Kuinka tehdä kurpitsa mehua kotona talveksi

Voit tehdä kurpitsan mehua talvella talteen heti sadonkorjuun jälkeen tai myöhemmin, kun sinulla on enemmän vapaa-aikaa. Vaikka kurpitsaa voidaan varastoida pitkään, valmis mehu vie paljon vähemmän tilaa kuin suuret hedelmät. Jopa lämpökäsittelyn jälkeen kurpitsa säilyttää suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Voit parantaa juoman laatua lisäämällä erilaisten hedelmien ja marjojen mehua.

Kuinka tehdä terveellistä kurpitsa mehua

Saadaksesi herkullista kurpitsa mehua, sinun on noudatettava tarkasti sen tuotantotekniikkaa kotona. On tärkeää paitsi valita sopiva kurpitsahedelmä mehua varten, myös ottaa huomioon kaikki niiden käsittelyn vivahteet ja hienovaraisuudet.

Mitä voi tapahtua ja mitä voidaan välttää korjatessa kurpitsa mehua:

1. Jotta kurpitsa mehu ei olisi katkera, sinun ei tarvitse käyttää ylikypsiä suuria hedelmiä. On myös kurpitsa-lajikkeita, jotka eivät yksinkertaisesti sovi mehun käyttöön. Kurpitsa on katkera, jos sen kasvun aikana oli liian vähän kosteutta. Pitkäaikaisessa varastoinnissa katkeruus näkyy myös hedelmässä.
2. Kurpitsa mehulla itsessään on paksu rakenne. Ohutemehun saamiseksi vettä lisätään valmistuksen aikana. Valmis juoma laimennetaan omena- tai appelsiinimehulla.
3. Mehun luonnollinen koostumus ei sisällä säilöntäaineita tai happoja. Lisää talveksi valmistautuessasi sitruunahappoa tai luonnollista sitruunamehua. Hapon puute voi johtaa käymiseen.
4. Mehun säilyttämiseksi seuraavaan kurpitsa-sadonkorjuuseen on välttämätöntä säilyttää käärittyjä mehupurkkeja viileässä ja kuivassa paikassa.

Valmistele mehu käyttämällä juicer, juicer, lihamyllyä tai valmistamalla se yksinkertaisella manuaalisella tavalla. Kurpitsapalat keitetään tai paistetaan uunissa lisäämällä vettä.

Apple-kurpitsa mehu kotona talveksi

Valtavan määrän reseptejä mehun valmistamiseksi talvella, reseptille kuuluu erityinen paikka, jossa käytetään samanaikaisesti omenoita ja kurpitsaa. Tämä ei ole vain herkullinen mehu, se on jumalallisen maukas ja terveellinen mehu sekä lapsille että vanhuksille.

Mehun ainesosat:

• kaikenlainen kurpitsa - 4 kg;
• keskisuuri sitruuna;
• 2 kg kypsiä mehukkaita omenoita;
• lasi sokeria;
• 0,5 l vettä.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese ja kuivaa hedelmät huolellisesti. Kuori ja siemenet. Leikkaa kurpitsa ja omenat keskikokoisiksi paloiksi.
2. Aseta valmistetut ainesosat syvään kulhoon tai kattilaan. Lisää vesi, aseta tuleen ja kiehauta.
3. Keitä 10 minuuttia kurpitsan ja omenoiden pehmentämiseksi. Tyhjennä vesi ja vie keitetyt hedelmät mehustimella. Lämpökäsittely on valinnainen. Vie tuoreet ainesosat suoraan mehupuristimen läpi. Keitetyt omena- ja kurpitsapalat voidaan yksinkertaisesti jauhaa sekoittimella tasaisiksi.
4. Laita sitruuna mikroaaltouuniin 2-3 minuutiksi ja purista sitten mehu siitä.
5. Kaada sokeria omenasoseeseen ja sitruunamehuun. Lisää kiehuvaa vettä. Sekoita kaikki hyvin ja kiehauta. Keitä 3 minuuttia.
6. Kaada kuuma mehu puhtaisiin, kuiviin purkkeihin ja rullaa heti steriloiduilla kannilla.

Säilytä työkappale kellarissa tai kaapissa.

Kurpitsa mehu hitaassa liesi

Kurpitsa mehun valmistamiseksi he käyttävät modernia keittiövälinettä - hidasta liesi. Juomasta tulee varmasti maukas ja terveellinen.Ainoa haittapuoli on pieni määrä mehua kerrallaan.

100 g: n kurpitsa-kurpitsamehun kaloripitoisuus on 31 kcal.

2,5 kg valmistettua kurpitsan massaa vaatii yhden sitruunan, lasin sokeria, 20 g sitruunahappoa ja 2 litraa puhdistettua vettä.

