Kotitekoinen aprikoosihillo viipaleina
Jos pidät kypsistä hedelmistä valmistetuista makeista jälkiruokista, ota huomioon reseptimme. Aprikoosihillon valmistaminen viipaleilla ei ole niin helppo tehtävä, kuin se saattaa tuntua ensi silmäyksellä. Väärä tekniikka johtaa siihen, että hedelmät kiehuvat ja muuttuvat homogeeniseksi massaksi. Siksi lue huolellisesti vihjeemme ja toista sitten kaikki vaiheet oikeassa järjestyksessä.
Aprikoosihillo appelsiinilla
Ainekset:
- aprikoosit - yksi kilogramma;
- oranssi;
- rakeinen sokeri - kilogramma;
- vesi - 200 ml.
Tätä reseptiä varten tarvitset kypsymättömiä vihertäviä hedelmiä. Pehmeät mehukkaat hedelmät kiehuvat nopeasti ja muuttuvat nopeasti "puuroksi".
Kuinka tehdä herkullista aprikoosihilloa? Vaiheittainen resepti valokuvalla auttaa sinua ratkaisemaan ongelman.
Valitse ensin hedelmät ja pese ne sitten hyvin viileässä vedessä, poista siemenet ja leikkaa ne kahtia. Halutessasi voit leikata puolikkaat uudelleen. Aseta palat syvään kattilaan. Oranssi kuori, purista mehu siitä ja siivilöi neste.
Keitä siirappi vedestä ja sokerista ja anna sen sitten kiehua liedellä viisi minuuttia. Lisää appelsiinimehua lopussa. Poista siirappi liedeltä, kaada se varovasti aprikoosien päälle ja odota, että neste jäähtyy. Palauta saatu infuusio takaisin pannulle, kiehauta se uudelleen ja kaada hedelmät uudelleen sen päälle.
Kun siirappi ja aprikoosit ovat jäähtyneet huoneenlämpötilaan, anna niiden kiehua ja hauduta matalalla lämmöllä useita minuutteja. Sen jälkeen levitä hillo steriloituihin purkkeihin ja kääri. Muista kääntää astiat ympäri ja peittää ne lämpimällä peitolla. Seuraavana päivänä hillo voidaan siirtää ruokakomeroihin tai mihin tahansa muuhun varastointiin sopivaan paikkaan.
Valmiista jälkiruoasta voidaan tehdä makeita piirakoita hedelmillä tai yksinkertaisesti tarjoilla sitä kuumien juomien kanssa.
Hillo "Pyatiminutka"
Jälkiruoka sai nimensä epätavallisesta lempeästä keittotavasta. Seuraavaksi kerromme sinulle yksityiskohtaisesti, miten kypsennetään aprikoosihilloa talvella.
Ainekset:
- kaarretut aprikoosit - 700 grammaa;
- sokeri - 700 grammaa;
- vesi - 250 ml.
"Pyatiminutka" -hillo aprikoosikiiloilla valmistetaan useissa vaiheissa.
Valitse vahvat hedelmät, pese ne, leikkaa ne kahtia ja poista siemenet. Peitä massa rakeistetulla sokerilla ja jätä se rauhaan hetkeksi. Ravista hedelmäkulhoa ajoittain, mutta älä sekoita.
Punnitse aprikoosit keittiömittakaavan käsittelyn jälkeen. Hedelmien ja sokerin ihanteellinen suhde on 1: 1.
Tunnin kuluttua hedelmät voidaan kaataa vedellä ja lähettää liesi. Kun hillo kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä herkku vielä viisi minuuttia. Jäähdytä ruoka ja kiehauta sitten uudelleen. Toista toimenpide vielä kerran.
Järjestä jälkiruoka kolmannen kiehumisen jälkeen puhtaisiin purkkeihin ja sulje se keitetyillä kannilla.
Aprikoosihillo kuoppana
Epätavallinen tapa valmistaa jälkiruoka auttaa saavuttamaan alkuperäisen maun. Olemme varmoja, että arvostat makean aprikoosihillon.Viipaleet aromaattisessa siirapissa tekevät upean yrityksen juuri valmistetulle teelle tai muulle kuumalle juomalle.
Ainekset:
- aprikoosimassa - yksi kilogramma;
- sokeri - yksi kilogramma;
- vesi - yksi lasi.
Aprikoosi hillo viipaleet valmistetaan yksinkertaisesti, mutta reseptillä on omat ominaisuutensa. Siksi lue ohjeemme huolellisesti ennen ruoanlaittoa.
Käsittele hedelmät ja leikkaa ne neljään osaan. Halkaise luut ja poista pehmeä ydin. Sekoita sokeri puhtaaseen veteen.
Tämän jälkiruoan kirkas maku riippuu suoraan siemenistä, joita käytämme ruoanlaittoon. Siksi on parempi leikata ytimet kahtia tai murskata ne pieniksi hiukkasiksi.
Aseta aprikoosit ja siemenet syvään kattilaan ja kaada sitten siirappi. Pane astiat tuleen ja kiehauta sisältö. Tyhjennä sitten siirappi erilliseen astiaan ja jäähdytä ruoka. Tämä vaihe on välttämätön, jotta viipaleet pysyvät ehjinä eivätkä kiehuneet.
Toista tämä toimenpide vielä kaksi kertaa. Viimeisen kiehumisen tulisi kestää kauemmin - noin kymmenen tai viisitoista minuuttia. Kaada valmis hoito steriloituun astiaan ja kääri.
Olemme iloisia, jos pidät aprikoosihillosta viipaleina. Tällä sivulla kerätyt reseptit auttavat sinua valmistamaan pienen valikoiman maukkaita herkkuja talveksi. Kauniisti tuoksuva herkku ilahduttaa perhettäsi synkällä talviillalla ja tuo mieleen kirkkaat aurinkoiset päivät.