Ενδιαφέρουσες συνταγές μαρμελάδας μήλου και πορτοκαλιού

Μια νόστιμη λιχουδιά με τεράστια ποσότητα βιταμινών το χειμώνα είναι η μαρμελάδα μήλου και πορτοκαλιού. Όλες οι οικογένειες ετοιμάζουν αυτό το υπέροχο γλυκό. Οι συγκομιδές της Apple ήταν πάντα πλούσιες και καμία νοικοκυρά δεν θα χάσει μια στιγμή για να διατηρήσει τα θρεπτικά συστατικά του μήλου για μεγάλο χρονικό διάστημα. Από ένα τέτοιο φρούτο, μπορείτε να φτιάξετε όχι μόνο μαρμελάδα, αλλά και κομπόστα, μαρμελάδα, αποξηραμένα φρούτα, κολοκυθάκια. Η οξύτητα των μήλων συμπληρώνεται τέλεια από τη γλυκύτητα ενός πορτοκαλιού. Υπάρχουν πολλές συνταγές για μαρμελάδα μήλου και πορτοκαλιού στο μαγείρεμα. Μερικά από αυτά παρουσιάζονται σε αυτήν τη σελίδα. Η διαδικασία μαγειρέματος για μια τέτοια συνταγή εμφανίζεται σταδιακά με φωτογραφίες για κάθε αντικείμενο. Επομένως, ακόμη και αν η περιγραφή δεν είναι σαφής, μια οπτική φωτογραφία θα διευκρινίσει την κατάσταση.

Σχετικό άρθρο: μαρμελάδα μήλου - μια απλή συνταγή!

Χρήση των συστατικών

Πριν εξετάσετε τη βήμα προς βήμα περιγραφή της παρασκευής μαρμελάδας, πρέπει να καταλάβετε γιατί, καθόλου, τα μήλα και τα πορτοκάλια; Γιατί είναι χρήσιμη η μαρμελάδα μήλου-πορτοκαλιού;

Η άφθονη παρουσία μαγνησίου σε ένα μήλο βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος στο σωστό επίπεδο. Το καρδιαγγειακό σύστημα θα επαναφορτιστεί χάρη στα μέταλλα που περιέχονται στο εσωτερικό και στη φλούδα. Οι πηκτίνες θα ενισχύσουν τα δόντια και θα καταστρέψουν τα επιβλαβή βακτήρια σε αυτά. Οι ίδιες πηκτίνες με φυτικές ίνες και κυτταρίνη θα βελτιώσουν τη λειτουργία του εντέρου. Το ασκορβικό οξύ και μια συγκεκριμένη ομάδα βιταμινών καταπολεμούν τα κρυολογήματα, βελτιώνουν το μεταβολισμό, αυξάνουν τη δύναμη και βοηθούν στην απορρόφηση των τροφίμων.

Το πορτοκάλι, με τη σειρά του, βελτιώνει την όρεξη, αυξάνει τον τόνο, καθαρίζει το αίμα. Τα ιχνοστοιχεία στο έμβρυο έχουν θετική επίδραση στο ενδοκρινικό, πεπτικό και αγγειακό σύστημα. Το σαλικυλικό οξύ προάγει την επούλωση τραυμάτων και ελκών. Ο χυμός πορτοκαλιού ανακουφίζει τη φλεγμονή, μειώνει τον πυρετό και μειώνει τις αλλεργίες. Εξετάζοντας τις θετικές ιδιότητες των δύο φρούτων, πρέπει να τα συνδυάσετε σίγουρα και να προετοιμάσετε διάφορα κενά για το χειμώνα.

Μαρμελάδα μήλου με φέτες πορτοκαλιού

Για εκείνους που τους αρέσει να απολαμβάνουν τη γλυκύτητα της μαρμελάδας, το μάσημα, είναι καλύτερο να κόβουμε τα συστατικά σε κομμάτια ή σφήνες. Η μαρμελάδα μήλου με πορτοκαλί σφήνες είναι ακριβώς η λύση που χρειάζεστε. Το λεμόνι θα προστεθεί στα συστατικά για ξινό.

Μαγείρεμα.

Βήμα 1. Ένα κιλό μήλα, πλύνετε, ξεφλουδίστε, κόψτε σε δύο μέρη και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε τα προκύπτοντα μισά σε μεσαίες φέτες.

Βήμα 2. Πλύνετε ένα πορτοκάλι, ένα λεμόνι και, χωρίς να αφαιρέσετε τη φλούδα, κόψτε σε μέρη, αφαιρώντας όλους τους σπόρους.

Βήμα 3. Ανακατέψτε δύο φέτες και προσθέστε 500 γραμμάρια ζάχαρης. Αφήστε να μουλιάσει για μισή ώρα.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και θερμάνετε. Μαγειρέψτε για 40 λεπτά, έως ότου το σιρόπι μετατραπεί σε παχιά σύσταση και τα μήλα γίνουν διαφανή.

Βήμα 5. Η μαρμελάδα μήλου με πορτοκάλια και λεμόνι είναι έτοιμη για κατανάλωση. Το κιτρικό οξύ μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για λεμόνι. Οι αναλογίες, σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να είναι: 0,5 κουταλάκι του γλυκού ανά 1 κιλό συστατικών.

Εάν θέλετε να διατηρήσετε τη μαρμελάδα μέχρι το χειμώνα, τότε το ζεστό μείγμα πρέπει να απλώνεται σε καθαρά, αποστειρωμένα βάζα και σφικτά με μεταλλικά καπάκια.

