Συνταγές μαρμελάδας πεπονιού με πορτοκάλι, μήλα, καρπούζι

Για όσους θέλουν να φτιάξουν μαρμελάδα πεπονιού για το χειμώνα, συνταγές για ένα τέτοιο επιδόρπιο θα σας βοηθήσουν να το μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμο. Η περίοδος συγκομιδής πεπονιού ξεκινά τον Ιούλιο και διαρκεί μέχρι τον Σεπτέμβριο σε συχνές περιπτώσεις. Αυτό σημαίνει ότι σε αυτούς τους μήνες θα πρέπει να βρείτε το χρόνο να προετοιμάσετε ένα υπέροχο γλυκό επιδόρπιο. Το πεπόνι μπορεί να μετατραπεί σε κομπόστα, μαρμελάδα, μαρμελάδα. Επεξεργάζεται άριστα από θερμές θερμοκρασίες και μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η μαρμελάδα πεπονιού για το χειμώνα σύμφωνα με μια απλή συνταγή θα σας πει πώς να το επεξεργαστείτε εύκολα και να το τυλίξετε σε βάζα. Το πεπόνι μπορεί να καλυφθεί σε ένα μόνο γένος, καθώς και σε συνδυασμό με άλλα συστατικά. Ο χυμώδης πολτός ταιριάζει καλά με λεμόνι, μήλα, μπανάνα, ροδάκινα.

Υγιεινή και νόστιμη μαρμελάδα κώνου πεύκου - στο επόμενο άρθρο μας!

Οφέλη για την υγεία του πεπονιού

Το πεπόνι είναι χρήσιμο για όσους πάσχουν από αναιμία, αθηροσκλήρωση και καρδιαγγειακές παθήσεις. Συνιστάται επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να διορθώσετε την πέψη, να ομαλοποιήσετε τις διαδικασίες στο ήπαρ και τα νεφρά. Το ψεύτικο μούρο έχει μια ηρεμιστική επίδραση στα νεύρα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνει την αιμοσφαιρίνη. Ένα τέτοιο υγιές φρούτο πρέπει να διατηρηθεί για το χειμώνα με τη μορφή μαρμελάδας, μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε μερικά, όχι λιγότερο χρήσιμα, μέλι. Έτσι, λαμβάνουμε ένα μείγμα βιταμινών - μαρμελάδα πεπονιού με μέλι.

Το φολικό οξύ στο πεπόνι είναι ευεργετικό για τις εγκύους και την εμμηνόπαυση. Βελτιώνει επίσης τη μνήμη και καταπολεμά την κατάθλιψη. Το ß-καροτένιο έχει θετική επίδραση στο δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια. Οι βιταμίνες B9 και C θα σας βοηθήσουν να καταπολεμήσετε το χειμώνα. Τα θεραπευτικά ιχνοστοιχεία αποτρέπουν την κόπωση, την αϋπνία, την ευερεθιστότητα. Κοίτα Η μαρμελάδα φλούδας καρπουζιού είναι η ευκολότερη συνταγή

Επιλογή πεπονιού για συνταγές μαρμελάδας και μαγειρέματος

Όταν επιλέγετε ένα πεπόνι για χειμερινή μαρμελάδα για γρήγορες συνταγές, πρέπει πρώτα να δώσετε προσοχή στο άρωμά του. Πρέπει να είναι έντονο, ξινό, γλυκό, φρουτώδες. Αυτά είναι σημάδια πεπονιού που είναι ώριμα και χωρίς θεραπεία με χημικές ουσίες. Εάν αισθάνεστε μια λεπτή νότα αμμωνίας, αυτό το φρούτο δεν είναι κατάλληλο για κονσερβοποίηση και μαρμελάδα. Το άγουρο πεπόνι δεν μυρίζει τίποτα ή γρασίδι και επίσης δεν είναι κατάλληλο για γλυκό επιδόρπιο. Το δεύτερο βήμα στην επιλογή ενός πεπονιού είναι να ελέγξετε την ωριμότητα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να χτυπήσετε ελαφρά την παλάμη σας στην επιφάνεια, τα ώριμα φρούτα θα δώσουν έναν θαμπό ήχο. Και τέλος, πατώντας το δάχτυλό σας στο φλοιό, θα πρέπει να ανοίξει, αυτό είναι ένα σημάδι ενός καλού πεπονιού.

