Parhaat reseptit vihanneskaalarullien ruoanlaittoon

Kaalarullia pidetään itämaisena ruokana, ja ne ovat kaali-lehtiin kääritty täyte. Useimmiten lihan täyttö valmistetaan. Mutta on olemassa myös kasvislajike - vihanneskaalarullia. Katsotaan siis kolmea herkullista reseptiä kulinaaristen ruokien valmistamiseen.

Jatka lukemista:Pekingin kaali-kaalirullien resepti valokuvilla askel askeleelta.

Vihannesten vaihtelu

Tarjoamme yksityiskohtaisen reseptin vihanneskaalarullille vaiheittaisilla valokuvilla. Ruokalajin salaisuus on itse vihanneksissa. Niiden tulisi olla tuoreita, ei kosteutta, ja paistettuja hyvin.

Vaihtoehtoisesti voit käyttää Savoy-kaalia kaalin sijaan.

Ruoanlaittoon tarvitset: Savoyn kaalihaarukat, kaksi sipulipäätä, kaksi palsternakkaa, porkkanaa, persilja ja selleri. Lisäksi tarvitaan 2-3 kypsiä tomaatteja, riisiä 3 rkl. l., kaksi sipulipäätä, 1-2 valkosipulinkynttä ja 1-2 palkoa punaista paprikaa. Ota kasviöljy paistamiseen. Mausteiden osalta voit käyttää mitä tahansa: muskottipähkinää, korianteria, jauhettua pippuria, rakeistettua sokeria.

Aloita ruoanlaitto:

1. Keitä riisiä suolaisessa vedessä miedoksi. Huuhtele sitten huolellisesti ja jätä siivilään lasimaan vettä.
2. Pese vihannekset, kuori ja lähetä kylmään veteen. Tämä estää ruskistumisen. Leikkaa juurekset kuutioiksi.
3. Kaada kasviöljyä paistinpannuun, kuumenna se, laita hienonnetut vihannekset ja paista pehmeäksi.
4. Kuori sipulipää ja leikkaa kuutioiksi. Tee sama pippurilla, vain se on kuorittava siemenistä. Lisää sipuli ja pippuri vihanneksiin ja paista. Älä peitä pannua kannella. Tee kypsennys, kunnes kosteus haihtuu.
5. Lisää riisi, valkosipuli, mausteet, suola ja sekoita huolellisesti.
6. Peitä kattila kannella, kiehauta 2-3 minuuttia, poista lämmöltä ja jäähdytä.
7. Poista lehdet kaalihaarukasta. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse polttaa niitä. Laita jokaiselle arkille pieni täyte ja kierrä kaalirulla.
8. Kuori sipulipää, leikkaa nauhoiksi ja paista kasviöljyssä.
9. Vihanneskaalarullien resepti sisältää vain tomaattimassan käytön. Siksi poista tomaatin kuori, vedä siemenet ulos ja sose massa. Kaada sipuliin paistinpannussa, lisää pieni muskottipähkinä, 0,5 tl. sokeria ja hauduta 10 minuuttia kannella peitettynä, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
10. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista kaali sämpylät kullanruskeaksi.
11. Kaada tomaattikastike ja hauduta neljännes tuntia matalalla lämmöllä.

Järjestä vihanneskaalarullat lautasille, koristele kermalla, yrtteillä ja tarjoile.

Korealaistyyliset suolakursipullat porkkanalla

Kaalarullia voidaan tarjoilla paitsi itsenäisenä ruokana myös alkupalana. Kuinka pidät korealaisesta porkkanatäytteestä? Pienellä pistävyydellä ne ovat niin hyviä, että ne voidaan syödä muutamassa minuutissa.

Voit valmistaa täytteen itse porkkanoista ja erityisistä mausteista. Mutta jos sinulla ei ole aikaa tai halua sotkea, voit käyttää valmiita korealaisia ​​porkkanoita.