Juomien valmistusmenetelmä:

1. Pese makea kurpitsa huolellisesti ja kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa ensin useiksi suuriksi paloiksi tiheän ihon kuorimiseksi ja siementen poistamiseksi.
2. Leikkaa suuret kurpitsanpalat pienikokoisiksi kuutioiksi monikerrosuunissa. Kaada vettä kuutioihin.
3. Valitse "Sammutus" -tila ja aseta ajastin 40 minuutiksi. Sulje kansi ja paina "Käynnistä" -painiketta.
4. Kun laite on sammutettu, lyö keitetty kurpitsa hyvin tehosekoittimella.
5. Purista mehu sitruunasta ja lisää se soseeseen. Kaada sokeria ja sitruunahappoa. Sekoita kaikki hyvin. Jos mehu on liian paksu, voit lisätä lisää keitettyä vettä.
6. Käytä multikeittoa uudelleen niin, että mehu kiehuu ja kiehuu muutaman minuutin.
7. Kaada kuuma mehu purkkeihin. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen siirrä mehutölkit kaapiin tai kellariin.

Kurpitsa- ja karviaismarjamehu talveksi

Tässä reseptissä mehun valmistamiseen käytetään juicer. Kurpitsa ja karviainen määrä otetaan suhteessa 1: 1.

1 kg kurpitsaa varten sinun on otettava lasi (200 ml) luonnollista hunajaa.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Valmista kurpitsa ennen kuin laitat sen mehupuristimeen.
2. Hanki kurpitsan mehu mehustimella.
3. Lajittele ja pese karviaiset. Laita pyyhe kuivumaan marjat.
4. Vie marjat mehustimen läpi.
5. Kaada molemmat mehut syvään astiaan ja lisää hunajaa. Sekoita huolellisesti, jotta hunaja on täysin liuennut.
6. Mehu on pastöroitava, jotta se voidaan lähettää pitkäaikaiseen varastointiin. Tätä varten kaada mehu hunajalla puhtaisiin steriileihin purkkeihin.
7. Aseta ritilä suureen kattilaan alaosassa tai aseta taitettu pyyhe useaan kerrokseen. Asenna seuraavaksi mehupurkit, kun olet aiemmin peittänyt ne kannella.
8. Kaada vettä kattilaan niin, että tölkkien kaulat jäävät veden pinnan yläpuolelle.
9. Laita pannu tulelle ja aloita pastörointi. Pidä mehupurkkeja kiehumisen jälkeen 25 minuuttia.
10. Rullaa kuumat tölkit heti.

Kurpitsa mehu appelsiini resepti

Reseptissä ei ole mitään monimutkaista mehujen valmistamiseksi appelsiinista ja kurpitsasta. Kurpitsa itsessään ei ole erityinen maku, mutta lisäämällä siihen vähän sitrushedelmiä, saat mehua, joka on yksinkertaisesti mauton.

Ainekset mehun valmistamiseen:

• kuorittu kurpitsa - 5 kg;
• kaksi keskikokoa oranssi;
• ohutkuoriset sitruunat - 2 kpl .;
• 600 g sokeria;
• sitruunahappo - 10 g.

Mehutusprosessi:

1. Leikkaa esipesty kurpitsa useiksi suuriksi paloiksi, jotta on kätevää valita siemenet ja leikata kuori. Leikkaa kuoritut palat pieniksi kiiloiksi.
2. Siirrä kurpitsa syvään astiaan ja peitä laskeutuneella vedellä. Hauduta keskilämmöllä, kunnes kurpitsaosat ovat pehmeitä. Vatkaa sekoittimella, kunnes saadaan sose.
3. Kaada sitruunat ja appelsiinit kiehuvalla vedellä. Poista kuori hedelmistä ja jauhaa se lihamyllyllä.
4. Lisää sokeri, kuori ja hienonnettu sitrushedelmien massa kurpitsasoseeseen. Kaada vettä 1/3 soseesta. Keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut.
5. Pankit pestään hyvin ja steriloidaan uunissa tai mikroaaltouunissa.
6. Kaada kuuma mehu purkkeihin ja rullaa kannet ylös. Kääri lämpimällä peitolla ja seiso, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Porkkana- ja kurpitsa mehu talvella talvella mehulinko

Yhdistämällä porkkanan ja kurpitsan hyödylliset ominaisuudet yhdeksi kokonaisuudeksi saadaan tulos, joka on ainutlaatuinen lääkeominaisuuksiltaan.

Porkkana-kurpitsa mehua ei tule käyttää, jos ruoansulatuskanava häiriintyy.

Porkkana (2,5 kg) pese ja kuori. Kuori ja siemenet makeasta kurpitsa-lajikkeesta ja leikkaa paloiksi (7,5 kg).

Käsittele ensin kurpitsa ja sitten porkkanat mehustimella. Tuloksena on litra porkkanamehua ja 3 litraa kurpitsa mehua.

Kaada molemmat juomat yhteen kattilaan ja kiehauta. Poista vaahto kiehumisen aikana. Kaada 100 g sokeria ja sekoita hyvin. Keitä mehu 3 minuuttia.

Kaada valmistettu kuuma mehu steriloituihin purkkeihin. Kääri ja kääri lämpimällä peitolla. Poista päivän jälkeen työkappale ruokakomeroon varastointia varten.

