Σπιτική μαρμελάδα βερίκοκου σε φέτες
Αν σας αρέσουν τα γλυκά επιδόρπια από ώριμα φρούτα, τότε σημειώστε τις συνταγές μας. Η παρασκευή μαρμελάδας βερίκοκου με φέτες δεν είναι τόσο εύκολη υπόθεση, όπως φαίνεται με την πρώτη ματιά. Η λανθασμένη τεχνολογία θα οδηγήσει στο γεγονός ότι τα φρούτα βράζουν και μετατρέπονται σε ομοιογενή μάζα. Επομένως, διαβάστε προσεκτικά τις συμβουλές και τα κόλπα μας και, στη συνέχεια, επαναλάβετε όλα τα βήματα με τη σωστή σειρά.
Μαρμελάδα βερίκοκου με πορτοκάλι
Συστατικά:
- βερίκοκα - ένα κιλό.
- πορτοκάλι;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - ένα κιλό ·
- νερό - 200 ml.
Για αυτήν τη συνταγή, χρειάζεστε άγουρα πρασινωπά φρούτα. Τα μαλακά ζουμερά φρούτα βράζουν γρήγορα, γρήγορα μετατρέπονται σε "κουάκερ".
Πώς να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα βερίκοκου; Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία θα σας βοηθήσει να λύσετε το πρόβλημα.
Πρώτα, επιλέξτε τα φρούτα, στη συνέχεια πλύνετε τα καλά με κρύο νερό, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε το κάθε ένα στο μισό. Μπορείτε να κόψετε ξανά τα μισά αν θέλετε. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε μια βαθιά κατσαρόλα. Πορτοκάλι ξεφλουδίστε, πιέστε το χυμό και μετά στραγγίστε το υγρό.
Βράστε το σιρόπι από νερό και ζάχαρη και στη συνέχεια αφήστε το να σιγοβράσει στη σόμπα για πέντε λεπτά. Προσθέστε χυμό πορτοκάλι στο τέλος. Αφαιρέστε το σιρόπι από τη σόμπα, ρίξτε προσεκτικά πάνω από τα βερίκοκα και περιμένετε να κρυώσει το υγρό. Επιστρέψτε την προκύπτουσα έγχυση πίσω στο τηγάνι, βράστε ξανά και ρίξτε ξανά το φρούτο πάνω του.
Όταν το σιρόπι και τα βερίκοκα έχουν κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, αφήστε τα να βράσουν και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για αρκετά λεπτά. Μετά από αυτό, απλώστε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε. Θυμηθείτε να γυρίσετε τα πιάτα και να τα καλύψετε με μια ζεστή κουβέρτα. Την επόμενη μέρα, η μαρμελάδα μπορεί να μεταφερθεί στο ντουλάπι ή σε οποιοδήποτε άλλο μέρος κατάλληλο για αποθήκευση.
Το τελικό επιδόρπιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε γλυκές πίτες με γέμιση φρούτων ή απλά να το σερβίρετε με ζεστά ροφήματα.
Μαρμελάδα "Pyatiminutka"
Το επιδόρπιο πήρε το όνομά του για έναν ασυνήθιστο απαλό τρόπο μαγειρέματος. Στη συνέχεια, θα σας πούμε λεπτομερώς πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα βερίκοκου για το χειμώνα.
Συστατικά:
- βερίκοκα - 700 γραμμάρια
- ζάχαρη - 700 γραμμάρια
- νερό - 250 ml.
Η μαρμελάδα "Pyatiminutka" με σφήνες βερίκοκου παρασκευάζεται σε διάφορα στάδια.
Διαλέξτε δυνατά φρούτα, πλύνετε, κόψτε τα στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους. Καλύψτε τον πολτό με κοκκοποιημένη ζάχαρη και αφήστε τον για λίγο. Ανακινήστε περιστασιακά το μπολ με φρούτα, αλλά μην ανακατεύετε
Ζυγίστε τα βερίκοκα μετά την επεξεργασία σε κλίμακα κουζίνας. Η ιδανική αναλογία φρούτων προς ζάχαρη είναι 1: 1.
Μετά από μια ώρα, τα φρούτα μπορούν να χυθούν με νερό και να σταλούν στη σόμπα. Όταν βράσει η μαρμελάδα, κλείστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τη λιχουδιά για άλλα πέντε λεπτά. Ψύξτε το φαγητό και στη συνέχεια βράστε το ξανά. Επαναλάβετε τη διαδικασία για άλλη μια φορά.
Μετά το τρίτο μαγείρεμα, τοποθετήστε το επιδόρπιο σε καθαρά βάζα και κλείστε το με βραστά καπάκια.
Μαρμελάδα βερίκοκου
Ένας ασυνήθιστος τρόπος παρασκευής επιδόρπιο θα σας βοηθήσει να επιτύχετε μια αυθεντική γεύση. Είμαστε σίγουροι ότι θα εκτιμήσετε τη γλυκιά μαρμελάδα βερίκοκου.Οι φέτες σε αρωματικό σιρόπι θα κάνουν μια εξαιρετική εταιρεία για φρέσκο τσάι ή οποιοδήποτε άλλο ζεστό ρόφημα.
Συστατικά:
- πολτός βερίκοκου - ένα κιλό.
- ζάχαρη - ένα κιλό
- νερό - ένα ποτήρι.
Μαρμελάδα βερίκοκο οι φέτες παρασκευάζονται πολύ απλά, αλλά η συνταγή έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Επομένως, διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες μας πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα.
Επεξεργαστείτε τα φρούτα και κόψτε σε τέσσερα μέρη. Χωρίστε τα οστά και αφαιρέστε τον μαλακό πυρήνα. Ανακατέψτε τη ζάχαρη με καθαρό νερό.
Η φωτεινή γεύση αυτού του επιδόρπιου εξαρτάται άμεσα από τους σπόρους, τους οποίους θα χρησιμοποιήσουμε κατά το μαγείρεμα. Επομένως, είναι καλύτερο να κόψετε τους πυρήνες στο μισό ή να τους συνθλίψετε σε μικρά σωματίδια.
Τοποθετήστε τα βερίκοκα και τους σπόρους σε μια βαθιά κατσαρόλα και στη συνέχεια ρίξτε πάνω από το σιρόπι. Βάλτε το σκεύος στη φωτιά και βράστε το περιεχόμενο. Στη συνέχεια, στραγγίστε το σιρόπι σε ξεχωριστό δοχείο και ψύξτε το φαγητό. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο ώστε οι φέτες να παραμένουν άθικτες και να μην βράσουν.
Επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία δύο ακόμη φορές. Η τελευταία βράση θα διαρκέσει περισσότερο - περίπου δέκα ή δεκαπέντε λεπτά. Ρίξτε την τελική επεξεργασία σε ένα αποστειρωμένο πιάτο και τυλίξτε το.
Θα χαρούμε αν σας αρέσει το μαρμελάδα βερίκοκου με σφήνες. Οι συνταγές σε αυτήν τη σελίδα θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε ένα μικρό απόθεμα νόστιμων λιχουδιών για το χειμώνα. Μια όμορφη αρωματική απόλαυση θα ευχαριστήσει τα αγαπημένα σας πρόσωπα σε μια ζοφερή χειμωνιάτικη βραδιά και θα φέρει πίσω αναμνήσεις από φωτεινές ηλιόλουστες μέρες.