Herkullisen aprikoosihillon valmistaminen siemenillä
On monia tapoja tehdä tämä makea herkku. Jos luulet, että aprikoosihillo siemenillä on valmistettu kokonaisista hedelmistä, olet väärässä. Ensin sinun on käsiteltävä hedelmä, poista sitten ydin ja poista siitä ytimet. Nämä luut antavat hedelmäjälkiruokille ainutlaatuisen maun. Saatat pitää monipuolisemmasta herkusta, joka on valmistettu monenlaisista hedelmistä. Seuraavaksi kerromme sinulle yksityiskohtaisesti, miten aprikoosihillo valmistetaan tuoreista hedelmistä.
Hillo aprikooseista, kuopista ja manteleista
Ainekset neljään puolen litran tölkkiin:
- aprikoosit - 1200 grammaa;
- mantelit - neljä ruokalusikallista;
- sitruunamehu - rkl;
- sokeri - 800 grammaa.
Voit aina korvata saksanpähkinät manteleilla.
Joten valmistaudumme aprikoosi hillo luiden kanssa. Pese ensin hedelmät, leikkaa kukin neljään ja aseta siemenet sivuun. Aseta viipaleet syvään kattilaan, lisää niiden päälle sokeri ja sitruunamehu. Sekoita ruoka ja jätä viileään paikkaan yön yli.
Jaa luut kahtia ja poista ytimet. Kuori mantelit ja kuivaa uunissa.
Laita potti hedelmiä aamulla korkealle lämmölle ja keitä jälkiruoka, kunnes sokeri on täysin liuennut. Tämän jälkeen käännä lämpöä alas ja keitä aprikooseja noin tunti, muista sekoittamalla. Kun oikea aika on kulunut, huomaat, että siirapista on tullut melko paksua. Sammuta lämpö, jäähdytä hillo ja anna uudestaan tuli. Laita siemenet ja pähkinät kattilaan, sekoita jälkiruoka. Keitä hedelmät vielä viisi minuuttia.
Steriloi tölkit höyryllä. Tätä varten kiehauta vettä, laita ritilä pannulle ja aseta lasitavarat sen päälle. Laita aprikoosihillo purkkeihin ja luut, sulje ne kannilla ja käännä ne heti ylösalaisin. Peitä aihiot lämpimällä peitolla äläkä kosketa niitä seuraavana päivänä. Kun hillo on jäähtynyt, voit siirtää sen kaappiin tai kellariin.
Makea hedelmähillo pähkinöillä osoittautuu melko paksuksi ja sillä on kirkas, kaunis väri. Tarjoa sitä vieraille kupin teetä ääressä tai käytä sitä kotitekoisten kakkujen valmistamiseen.
Video resepti hilloa kokonaisia aprikooseja
Aprikoosi- ja kirsikkaluumuhillo
Tuoksuva jälkiruoka, jolla on lievä happamuus, houkuttelee sekä aikuisia että lapsia. Tällä kertaa teemme aprikoosihilloa ytimillä ja kirsikkaluumulla. Olemme varmoja, että arvostat tätä alkuperäistä reseptiä ja muista toistaa se keittiössäsi.
Jos sinulla on onni kerätä runsas hedelmäsato, muista käyttää reseptiämme. Kauniin ja maukkaan herkun valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:
- tuoreet aprikoosit - yksi kilogramma;
- kirsikkaluumu - 500 grammaa;
- sokeri - puolitoista kiloa.
Pese hedelmät hyvin, jaa kukin kahteen puolikkaaseen ja poista siemenet. Ota iso kattila, aseta aprikoosipalat pohjaan ja ripottele sokerilla. Aseta kirsikkaluumu päälle ja ripottele siihen jäljellä oleva sokeri. Jätä palat paikoillaan muutaman tunnin ajan pehmenemään ja vapauttamaan tarpeeksi mehua.Jos käytät kypsymättömiä hedelmiä, aikaa on lisättävä.
Aprikoosikuopat on jaettava ja ydin poistettava.
Maista ytimet, joita aiot käyttää jälkiruokaan.
Jos ne ovat katkera, sinun on hylättävä tämä idea. Jos kuitenkin päätät tehdä sen omalla tavallasi, varaudu siihen, että valmiilla aprikoosi- ja siemenhillolla on epämiellyttävä jälkimaku.
Aseta hedelmäkannu tulelle ja sekoita. Kun sokeri on täysin liuennut mehuun (tämä tapahtuu noin 15 minuuttia kiehumisen jälkeen), lisää kuoritut nukleolit. Poista astiat liedeltä ja jäähdytä sisältö.
Kuinka paljon aprikoosihilloa keitetään toisessa vaiheessa? Suosittelemme, että pannu ja jälkiruoka palautetaan tuleen ja keitetään sitä vielä kymmenen minuuttia. Steriloi purkit millä tahansa sopivalla tavalla ja käsittele kannet. Kaada kuuma makea massa valmistettuun astiaan ja kääri se.
Valmis jälkiruoka voidaan tarjoilla kuuman teen ja tuoreen valkoisen leivän kera. Se tekee myös upean täytteen kotitekoisille pullille tai pullille.
Olemme iloisia, jos pidät makeasta aprikoosihillosta. Kuten ehkä olet huomannut, talvireseptit eivät ole erityisen monimutkaisia. Siksi voit helposti toteuttaa ne, jos luet huolellisesti suosituksemme.