Kuinka tehdä kurpitsa mehua massalla

Tuoksuva paksu kurpitsa mehu valmistetaan ilman mehustinta. Lähes mikä tahansa kurpitsa sopii juoman valmistamiseen. Sokerin määrä riippuu massan makeudesta ja henkilökohtaisista mieltymyksistä.

Lisää 5 kg kurpitsan massaa 10 g sitruunahappoa.

Mehutusvaiheet:

1. Pese hedelmät hyvin ja kuivaa ne paperipyyhkeellä. Leikkaa suuriksi paloiksi ja poista siemenet. Viipaloi kurpitsa suikaleiksi kuorinnan helpottamiseksi.
2. Leikkaa kokonaan kuorittu kurpitsa kuutioiksi ja laita kattilaan. Tarvitset 5 litran valmistettua kurpitsaa varten 10 litran astian.
3. Lisää tarpeeksi puhdistettua vettä kurpitsapalojen peittämiseksi. Tämä tekee paksusta mehusta, sakeus on enemmän kuin perunamuusia. Lisää ohuempaa juomaa lisää vettä.
4. Aseta kattila keskilämmöllä ja kiehauta. Mehun valmistusaika - 10 minuuttia. Jos kurpitsa liha on liian tiheää, sen pehmeneminen kestää kauemmin.
5. Vatkaa kaikki keitetyt kurpitsapalat varovasti sauvasekoittimella soseeksi.
6. Nyt on aika lisätä sokeria ja sitruunahappoa, jotta juoma saa halutun makeuden. Lisää noin 7,5 litraa valmis mehua lisäämällä 350 g sokeria ja 10 g sitruunahappoa.
7. Aseta kattila uudelleen tulelle ja kiehauta. Mehun palamisen estämiseksi sinun on sekoitettava se.
8. Kaada aromaattinen mehu aiemmin valmistettuihin steriileihin purkkeihin ja kääri.

Laimenna paksu mehu millä tahansa muulla nestemäisellä mehulla talvella ennen käyttöä.

Keittäminen kurpitsa mehua mehustimessa kotona talvella kuivattujen aprikoosien kanssa

Mehun valmistaminen talvella on helppoa ja yksinkertaista mehupuristimella. Juoma on aina maukas ja terveellinen. Tarvitaan vain kaksi ainesosaa - kuivatut aprikoosit ja kurpitsa. Numero otetaan satunnaisesti henkilökohtaisten mieltymysten mukaan. Sinun ei tarvitse lisätä sokeria lainkaan.

Ruoanlaitto:

1. Kaada puhdasta vettä mehustimen alaosaan ylempään merkkiin saakka. Laita astia tuleen.
2. Asenna juomankeräyslaite ja aseta seula.
3. Laita esikuorittu ja hienonnettu kurpitsa yhdessä kuivattujen aprikoosien kanssa seulalle. Sulje kansi tiukasti. Höyrytä hedelmät keskilämmöllä.
4. Aseta steriloitu tölkki letkun alle valmiin mehun keräämiseksi.
5. Poista täysi purkki ja korvaa se ystävällä. Kierrä kuuma mehu välittömästi. Annetaan jäähtyä kokonaan ja säilytetään kellarissa tai ruokakomeroissa.

Maukkaan juoman säilyvyysaika kasvaa, jos purkkeja pidetään jääkaapissa.

Tyrni- ja kurpitsamehujen tandemi

Kun tyrnin kypsymisaika on tullut, voit valmistaa väkevöityä juomaa tyrnimarjoista ja kurpitsan massasta.

Juoman ainesosat:

• kypsä tyrni marjoja - 1,5 kg;
• kurpitsa mehu - 5 l;
• puhdasta vettä - 250 ml.

Käytä mitä tahansa käytettävissä olevaa menetelmää kurpitsan mehun valmistamiseen. Voit yksinkertaisesti keittää kurpitsa pienellä vedellä ja jauhaa sekoittimella, kunnes saat soseen. Hyvä kurpitsa mehu valmistetaan mehustimella.

Tyrnimehun saamiseksi marjat on ensin lajiteltava, pestävä ja kuivattava. Kaada syvään kattilaan ja lisää vettä hedelmien päällystämiseksi. Keitä sisältöä, kunnes marjat ovat pehmeitä.

Hiero keitetty massa metalliseulan läpi. Sekoita molemmat mehut yhteen astiaan. Kaada lasillinen vettä ja kiehauta uudelleen.

Kaada kuuma mehu purkkeihin. Rullaa ja lähetä varastoon.

Olemme esittäneet vain pienen osan tavoista tehdä kurpitsa mehua talveksi. Valmistettu kurpitsa mehu kotona talveksi on todellinen apu kylminä talvipäivinä. Terveellinen juoma auttaa parantamaan kaikkien perheenjäsenten terveyttä, koska se sisältää keholle välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja.

Video kurpitsa mehun valmistamisesta