Milloin kuivata minttu talveksi - tuoksuvan kasvin korjuusäännöt
Minttu on monivuotinen yrtti, jolla on runsas aromi ja jota on pitkään käytetty ruoanlaitossa, kosmetologiassa ja perinteisessä lääketieteessä. Jos haluat nauttia aromaattisesta ja terveellisestä minttuteestä, sinun on harkittava, miten ja milloin kuivata minttu talveksi, jotta lääkekasvissa olisi mahdollisimman paljon hyödyllisiä aineita.
Mintun yleiset lajikkeet
Lajikkeesta riippuen minttu voi nousta 30-150 cm: iin, sillä voi olla matelijoita tai pystyssä varret, pitkänomaiset, pitkänomaiset, pyöreät tai soikeat lehdet. Kun minttu kuivataan talveksi, riippuu sen lajikkeesta.
Mintun yleiset lajikkeet:
- Pippuri - tämän kasvin pitkillä valukappaleilla on runsaasti mentoliaromia, joten ne kuivataan ja niitä käytetään ruoanlaittoon ja rohdosvalmisteisiin.
- Lugovaya on villi lajike, jonka korkeus on 70-80 cm. Sadonkorjuu heinäkuun puolivälissä.
- Kihara - eroaa epätavallisesta, avoimesta lehtien muodosta, joka korjataan talveksi. Kasvi, jonka korkeus on 70-90 cm, kasvatetaan useimmiten esikaupunkialueilla.
- Puutarha - monivuotinen, jonka varret ovat 40-60 cm korkeita, puutarhamintun lehdet kerätään kuivattavaksi useita kertoja vuodessa.
- Mentoli on viljelty kasvi, jota kasvatetaan puutarhoissa ja kesämökeissä. Kuivattuja raaka-aineita käytetään useimmiten ruoanlaitossa ja kosmetologiassa.
Minttua löytyy melkein kaikkialta - tämä kasvi kasvaa laitumilla, pelloilla ja niityillä, vesistöjen ja teiden varrella. Myös erilaisia minttuja kasvatetaan kotipuutarhoissa ja kukkaruukuissa, ikkunalaudoilla.
Milloin kuivata minttu talveksi ja keräyssäännöt
Suunnitellessasi tuoksuvan kasvin satoa sinun on harkittava, milloin kerätään minttua kuivattavaksi talveksi. Kasvimateriaalien keräämisen ja kuivaamisen virheet eivät salli sen säilyttävän suurinta osaa biologisesti aktiivisista aineosista.
Ensimmäiset 3-4 lehteä ilmestyvät mintun varsiin alkukeväällä. Tänä aikana ne voidaan kynsiä ja käyttää tuoreena teen valmistamiseen. Paras aika leikata minttua kuivattavaksi talveksi on heinäkuun puolivälissä tai lopussa - eteeristen öljyjen ja muiden hyödyllisten alkuaineiden pitoisuus saavuttaa maksimiarvon ja kasvi tuo suurimman hyödyn.
Säännöt mintun keräämiseksi kuivattavaksi:
- Varren korkeuden, josta lehdet irrotetaan, tulisi olla vähintään 20-30 cm.
- Talvikorjuussa ei pidä kynsiä liian nuoria lehtiä - ne kuivuvat paljon ja menettävät merkittävän osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan.
- Varret on leikattava maaperän pinnalla, sitä ei voida katkaista.
- Mintun varret leikataan enintään 1/3 niiden pituudesta. Tätä tarkoitusta varten on kätevää käyttää terävää veistä tai tavallista puutarhanleikkuria.
- Minttu on paras poimia lämpimällä, kuivalla säällä. Kastepisarat tai sateet lehdille saavat ne mätänemään nopeasti kuivumisen aikana.
- Kerätyt raaka-aineet on tarvittaessa käärittävä hieman kosteaan liinaan. Tämä auttaa pitämään lehdet tuoreina ja kiinteinä.
- Jos kasvi on korjattu ekologisesti puhtaalla alueella, sitä ei tarvitse huuhdella ennen kuivaamista. Jos lehdet ovat likaisia ja pölyisiä, ne on huuhdeltava juoksevan veden alla ja annettava kuivua.
Lääkekasvia kerättäessä on otettava huomioon paitsi kun minttu kuivataan talveksi, myös se, missä se on parasta kerätä. Ruohoa ei tule poimia moottoriteiden, teollisuuslaitosten ja yritysten, hautausmaiden, kaatopaikkojen läheltä.
Metsäaloja, niittyjä, peltoja ja muita ekologisesti puhtaita paikkoja pidetään parhaana vaihtoehtona mintun keräämiseen.
