Υγιεινό φαγόπυρο με κολοκυθάκια για τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής
Η αφθονία διαφόρων προϊόντων επιτρέπει στις νοικοκυρές να δημιουργήσουν μοναδικά πιάτα για το σπίτι τους. Ένα από αυτά είναι το φαγόπυρο με κολοκυθάκια, το οποίο συχνά μαγειρεύεται στη ζεστή εποχή. Περιέχει τεράστιο αριθμό ιχνοστοιχείων και βιταμινών. Εύκολο στην πέψη, θρεπτικό και φυσικά νόστιμο. Εκτός από τα κύρια συστατικά, οι ειδικοί μαγειρικής συμπληρώνουν επιδέξια με άλλα λαχανικά, κρέας και μανιτάρια. Υπάρχουν διάφορες συνταγές για φαγόπυρο με κολοκυθάκια, αλλά θα εξετάσουμε μόνο τις πιο δημοφιλείς επιλογές.
Φαγόπυρο με κολοκυθάκια σύμφωνα με μια απλή συνταγή
Περιλαμβάνει:
- αλεσμένοι πλιγούρι?
- καρότο;
- νέος κολοκύθι;
- βούτυρο;
- σκληρό τυρί
- κρεμμύδια (κρεμμύδια ή πράσα)
- εξαγνισμένο νερό;
- άλας;
- καρυκεύματα;
- χόρτα;
- φυτικό λάδι.
Οι έμπειρες νοικοκυρές μαγειρεύουν το φαγόπυρο με κολοκυθάκια και καρότα για περίπου 50 λεπτά. Πρώτον, ταξινομούν καλά τα δημητριακά, χωρίζοντας κομμάτια συντρίμμια και μαύρα στοιχεία. Στη συνέχεια χύνεται σε ένα μπολ, πλένεται και βράζεται, προσθέτοντας λίγο αλάτι.
Τα κολοκύθια ξεφλουδίζονται. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τα καρότα τρίβονται με μεγάλα τμήματα. Τα κρεμμύδια (πράσινα ή κρεμμύδια) ψιλοκομμένα.
Τα νεαρά κολοκύθια είναι αρκετά εύκολο να πλυθούν, αφού έχουν ένα λεπτό φλοιό.
Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο στο τηγάνι. Όταν λιώσει, προσθέστε τα κολοκύθια. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Συνδυάστε με καρότα. Ανακατέψτε και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά. Στο τέλος, βάζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τριμμένο σκληρό τυρί.
Ο φούρνος θερμαίνεται σε θερμοκρασία 200 ° C. Ένα ταψί λαδώνεται με φυτικό λάδι. Βάλτε έτοιμα δημητριακά στο κάτω μέρος. Στη συνέχεια, ένα στρώμα λαχανικών. Αυτό επαναλαμβάνεται αρκετές φορές. Το φαγόπυρο με κολοκυθάκια ψήνεται για περίπου 10 λεπτά, πασπαλίζεται με βότανα και καρυκεύματα στην κορυφή. Σερβίρετε ως δεύτερο ζεστό πιάτο.
Τα καυτά μπαχαρικά παίρνουν υγρό από το σώμα. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε περισσότερες επιλογές συγχώρεσης για πρωινό.
Ορεκτικά βαρέλια σε σάλτσα ντομάτας
Όταν οι νοικοκυρές έχουν αρκετό χρόνο για να κάνουν θαύματα στην κουζίνα, μαγειρεύουν φαγόπυρο με κολοκυθάκια στο φούρνο με αυθεντικό τρόπο.
Για αυτό πρέπει να πάρετε:
- μερικά κολοκύθια κολοκύθι πράσινο χρώμα;
- σαρκώδη ντομάτα;
- κόκκος φαγόπυρου ·
- κρεμμύδι;
- καρότο;
- σκόρδο;
- καρυκεύματα;
- βασιλικός;
- άλας;
- νερό.