Στιγμιαία μαρμελάδα πεπονιού

Συμβαίνει όταν θέλετε να φάτε ένα μπολ μαρμελάδας, τώρα και ακριβώς εδώ, αλλά, δυστυχώς, δεν είναι. Η μαρμελάδα πεπονιού "πέντε λεπτά", μαγειρεμένη σε μικρό χρονικό διάστημα, θα ικανοποιήσει την επιθυμία σας.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Πλύνετε ένα ώριμο, μικρό πεπόνι και χωρίστε σε δύο μέρη. Αφαιρέστε τους σπόρους και τα δέρματα.
2. Κόβουμε σε κύβους και προσθέτουμε 0,5 κιλά ζάχαρης.
3. Βάλτε τη φωτιά και βράστε για περίπου 10 λεπτά. Για να απαλλαγείτε από την επίγευση επίγευση αυτή τη στιγμή, είναι καλύτερο να προσθέσετε χυμό λεμονιού - μερικά κουταλάκια του γλυκού.
4. Μείγμα. Η μαρμελάδα είναι έτοιμη για φαγητό.

Η μαρμελάδα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή δεν είναι κατάλληλη για κονσερβοποίηση και αποθήκευση για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μαρμελάδα πεπονιού σε μια αργή κουζίνα

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος διαρκεί περίπου 5 ώρες και διαφέρει από το μαγείρεμα σε ένα ταψί μόνο επειδή δεν απαιτεί επίπονο ανθρώπινο κόστος.Η μαρμελάδα πεπονιού σε μια αργή κουζίνα αποδεικνύεται πλούσια και καλά μαγειρεμένη.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε 1 κιλό πεπόνι από σπόρους και δέρματα. Κόβουμε σε κύβους και τοποθετούμε σε ένα μπολ πολλαπλών κουζινών.
2. Καλύψτε τα κομμάτια με 0,5 κιλά ζάχαρης και περιμένετε περίπου 3 ώρες για να βγει ο χυμός πεπονιού.
3. Αλέθουμε 1 μεγάλο λεμόνι με τη φλούδα και προσθέτουμε στο μείγμα.
4. Ρυθμίστε το χρονόμετρο για 40 λεπτά με τη λειτουργία "Ψήσιμο". Μην κλείνετε το καπάκι. Μετά το μαγείρεμα, ψύξτε με τη δική του δύναμη. Επαναλάβετε ξανά την ίδια διαδικασία.
5. Μετά την πλήρη ψύξη, ενεργοποιήστε ξανά το στοιχείο "Ψήσιμο", μόνο ο χρονοδιακόπτης θα φτάσει τώρα σε μία ώρα.
6. Χωρίστε την αρωματική μάζα σε βάζα και φελλό.

Μαρμελάδα πεπονιού με πορτοκάλι ή λεμόνι

Η μαρμελάδα πεπονιού, οι συνταγές πορτοκαλιού θα περιγράφουν πώς να μαγειρεύετε γλυκύτητα με εσπεριδοειδή και όχι μόνο πορτοκάλι. Η γλυκύτητα του πεπονιού αραιώνεται τέλεια με την οξύτητα του λεμονιού, του πορτοκαλιού, του γκρέιπφρουτ, του περγαμόντου και άλλων εκπροσώπων της οικογένειας των εσπεριδοειδών. Χάρη σε αυτήν την καινοτομία, το τελικό πιάτο αποκτά πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Παρεμπιπτόντως, η γνωστή βιταμίνη C θα είναι σε αυτό το σύνολο χρήσιμων ουσιών. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με αυτήν τη συνταγή και να φτιάξετε μαρμελάδα πεπονιού με λεμόνι.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε, πυρήνα και ζάρια 1,5 κιλό πεπόνι. Ρίχνουμε πάνω από 0,5 κιλά ζάχαρης και αφήστε το να βράσει για περίπου 2 ώρες.
2. Φτιάξτε ένα σιρόπι: 1,5 kg ζάχαρης σε 500 g νερού. Βράζουμε και ρίχνουμε τα κομμάτια του πεπονιού. Αφήστε το να ετοιμάσει για μια μέρα.
3. Στραγγίστε το σιρόπι πεπονιού και βράστε, ρίξτε ξανά τα κομμάτια και περιμένετε 10 ώρες.
4. Ξεφλουδίστε 2 πορτοκάλια και κόψτε σε μικρές μερίδες. Ρίξτε το προκύπτον κομμάτι στη μάζα του πεπονιού και βράστε όλα τα συστατικά μαζί για μια ώρα, έως ότου το μείγμα γίνει παχύ.
5. Τακτοποιήστε τη μαρμελάδα πεπόνι-πορτοκαλί σε βάζα και σφραγίστε.

