Epätavallinen tomaattihillo
Aktiivinen purkkikausi ei ole vain talvitarvikkeita, vaan myös uskomattoman luova prosessi. Monien reseptien joukossa tomaattihillo on erityisen suosittu. Tämä on alkuperäinen, epätavallinen kappale, jolla on ainutlaatuinen maku. Se on vain kokeiltava kerran, ja se asettuu ikuisesti vuokranantajan muistikirjaan. Suosituimmat tomaattihillareseptit valokuvilla nähdään alla artikkelissa.
Yksinkertainen resepti tomaatti- ja sitruunahillolle
Vihannesten tulisi olla kypsiä, ilman lihan sisällä vihreitä tai valkoisia kovia suonia.
Komponentit:
- 1,5 kg kypsiä punaisia tomaatteja;
- yksi keskikokoinen sitruuna;
- 1,5 kg sokeria;
- puoli pakettia vaniljasokeria;
- neljännes tl kuivaa maata inkivääri.
Voit valita sopivimman tomaattihillon tiheyden harkintasi mukaan. Paksun koostumuksen saamiseksi vihannekset on keitettävä enemmän ajoissa tai lisättävä erityinen sakeuttamisaine. Jos noudatat tarkasti suosituksia, tällainen tuote on tiheyden suhteen samanlainen kuin smetanaa. Tämä on paras vaihtoehto, koska tällaista hilloa voidaan käyttää jälkiruokien valmistamiseen tai tarjoilla makealla kastikkeella.
Valmistautuminen:
- Pese sitruunat ja tomaatit huolellisesti. Tee pieniä ristikkäisiä leikkauksia tomaatteihin. Pese ne ja sitrushedelmät kiehuvalla vedellä.
- Kuori tomaatit, leikkaa kukin 4 osaan ja aseta kattilaan. Ripottele tomaatit päälle sokerilla. Liota noin 40 minuuttia.
- Leikkaa sitruunat kiiloiksi tai paloiksi, poista siemenet. Jauhaa lihamyllyssä poistamatta kuorta. Lisää heille pussi vaniljasokeria.
- Keitä tomaatit sokerilla, vähennä lämpöä ja hauduta 15 minuuttia. Anna seoksen jäähtyä kokonaan. Kun tomaatit ovat jäähtyneet, keitä ne uudelleen. Tällä kertaa keitä 40 minuuttia sekoittaen säännöllisesti. Pitkä puulusikka, lastalla, sopii näihin tarkoituksiin.
- Lisää tämän ajan kuluttua hienonnettuja sitruunoita tomaatteihin. Keitä tätä seosta vielä 20 minuuttia. Laita lopuksi jauhettu inkiväärijauhe hilloon, sekoita huolellisesti, sammuta.
Tämä päättää hoidon valmistelun. Jää vielä laittaa hillo puhtaisiin purkkeihin, on parempi, että pieni tilavuus on 0,5 litraa ja kääritään. Makeus on pidettävä huoneenlämmössä ja laitettava sitten kaapiin tai ruokakomeroihin säästääksesi tarvikkeita.
Keltainen tomaatti hillo
Ne, jotka eivät pelkää kokeilla keittiössä ja kokeilla jotain uutta ja eksoottista, voivat tehdä keltaista tomaattihilloa. Se on erittäin kaunis ja maistuu vähän kuin ananas. Sen valmistamiseksi sinun ei tarvitse ottaa punaisia, mutta kirkkaan keltaisia tomaatteja. Ne ovat herkullisia, ilman happamuutta, joten ne ovat ihanteellisia makeiden varastojen valmistamiseen.
Tomaattihillon valmistaminen talvella tarvitset:
- 1,5 kg kypsä keltaisia tomaatteja;
- 1,5 kg sokeria;
- tölkki purkitettuja ananasta (mieluiten paloina);
- pussi vaniljasokeria.
Vaiheet keltaisen tomaattihillon valmistamiseksi:
- Pese vihannekset kiehuvalla vedellä ihon poistamisen helpottamiseksi. Kuoria. Laita valmistetut keltaiset tomaatit kattilaan, peitä ne sokerilla.