Milloin kerätä minttua - ennen kukintaa tai sen jälkeen
Kasvien kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi sinun on harkittava, milloin kuivata minttu - ennen kukintaa tai sen jälkeen. Se riippuu sen uudesta sovelluksesta. Jos eteeristen öljyjen, lääkejätteiden ja tinktuurien valmistukseen käytetään kasvimateriaaleja, ne korjataan täyskukinnan aikana.
Tällä hetkellä mintun kukinnoissa on lisääntynyt eteeristen öljyjen pitoisuus. Tätä talvikorjuusääntöä sovelletaan myös, jos herää kysymys kuivumisajasta melissa talveksi.
Jos aromaattinen minttu korjataan kulinaarisiin tarkoituksiin ja teetä varten, on parasta poimia se ennen kukannupujen muodostumista. Tällä hetkellä varret säilyttävät edelleen joustavuutensa, lehdet ovat suuria ja tuoksuvia, mikä mahdollistaa korkealaatuisten raaka-aineiden valmistamisen.
Milloin kuivata minttu talvella kotona
Mintun kuivaus kotona tapahtuu monin eri tavoin - raitista ilmaa, erityisessä sähkökuivaimessa tai uunissa. Kerätyt kasvimateriaalit voidaan kuivata katoksen alla tai hyvin ilmastoidussa tilassa.
Mintun kuivaus luonnollisesti:
- Jaa kerätyt kasvimateriaalit pieniksi nippuiksi ja sido kukin langalla varren ympärille.
- Ripusta valmistetut niput lehdet alas kuivaan, lämpimään ja pimeään paikkaan. Minttu tulee kuivata hyvin ilmastoidussa tilassa, poissa suorasta auringonvalosta.
- Anna mintun kimppujen kuivua 3 viikkoa tarkistamalla säännöllisesti.
Voit myös kuivata mintun muulla tavalla ripottelemalla sitä ohuena, tasaisena kerroksena puuvillakankaalle tai puhtaalle paperille. Lehdet on käännettävä säännöllisesti, jotta ne ovat täysin kuivia.
Uunissa
Minttu voidaan kuivata uunissa. Tässä tapauksessa voit kuivata kasvin paljon nopeammin, mutta se menettää osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla ja ripottele mintunlehdillä ja varret.
Lähetä leivinlevy kasvimateriaalien kanssa uuniin asettamalla lämpötilaksi noin 80 ° C. Minttu on kuivattava ovi auki, enintään 20-30 minuuttia. Raaka-aineet on tarkastettava viiden minuutin välein, jotta kasvi ei kuivu.
Mikroaaltouunissa
Mintun kuivaus mikroaaltouunissa vie vähän aikaa. Aseta korjatut kasvinosat yhdeksi kerrokseksi levylle ja aseta mikroaaltouuniin. Kuivaa minttua 10-15 minuuttia - nämä välit auttavat hallitsemaan prosessia. Kuivumisaika riippuu kynittyjen lehtien lukumäärästä ja koosta.
Sähkökuivurissa
Laitoksen kuivatuksella erityisessä sähkökuivurissa on useita etuja. Kuivattu piparminttu säilyttää rikkaan aromin eikä menetä hyödyllisiä ominaisuuksia.
Tällä laitteella voit kuivata suuren määrän raaka-aineita samanaikaisesti:
- levitä mintun lehdet ja varret sähkökuivaimen ritilälle yhdessä kerroksessa;
- käynnistä laite asettamalla minimilämpötila (enintään 35 ° С);
- sekoita raaka-aineita ajoittain ja tarkista valmius.
Kasvimateriaalin määrästä riippuen sen täydellinen kuivuminen kestää 4-5 tuntia.
Kuivatun mintun säilyttäminen
Kuivattua minttua voidaan käyttää kulinaarisiin, lääkinnällisiin tai kosmeettisiin tarkoituksiin vain, jos sitä varastoidaan oikein.
Tätä varten sinun on muistettava muutama sääntö.:
- on parasta säilyttää minttu lasi- tai muoviastioissa, joissa on suljetut kannet;
- varastointiin voit käyttää kangaspusseja;
- lehdet voidaan varastoida joko kokonaisina tai jauhettuina jauheiksi;
- mintun sisältävä astia on tehtävä lämpimässä ja kuivassa paikassa, poissa auringonvalosta;
- jos kaikki ehdot täyttyvät, rahapajan säilyvyysaika on enintään 12 kuukautta.
Piparminttu on aromaattinen lääkekasvi, jota käytetään ruoanlaitossa, kansanlääketieteessä ja kosmetologiassa. Oikea sadonkorjuu ja kuivaus auttavat säilyttämään kaikki mintun hyödylliset ominaisuudet ja antamaan perheelle arvokkaita lääkeraaka-aineita koko vuoden.