Είναι σημαντικό να ακολουθήσετε σωστά τα βήματα και τις αναλογίες αυτής της συνταγής, επειδή το λεμόνι μπορεί να δώσει πικρία στο τέλος, εάν παραλείψετε τουλάχιστον ένα βήμα.

Μαρμελάδα πεπονιού με μήλα

Για όσους θέλουν να αραιώσουν τη γλυκύτητα του πεπονιού, μπορούν να προστεθούν λευκά μήλα. Έτσι, έχουμε μια μαρμελάδα πεπονιού με μήλα. Τα μήλα όχι μόνο γεμίζουν τη μαρμελάδα με το ειδικό τους οξύ, αλλά και την κορεσμό με πρόσθετα χρήσιμα μικροστοιχεία και βιταμίνες που δεν έχει το πεπόνι. Από τα παρεχόμενα συστατικά της συνταγής, παίρνετε 1,5 λίτρα μαρμελάδας.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε 1,5 κιλά πεπόνι, ξεφλουδίστε και μετατρέψτε σε μικρούς κύβους.
2. Πάρτε ένα μικρό λεμόνι και τρίψτε τη φλούδα του σε ένα λεπτό τρίφτη μέχρι να βγει 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα. Αυτό είναι ακριβώς αυτό που απαιτείται στη μαρμελάδα πεπονιού για το χειμώνα, σύμφωνα με τη συνταγή.
3. Αλέθουμε τα κομμένα πεπόνι σε ένα μπλέντερ μέχρι πουρέ.
4. Ξεφλουδίστε και πυρήνα 500 γραμμάρια μήλων, κομμένα σε κομμάτια.
5. Ρίχνουμε 500 γραμμάρια ζάχαρης στον πουρέ και σιγοβράζουμε έως ότου το μείγμα μοιάζει με μέλι.
6. Ρίχνουμε φέτες μήλου και ξύσμα ξύσμα σε μέλι πεπόνι, βράζουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
7. Ρίξτε τη βρασμένη γλυκύτητα σε βάζα και στρίψτε για το χειμώνα.

Εάν σχηματιστεί αφρός όταν βράσει το πεπόνι, πρέπει να αφαιρεθεί, γιατί στο μέλλον τέτοια μαρμελάδα μπορεί να μην αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μαρμελάδα καρπουζιού και πεπονιού

Δύο παρόμοια φρούτα - πεπόνι και καρπούζι, μπορεί να συνδυαστεί για να φτιάξει μαρμελάδα καρπούζι και πεπόνι. Αυτή η μαρμελάδα δεν χρησιμοποιεί την κόκκινη σάρκα του ίδιου του καρπουζιού, αλλά το φλοιό του.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Πάρτε μια κρούστα από ένα κιλό πεπόνι και καρπούζι - κόψτε το λευκό κέλυφος που βρίσκεται μεταξύ του άνω σκληρού και του πολτού. Κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
2. Τοποθετήστε τους κρούστες σε ελαφρά αλατισμένο νερό για 10 λεπτά (1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ανά 1 λίτρο νερού). Βγάζουμε και ρίχνουμε με βραστό νερό.
3. Βράστε το σιρόπι: 0,5 κιλά ζάχαρης σε 0,5 λίτρα νερού. Τοποθετήστε τις κρούστες μέσα σε μια νύχτα.
4. Την επόμενη μέρα, βράζουμε τα υλικά για 3 ώρες και τα βάζουμε σε βάζα.
5. Η μαρμελάδα φλοιού πεπονιού και καρπουζιού είναι έτοιμη. Μπορεί να σφραγιστεί καλά για το χειμώνα ή να αποθηκευτεί στο ψυγείο κάτω από νάιλον καπάκι.

