με 200 g φρέσκων καρότων.

Ο χυμός καρότου περιέχει γλυκόζη και αρκετούς άλλους τύπους ζάχαρης, καθώς και άμυλο, πηκτίνες, μεγάλη ποσότητα ινών, λεκιθίνης και φωσφατιδίων. Αν μιλάμε για μέταλλα και τα άλατά τους, τότε τα καρότα είναι κορεσμένα με κάλιο. Και πέρα ​​από αυτό: βιταμίνες της ομάδας Β και Δ, φολικό και νικοτινικό οξύ, πυριδοξίνη.

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τα οφέλη για την υγεία των καρότων

Τα καρότα μπορούν να αντιμετωπιστούν για μια μεγάλη ποικιλία ασθενειών. Χρησιμοποιείται για αναιμία, βρογχίτιδα, δερματίτιδα δέρματος, ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, για οφθαλμικά προβλήματα και για ουλές ανοιχτές πληγές και κοψίματα.

Τα άτομα μεγαλύτερης ηλικίας συνταξιοδότησης αναπτύσσουν συχνά τη λεγόμενη νυχτερινή τύφλωση, η οποία συμβαίνει λόγω της έλλειψης βιταμινών της ομάδας Α. Με μια τέτοια ασθένεια, ένα άτομο ουσιαστικά δεν βλέπει τίποτα το σούρουπο. Προκειμένου οι διαδικασίες σύνθεσης βιταμινών στο ήπαρ και στη χοληδόχο κύστη να πραγματοποιηθούν στο σωστό επίπεδο αντιδραστικότητας, πρέπει να θυμόμαστε ότι οι βιταμίνες της ομάδας Α θα απορροφηθούν καλύτερα μαζί με λίπη. Μπορείτε να μαγειρέψετε πιάτα όχι μόνο με το ίδιο το λαχανικό ρίζας, αλλά και με καρότα, τα οποία δεν είναι λιγότερο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Η πιο αποδεκτή σε αυτήν την περίπτωση είναι σαλάτες με καρυκεύματα με φυτικά έλαια ή σπιτική ξινή κρέμα με υψηλό ποσοστό λιπαρών.

Τα καρότα μπορούν να δράσουν στο σώμα μας ως αντισηπτικό, ανθελμινθικό, χολερικό, αναλγητικό, αποχρεμπτικό και αντιφλεγμονώδες. Ο φρέσκος χυμός διεγείρει την περισταλτικότητα και αυξάνει τον αριθμό των μυϊκών συσπάσεων στη γαστρεντερική οδό. Μπορείτε να πιείτε χυμό καρότο είτε ολόκληρο είτε αναμεμειγμένο με άλλα λαχανικά.Ένα τέτοιο κοκτέιλ θα ανακουφίσει τη μυϊκή και νευρική ένταση, θα βελτιώσει την όρεξη, θα βελτιώσει την όραση και θα αποδυναμώσει τις αρνητικές επιπτώσεις των φαρμακευτικών προϊόντων με παρατεταμένη χρήση.

Οι μάσκες με καρότο θα ανακουφίσουν μετά την ακμή και θα φωτίσουν το δέρμα στο πρόσωπο. Το χειμώνα καρότο Είναι χρήσιμο να το χρησιμοποιήσετε ως μέσο που μπορεί να αυξήσει τη γενική αντίσταση του σώματος και να προκαλέσει ανοσία. Και επίσης για την ενίσχυση των νυχιών και των μαλλιών το χειμώνα κρύο.

Ποια είναι η χρησιμότητα των καρότων - όλοι γνωρίζουν, αλλά μπορεί να βλάψει το σώμα; Διαβάστε επίσης για υγιεινό καρότο καρότο!

Οφέλη και βλάβη - πώς να μην διαταράξετε την ισορροπία

Όμως, όπως σε κάθε επιχείρηση, απαιτείται μετριοπάθεια στη χρήση καρότων για προληπτικούς σκοπούς. Τα οφέλη των καρότων έχουν αποδειχθεί όχι μόνο από βοτανολόγους και παραδοσιακούς θεραπευτές, αλλά και από σοβαρές φαρμακευτικές εταιρείες, οι οποίες υποστηρίζουν τα ευρήματά τους με συνεπείς ερευνητικές διαδικασίες. Αλλά δεν είναι όλοι οι άντρες στο δρόμο εξοικειωμένοι με αντενδείξεις, αν και υπάρχουν και κανείς δεν είναι απαλλαγμένος από τις συνέπειες της υπερβολικής δόσης βιταμίνης Α.

Εάν δεν παρατηρήσετε μετριοπάθεια, τότε σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει:

• Υπνηλία;
• Αυξημένη κόπωση
• Ημικρανία;
• Μυϊκή αστάθεια;
• Αίσθημα ναυτίας και εμετού
• Ανεπιθύμητες δερματικές αντιδράσεις.

Για να αποφευχθεί η υπερβολική δόση, ένα φρέσκο ​​λαχανικό μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή με ρυθμό 100 g ανά ενήλικα και 50 g ανά παιδί κάτω των 12 ετών. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε σαλάτες ή μονο-πιάτα, τα οποία είναι επιθυμητό να τρώτε με άδειο στομάχι ή πριν από την πρώτη πορεία. Ένα άτομο που τρώει μόνο μια τέτοια ποσότητα καρότων μειώνει τον κίνδυνο να πάσχει από ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, φυματίωση, βρογχικό άσθμα, γαστρίτιδα, χαμηλή οξύτητα, ηπατική και νεφρική ανεπάρκεια.

Ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί εάν συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας διατροφή τριμμένα και βραστά καρότα στο λιπαρό γάλα. Η σωστή αναλογία είναι 1: 1. Για πνευμονική φλεγμονή, συριγμό, παρατεταμένο βήχα και χρόνια βρογχίτιδα, αυτή είναι η πρώτη θεραπεία.

Χρήσιμες ιδιότητες των καρότων για απώλεια βάρους

Οι διατροφολόγοι δεν δεσμεύονται να δηλώσουν κατηγορηματικά εάν τα καρότα είναι κατάλληλα για να συμπεριληφθούν στον κατάλογο των διαιτητικών προϊόντων, καθώς η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι αρκετά υψηλή. Και όμως - είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και λόγω της χονδροειδούς διαιτητικής ίνας, το αίσθημα πληρότητας έρχεται πιο γρήγορα.

Η βιταμίνη Α που περιέχεται στο λαχανικό βοηθά στην καταπολέμηση της χαλάρωσης του δέρματος και των μυών, των ραγάδων μετά την απώλεια βάρους, καθώς και της διατροφικής ωχρότητας κατά τη διαδικασία της απαλλαγής από επιπλέον κιλά.

Η ικανότητα του χυμού καρότου να δρα ως αντιοξειδωτικό βοηθά στη βελτίωση της ποιότητας και της πλήρωσης του αίματος, πράγμα που σημαίνει ότι αυξάνεται το επίπεδο αιμοσφαιρίνης σε αυτό. Αυτή είναι μια εγγύηση ότι η σωματική δραστηριότητα, που εμφανίζεται ως τρόπος καταπολέμησης του βάρους, θα αποφέρει περισσότερα οφέλη.

Η γλυκιά γεύση των καρότων μπορεί να αντικαταστήσει την έλλειψη επιδορπίων, και η απώλεια βάρους δεν θα καταρρεύσει αφού δείτε ένα κέικ σοκολάτας ή ζουμερό κέικ μελιού.

Βίντεο σχετικά με τα οφέλη των καρότων για το σώμα