Marinoitujen kaalirullien valmistamiseksi Korean porkkanat tarvitset yhden haarkaa valkoista kaalia ja 0,4 kg porkkanaa. Marinadi valmistetaan litraa vettä, kasviöljyä, etikkaa ja rakeistettua sokeria (3 rkl kutakin ainesosaa), 2 rkl. l. suolaa ja 2 lavrushki.Voit myös käyttää mausteita korealaisten porkkanoiden valmistamiseen (maun mukaan).

Kaikki määrät ovat likimääräisiä, voit muuttaa ne turvallisesti makusi mukaan.

Kaalirullien kypsennysvaiheet:

1. Kuori porkkanat ja raasta korealaisella porkkana raastimella. Lisää suola, rakeinen sokeri, pippuri, etikka, öljy ja valkosipuli puristimen läpi. Sekoita kaikki perusteellisesti ja jätä 40 minuutiksi.
2. Valmista kaali, keitä se kiehuvassa vedessä.
3. Poista kaali lehdet.
4. Leikkaa kovat osat lehdistä ja jaa sitten 2-3 osaan.
5. Aseta porkkanatäyte kullekin viipaleelle.
6. Rulla arkki "pussiin".
7. Aseta kaikki valssatut kaalirullat syvään astiaan.
8. Nyt marinadi. Hänelle kaada vettä astiaan, kiehauta, lisää sokeri, suola, etikka ja kasviöljy. Lisäksi voit lisätä sinapinsiemeniä, korianteri, lavrushka.

Kaada kirjekuoret vielä kuumalla marinadilla ja jätä pöydälle, kunnes kaikki on jäähtynyt. Sitten korealaiset porkkanapähkinät sorretaan ja lähetetään jääkaappiin päiväksi.

Kaikki, voit ottaa näytteen.

Kasviskaalarullat paneerilla

Kasvisruoka on täynnä herkullisia ruokia. Paneerijuusto on erityisen tärkeä. Suosittelemme valmistamaan kasvisruokakaalia, täytetty paneelilla. Hyväksy, outo yhdistelmä, mutta maku on vertaansa vailla, jopa tosi lihan ystävät pitävät siitä.

Tämän kulinaarisen mestariteoksen valmistamiseksi tarvitset: 0,3 kg "Panira", 0,1 rkl. riisiä, yksi kaali, kaksi tomaattia, porkkanaa ja paprikaa. Tarvitset myös vihanneksia ja voita, 4 rkl. l. smetanaa ja 2 rkl. l. tomaattisose. Mausteista ota jauhettua pippuria, suolaa ja 0,5 tl. kurkuma.

Luomme kulinaarisen mestariteoksen:

1. Huuhtele riisi ja keitä suolaisessa vedessä miedoksi.
2. Pese porkkanat, kuori ja raasta.
3. Paneer myös raastaa, siirrä paistinpannulle, lisää kurkuma ja paista vähän.
4. Aseta raakalla raastetulla porkkanalla. Pese paprikat, kuori ne, leikkaa kuutioiksi ja lähetä pannulle. Suolaa massa ja hauduta keittämiseen. Kaada keitetty riisi, lisää vähän voita, anna sen sulaa, sekoita kaikki tasaiseksi ja viileäksi. Kaikki, täyte on valmis.
5. Poista vaadittu määrä lehtiä kaalista ja keitä vähän suolaisessa vedessä.
6. Leikkaa kaali-sakeutukset, hienonnetaan ja lähetetään riisi-vihannesten massaan.
7. Laita jokaiselle arkille täytettä ja rulla kirjekuoreen. Laita muutama kaali lehtiä kattilaan, niiden päälle - täytetty kaali. Kaada lasillinen vettä ja keitä 10 minuutin kiehumisen jälkeen. Sillä välin pilko tomaatit ja aseta kaalirullille. Lisää hapan kerma, tomaattipasta ja voi. Peitä pannu ja hauduta 7-10 minuuttia.

Kaikki, astia on valmis, voit aloittaa aterian.

Olemmeko kiehtoneet sinua? Keitä sitten kasvisruokakaalia, kasvisruokia, hemmottele vieraita ja perhettä ja jaa vaikutelmiasi.