Sarrasin appétissant aux légumes pour une femme au foyer expérimentée

À première vue, il peut sembler que le sarrasin aux légumes est un plat assez simple. Il suffit de ramasser les ingrédients, de réserver du temps et de retrousser nos manches, de se mettre au travail. En fait, ce n'est pas le cas. Il s'avère que sans amour, attention et talent culinaire, il est impossible de créer un plat délicieux. Considérez plusieurs recettes populaires de sarrasin aux légumes, qui sont partagées par des ménagères expérimentées. Chacun d'eux a sa propre saveur et est préparé à l'aide d'une technologie spéciale. La délicatesse qui en résulte se révèle être parfumée, friable et incroyablement savoureuse.

Une option économique pour un plat copieux

Les prix élevés des denrées alimentaires ne cessent d'étonner de plus en plus de gens. Cependant, pour une hôtesse expérimentée, ce n'est pas un problème. Elle trouvera toujours un moyen de nourrir sa famille sans frais spéciaux.

Pour cuire du sarrasin avec des légumes, vous aurez besoin des ingrédients habituels:

• céréales (option frite);
• quelques bulbes de taille moyenne;
• carottes (riche couleur orange);
• huile végétale;
• sel;
• branches fraîches d'herbes (persil, aneth, basilic);
• Sucre en poudre;
• pâte de tomate;
• Feuille de laurier;
• épices à base de plantes sèches.

Le sarrasin est soigneusement examiné pour les insectes. Ensuite, ils trient soigneusement avec leurs mains, séparant les débris et les grains de couleur noire. Pour donner au sarrasin aux légumes dans une poêle une texture friable, il est soigneusement lavé. Versez d'abord dans un bol. Puis versez de l'eau, mélangez, égouttez soigneusement le liquide. La procédure est répétée plusieurs fois.

Oignons pelés. Laver sous un léger jet d'eau. Essuyez avec des serviettes. Couper en petits cubes.

Épluchez la carotte avec un outil spécial. Frottez sur une râpe grossière ou hachez en cercles.

Pour donner au plat un aspect intéressant, vous pouvez râper les carottes sur une râpe coréenne.

Une poêle à frire est mise en feu. Versez l'huile végétale et portez à ébullition. Disposez l'oignon haché. En remuant de temps en temps, faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré.

Les carottes râpées sont combinées avec des oignons et mijotées pendant environ 10 minutes à feu modéré. Ajoutez ensuite une cuillère à café de concentré de tomate aux légumes. Remuer. Mettez du sucre pour ajouter un goût piquant. Salé.

Le sarrasin préparé est versé dans les légumes. Mélangez le tout à nouveau pour que la bouillie absorbe l'huile végétale. Des assaisonnements de laurier et d'herbes sont ajoutés. Versez de l'eau chaude. Couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes. La bouillie prête est servie avec de la viande ou comme plat indépendant à la table du dîner.

Pour accélérer le processus de cuisson, les céréales peuvent être trempées dans l'eau pendant la nuit.

Sarrasin régime avec des légumes pour perdre du poids

L'avènement de la technologie de cuisine moderne permet aux ménagères de créer des repas hypocaloriques. De plus, ils cuisinent très rapidement et sans effort. L'essentiel est de compléter la liste des opérations requises, qui sont indiquées par des chefs expérimentés.

Pour cuire du sarrasin avec des légumes dans une mijoteuse, prenez des produits simples:

• Oignons blancs;
• carottes aromatiques juteuses;
• tomates charnues;
• poivron Rouge;
• aubergine;
• choufleur;
• Ail;
• huile végétale (olives, tournesol);
• sel;
• poivre noir haché;
• sarrasin (brun);
• l'eau;
• épices pour un amateur.

Les femmes au foyer expérimentées font du sarrasin de régime avec des légumes non seulement savoureux mais aussi beaux. Pour ce faire, râpez les carottes avec de grandes sections. L'oignon est coupé en fines demi-rondelles. Cubes d'aubergine.Lanières de poivron. Chou-fleur en "bouquets" soignés.

L'appareil est configuré pour le programme "Fry". L'huile végétale est versée dans un bol. Disposez les légumes par étapes. Tout d'abord, les oignons, après 10 minutes, les carottes. Ensuite, poivrons et aubergines. Lorsque les ingrédients se sont installés, mettez les tomates. Remuer. Salé. Des épices sont ajoutées. À la fin du processus de friture, mettez l'ail, passé dans une presse. Faites mijoter pendant 5 minutes.

Ajoutez ensuite le sarrasin et ajoutez un peu d'eau. Réglez l'option "Porridge", démarrez la minuterie (20 minutes). Après le signal, le produit est prêt. Servir avec de la crème sure ou de la mayonnaise maison.

Un délice végétal chic au four

Tout le monde sait à quel point le sarrasin est utile pour le corps. Il est préparé pour le petit-déjeuner afin de vous ressourcer pour la journée. Et si vous le faites cuire au four avec des légumes, vous obtenez un excellent dîner.

Considérez la recette originale qui comprend les ingrédients:

• non moulu;
• courgette;
• Oignons blancs;
• carotte;
• tomates (roses);
• Champignon;
• choufleur;
• persil;
• sel;
• poivron haché;
• l'eau;
• huile végétale.

Pour préparer du sarrasin avec des légumes au four, sélectionnez une plaque à pâtisserie volumineuse ou un coq.

Les céréales lavées sont versées dans un récipient séparé. Versez de l'eau, selon un rapport de 1: 2, salez légèrement et faites cuire jusqu'à mi-cuisson.

Pendant cette période, les courgettes sont nettoyées. Couper en petits morceaux. Placer sur une assiette.

Carottes d'amadou sur une râpe grossière (vous pouvez coréen).

Coupez les tomates en cubes égaux.

Les champignons sont hachés avec des assiettes. Oignons - en demi-anneaux. Le chou-fleur est divisé en petits "bouquets". Les légumes préparés sont progressivement sautés dans une poêle avec de l'huile végétale. Ajoutez ensuite les champignons et faites-les frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement.

Le sarrasin bouilli est mélangé avec des légumes. Répartir sur un récipient approprié. Ajoutez de l'eau. Ils sont envoyés dans un four chauffé à une température de 200 ° C. Cuire au four environ 45 minutes. Servir pour le déjeuner avec des branches de persil frais.

Céréales étuvées au lait

La recette originale d'un plat insolite est proposée par des ménagères créatives qui n'ont pas peur d'expérimenter.

Pour lui, vous aurez besoin de:

• sarrasin;
• Choux de Bruxelles;
• poivron;
• arc;
• choufleur;
• le beurre;
• Lait;
• sel;
• pimenter.

Le sarrasin est soigneusement trié et lavé. Le chou-fleur est divisé en petites branches. Les oignons et les poivrons sont finement hachés.

Au fond du pot en faïence, mettez un peu de beurre et versez les céréales. Les légumes préparés sont posés dessus. Salé. Assaisonné d'épices. Versez le lait.

Le récipient est recouvert d'un couvercle ou d'une feuille d'aluminium. Mettre au four 45 minutes à 180 ° C. Servir le sarrasin cuit avec des légumes au lait dans des assiettes creuses. Saupoudrer d'herbes hachées sur le dessus.

Recette vidéo pour un sarrasin aux légumes particulièrement savoureux