Τα κολοκύθια πλένονται κάτω από τη βρύση. Κόπηκε στα δυο. Αφαιρέστε τον πολτό, κάνοντας μικροσκοπικά "βαρέλια". Τρίψτε μέσα με αλάτι και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.
Μόνο μικρά κολοκυθάκια είναι κατάλληλα για το πιάτο, έτσι ώστε κάθε "βαρέλι" να έχει φυσικό πυθμένα.
Το φαγόπυρο μαγειρεύεται σε ξεχωριστό δοχείο. Συνδυάστε το με θρυμματισμένο πολτό κολοκυθιών. Ταραχή.
Τηγανίστε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι. Προσθέστε καρότα. Όταν εμφανιστεί χυμός πορτοκάλι, προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες και σκόρδο. Μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Η σάλτσα αλατίζεται και καρυκεύεται με μπαχαρικά.
Το εσωτερικό των βαρελιών τρίβεται ελαφρά με αλάτι. Ψιλοκομμένο βασιλικό και φαγόπυρο αναμεμειγμένο με πολτό κολοκυθιών τοποθετούνται στο κάτω μέρος. Τα κενά τοποθετούνται σε πυρίμαχο δοχείο καλυμμένο με φύλλο αλουμινίου. Ρίχνουμε σάλτσα ντομάτας πάνω από κάθε ένα από αυτά Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά. Το φαγόπυρο με κολοκυθάκια σερβίρεται σε επίπεδες πλάκες, πασπαλισμένες με σάλτσα.
https://www.youtube.com/watch?v=eJCGo9vOom4
Εξαιρετικό φαγόπυρο με κολοκυθάκια χωρίς ταλαιπωρία
Με τη βοήθεια μιας μοναδικής σύγχρονης συσκευής, οι οικοδέσποινες δημιουργούν θρεπτικά και υγιεινά πιάτα. Επιπλέον, προετοιμάζονται χωρίς πολλή προσπάθεια. Αρκεί να ανακατεύετε τα συστατικά περιστασιακά και να ακούτε ένα ηχητικό σήμα εγκαίρως.
Για να μαγειρέψετε φαγόπυρο με κολοκυθάκια σε μια πολυκουζινάκι θα χρειαστείτε:
- καφέ πλιγούρι?
- κολοκύθι;
- κρεμμύδι;
- μελιτζάνα;
- καρότο;
- πιπεριά;
- ώριμες ντομάτες;
- άλας;
- μπαχαρικό;
- φυτικό λάδι;
- νερό;
- πολλά κλαδιά μαϊντανού.
Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε λαχανικά. Κολοκυθάκια, μελιτζάνα, πιπέρι κόβονται σε ίσα κομμάτια. Τα κρεμμύδια τεμαχίζονται σε μισούς δακτυλίους. Ντομάτες σε μικρές σφήνες.
Μόνο νεαρά λαχανικά με λεπτή κρούστα είναι κατάλληλα για το πιάτο.
Επί πολυκουζινάκι εγκαταστήστε το πρόγραμμα "Fry". Φυτικό λάδι χύνεται στο μπολ και ρίχνονται τα έτοιμα συστατικά. Ανακατέψτε καλά. Μαγειρεύουμε για 30 λεπτά.
Όταν τα λαχανικά "καθίσουν", προσθέστε ντομάτες, αλάτι, μπαχαρικά. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε φαγόπυρο στο μείγμα λαχανικών. Κλείστε τη συσκευή. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Κουάκερ" για 15 λεπτά.
Εάν ο χυμός από την ντομάτα δεν είναι αρκετός, ρίξτε λίγο νερό.
Μετά τον ήχο "σειρήνα" το προϊόν είναι έτοιμο. Σερβίρετε σε βαθιά μπολ, πασπαλισμένα με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα. Το πιάτο θεωρείται ιδανική λιχουδιά για διατροφή.