Μαρμελάδα μήλου με πορτοκάλια μέσω μύλου κρέατος

Για όσους επιθυμούν να απλώσουν γλυκά φρούτων και εσπεριδοειδών στο ψωμί και να το φάνε με τσάι, τότε η μαρμελάδα μήλου και πορτοκαλιού μέσω μύλου κρέατος είναι στη διάθεσή σας.

Μαγείρεμα.

Βήμα 1. Μήλα πλύνετε, κόψτε σε αυθαίρετα κομμάτια, ενώ αφαιρείτε τον πυρήνα.

Βήμα 2. Αφαιρέστε τους σπόρους από 1 κομμάτι πορτοκάλι και μετατρέψτε επίσης σε αυθαίρετα μέρη. Δεν πρέπει να αφαιρέσετε τη φλούδα. Περιέχει πολλές βιταμίνες.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα κομμάτια των συστατικών σε ένα μύλο κρέατος και αλέστε.

Βήμα 4. Για να πάρετε γλυκό μήλο και μαρμελάδα πορτοκαλιού, πρέπει να προσθέσετε 1 κιλό ζάχαρη στον πουρέ φρούτων και να το αφήσετε κατά τη διάρκεια της νύχτας.

Βήμα 5. Την επόμενη μέρα, βράζουμε την υγρή μάζα για περίπου μία ώρα μέχρι να παχύ. Η μαρμελάδα είναι έτοιμη για φαγητό.

Ένα μπλέντερ μπορεί να λειτουργήσει ως μύλος κρέατος. Ένας άλλος παλιός αποδεδειγμένος τρόπος για να πάρετε πολτό μήλου είναι να χρησιμοποιήσετε έναν κανονικό τρίφτη. Επίσης, για να πάρετε έναν πουρέ φρούτων, αφού βράσουν τα συστατικά, πρέπει να σκουπιστούν μέσω ενός μεταλλικού κόσκινου και να βράσουν ξανά.

Μαρμελάδα μήλου με πορτοκάλια σε αργή κουζίνα

Για να εξοικονομήσετε χρόνο και να πάρετε ένα αρωματικό επιδόρπιο σημαίνει να φτιάξετε μαρμελάδα μήλου με πορτοκάλια σε μια αργή κουζίνα. Το μπολ multicooker είναι μικρό, επομένως αυτή η επιλογή δεν θα λειτουργήσει για πολλές κονσερβοποιήσεις.

Μαγείρεμα.

Βήμα 1. Πλύνετε ολόκληρα και ώριμα μήλα (1 κιλό) και κόψτε σε μικρούς κύβους. Προαιρετικά, μπορείτε να τρίψετε. Εάν η φλούδα είναι παχιά, είναι καλύτερα να την ξεφορτωθείτε.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε 4 φρέσκα πορτοκάλια. Κόψτε την προκύπτουσα σάρκα σε κομμάτια.

Βήμα 3. Βάλτε τα θρυμματισμένα συστατικά σε ένα μπολ με πολλές κουζίνες και καλύψτε με 1 κιλό ζάχαρη. Αφήστε το να παραμείνει για 30 λεπτά.

Βήμα 4. Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, θα πρέπει να ξεχωρίζει πολύς χυμός μήλου-πορτοκαλιού, εάν αυτό δεν έχει συμβεί, πρέπει να περιμένετε μερικά ακόμη λεπτά ή να προσθέσετε ζάχαρη. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε το multicooker και ρυθμίστε το στοιχείο "Pilaf" με καθορισμένο χρόνο 40 λεπτών.

Βήμα 5. Μεταφέρετε την τελική μαρμελάδα σε κατάλληλο πιάτο και περιμένετε να κρυώσει, μετά την οποία μπορείτε να απολαύσετε τη γλυκιά και ξινή γεύση.

Η παροχή συνταγών για την παρασκευή μαρμελάδας μήλου και πορτοκαλιού είναι αρκετά πρότυπα. Ο αριθμός των συστατικών μπορεί να αραιωθεί προσθέτοντας άλλα φρούτα, μούρα ή μπαχαρικά. Έτσι, προσθέτοντας κανέλα, μπορείτε να πάρετε μια υπέροχη μαρμελάδα μήλου, πορτοκαλιού και κανέλας που έχει έντονη μυρωδιά και πικάντικη γεύση. Η βανίλια ταιριάζει επίσης τέλεια σε αυτήν την παράδοση. Μεταξύ των φρούτων, μπορείτε να σκεφτείτε αχλάδι, ροδάκινο, μπανάνα, βερίκοκο. Αυτή η μαρμελάδα και τέτοια μούρα θα συμπληρώσουν τέλεια: σμέουρα, φράουλες, σταφίδα, Ρόουαν. Στα βήματα μαγειρέματος, θα προστεθεί μόνο ένα βήμα για την επεξεργασία του νέου προστιθέμενου συστατικού και, πιθανώς, η ποσότητα ζάχαρης θα αυξηθεί. Η υπόλοιπη διαδικασία μαγειρέματος δεν θα αλλάξει σε τίποτα.

Η μαρμελάδα από μήλα με πορτοκάλια είναι ιδανική ως γέμιση για πίτες, κέικ, ψωμάκια.

Υπέροχα αποτελέσματα και γευστικές προετοιμασίες για το χειμώνα!