Μαρμελάδα πεπονιού και μπανάνας

Η μπανάνα είναι ένα δημοφιλές γαστρονομικό φρούτο. Είναι ευχάριστο και υγιεινό φρέσκο ​​καθώς και επεξεργασμένο. Η λεπτή, γλυκιά γεύση του θα συμπληρώσει οποιαδήποτε μαρμελάδα και δεν θα την χαλάσει στο ελάχιστο. Έτσι, μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα από πεπόνι και μπανάνες.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Κόψτε 1,5 κιλό αποφλοιωμένου πεπονιού σε κομμάτια και προσθέστε 1,5 κιλά ζάχαρης. Περιμένετε 12 ώρες.
2. Πιέστε το χυμό από 1 λεμόνι και ανακατέψτε το στη μάζα του πεπονιού την επόμενη μέρα. Θερμάνετε το αποτέλεσμα στη φωτιά για 30 λεπτά.
3. Κόψτε άλλα 3 λεμόνια σε φέτες και στείλτε στο πεπόνι. Τοποθετήστε εκεί την μπανάνα κομμένη σε δαχτυλίδια. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Αφήστε να κρυώσει. Βράζουμε ξανά μέχρι να παχιά.
4. Ρίξτε το ζεστό μείγμα σε βάζα, τοποθετήστε χάρτινες κούπες εμποτισμένες με βότκα στην κορυφή και τυλίξτε.

Μαρμελάδα κολοκυθάκια με πεπόνι

Για άτομα που πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις και αντιδρούν έντονα σε διάφορα γλυκά και ξινά πιάτα, συνιστάται η προσθήκη κολοκυθιών στη διατροφή. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μαρμελάδα από πεπόνι με κολοκυθάκια.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Κολοκύθι (2 τεμ.) Και πεπόνι (1 τεμ.) Ξεφλουδίστε, κόψτε στα μισά, αφαιρέστε τους σπόρους. Για κοπή σε κύβους.
2. Προσθέστε 1 κιλό ζάχαρη και αφήστε το να χυθεί όλη τη νύχτα.
3. Την επόμενη μέρα, βάζουμε στη σόμπα, βράζουμε και προσθέτουμε το αλεσμένο λεμόνι. Βράζουμε για άλλα 15 λεπτά.
4. Η μαρμελάδα είναι αμέσως έτοιμη για χρήση.

Μαρμελάδα πεπονιού και ροδάκινου

Ροδάκινα και πεπόνι έχουν σχεδόν την ίδια πυκνότητα, οπότε ο πολτός τους συνδυάζεται τέλεια μεταξύ τους και η διαδικασία μαγειρέματος δεν θα είναι δύσκολη. Λήφθηκε μαρμελάδα ροδάκινου και τα πεπόνια θα αποκτήσουν μια γλυκόξινη γεύση και θα συμπληρώσουν οποιαδήποτε κατανάλωση τσαγιού

Βήματα προετοιμασίας.

1. Αφαιρέστε τους σπόρους από 1 κιλό ροδάκινα και κόψτε τα προκύπτοντα μισά σε φέτες.
2. Ξεφλουδίστε ένα κιλό πεπόνι, αφαιρέστε τους σπόρους και αλέστε σε ένα μπλέντερ.
3. Τοποθετήστε τα έτοιμα φρούτα σε ένα ταψί σμάλτου, προσθέστε 1 κιλό ζάχαρη, ανακατέψτε. Βράζουμε και σβήνουμε. Περιμένετε να κρυώσει. Βράζουμε ξανά. Επαναλάβετε λοιπόν τρεις φορές.
4. Ρίχνουμε σε βάζα και σφραγίζουμε καλά με κασσίτερο. Η μαρμελάδα είναι έτοιμη.

Αυτή η συνταγή μπορεί να αραιωθεί με ένα ξυλάκι κανέλας όταν βράσει. Μόνο πρέπει να αφαιρεθεί πριν από την κύλιση.

Οι διάφορες συνταγές που παρέχονται παραπάνω απάντησαν στην ερώτηση: "Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα πεπονιού για το χειμώνα;" Περιέγραψαν όχι μόνο τα βήματα μαγειρέματος, αλλά και παρείχαν επιλογές για συνδυασμό με άλλα φρούτα και λαχανικά. Κάθε έτοιμη μαρμελάδα είναι ασυνήθιστη και διαφορετική στη γεύση της. Και τι είδους μαρμελάδα πεπονιού πρέπει να μαγειρέψετε!