- Avaa purkki purkitetuilla ananasilla, tyhjennä siirappi astiaan tomaatteja varten sokerilla. Keitä seos ja keitä sitten matalalla lämmöllä 15 minuuttia. Poista kattila liedeltä, irrota kunnes se on täysin jäähtynyt. Keitä sitten uudelleen 15 minuuttia ja jäähdytä uudelleen.
- Sen jälkeen lisää ananaspaloja tomaatteihin. Jos ne ovat purkissa renkaina, leikkaa ne sitten pieniksi paloiksi.
Keitä keittämisen jälkeen tomaatti- ja ananasseosta 20 minuuttia matalalla lämmöllä. Jaa hieman jäähdytetty hillo purkkeihin. Kääri astiat jälkiruokalla, jätä pöydälle, kunnes ne jäähtyvät.
Tällainen keltaisista vihanneksista valmistettu meripihkan hillo on erinomainen jälkiruoka teetä varten. Se yllättää varmasti vieraat epätavallisella maullaan. He arvaa pitkään, mistä tämä makeus koostuu.
Resepti kirsikkatomaattihillolle tähtianiksella
Tämä resepti vie vähän aikaa punaisen tomaattihillon valmistamiseen. Vain päivä vähällä vaivalla ja kaikella, epätavallinen herkku on valmis.
Ainesosat kirsikkatomaattihillon valmistamiseksi:
- 1 kg kypsä kirsikkatomaatit;
- 0,45 kg sokeria;
- yksi keskikokoinen sitruuna;
- 0,5 pussia hillosakeuttimia;
- yksi tähtianis.
Ruoanlaittovaiheet:
- Keitä vesi missä tahansa astiassa. Tee pieni ristin muotoinen viilto kirsikkaan varren lähellä. Pidä tomaatteja kiehuvassa vedessä 30 sekuntia, poista kuori.
- Pese sitruuna, leikkaa kahtia. Poista kuori yhdestä osasta ja purista sitten mehu. Leikkaa jäljellä oleva sitruuna ohuiksi puolirenkaiksi.
- Taita kirsikka ilman kuorta keittoastiaan, lisää niihin hienonnettua sitrusta, kuorta ja tähtianista. Peitä kaikki sokerilla.
- Aseta kattila liedelle. Keittämisen jälkeen vähennä lämpöä ja keitä 60 minuuttia sekoittaen kaikkia ainesosia säännöllisesti. Tunnin kypsennyksen jälkeen sammuta kaasu, peitä astia ja jätä tässä tilassa päiväksi huoneenlämpötilaan.
Lisää tomaatteihin sitruunamehua, sekoita ja keitä uudelleen.
Keittämisen alussa nestettä on vähän, mutta myöhemmin tomaatit ja sitruuna mehuivat, ja sakeudesta tulee optimaalinen.
Jotta hillo osoittautuu nestemäiseksi, seosta on kypsennettävä vain tunti. Niille, jotka haluavat paksumpia varastoja talveksi, lisää kiehumisen jälkeen erityinen sakeuttamisaine. Keitä 5 minuuttia, sammuta ja jaa pankeille.
Eksoottinen tomaattihillo on nyt valmis! Asiakkaat ovat yllättyneitä tästä tuotteesta. Epätavallinen sitruunan ja tähtianiksen yhdistelmä ei jätä ketään välinpitämättömäksi.
Pitää hillo pitkään, sinun on käärittävä se steriloituihin purkkeihin. Jos pitkäaikaista varastointia ei tarjota, riittää, että tuote pakataan säiliöihin käyttäen nailonkorkkeja. Sellaisena se on pidettävä jääkaapissa, mutta enintään 20 päivää.
Jos seuraat kypsennysprosessia, tomaattihillosta tulee tuoksuva ja erittäin maukas. Siitä tulee suosituin herkku paitsi lapsille, myös aikuisille.