Recettes pour une compote d'aubépine cicatrisante pour l'hiver

L'aubépine appartient aux plantes vivaces rosacées, a une tige dure et des fruits de couleur orange vif et bordeaux. Le temps de la maturation des fruits médicinaux est l'automne. Les baies, les fleurs, les feuilles d'aubépine sont utiles, les assaisonnements acides, les huiles en sont fabriquées, la compote d'aubépine est bouillie pour l'hiver, la recette peut également inclure des ingrédients supplémentaires: pommes, citrons, oranges, fruits secs. Appliquée en cuisine, l'aubépine n'est pas moins populaire en médecine.

Compote d'aubépine: avantages et inconvénients

L'aubépine est largement utilisée dans la médecine traditionnelle et populaire, les décoctions sont faites à partir de l'écorce, des feuilles, des fruits et des tiges de la plante.

Ils sont utilisés dans le traitement de diverses pathologies, notamment:

• système cardiovasculaire - la consommation régulière de compote peut prévenir l'hypertension, l'angine de poitrine, la tachycardie;
• système nerveux - un riche ensemble de vitamines et de minéraux apaise les nerfs, réduit l'irritabilité;
• vaisseaux sanguins - la boisson réduit le taux de mauvais cholestérol, régule la pression artérielle;
• dermatologie - les guérisseurs traditionnels recommandent une boisson de la plante de miel pour les problèmes de peau, à la suite desquels l'acné, les rougeurs et les furoncles disparaissent;
• les boissons sont particulièrement utiles pour les femmes d'un âge avancé, ce n'est pas pour rien que l'aubépine est considérée comme la meilleure plante anti-âge qui reconstitue le niveau d'hormones féminines;
• immunité - la composition curative de la plante augmente la vitalité du corps, restaure après les maladies, donne de l'énergie;
• l'aubépine est une excellente "brosse" - nettoie des toxines, des toxines.

Il existe de nombreuses données sur l'effet étonnant des nutriments de l'aubépine sur les tumeurs malignes et les maladies du sang.

Contre-indications à la consommation d'aubépine

Comme l'a dit Paracelse, le poison ne diffère des médicaments que par la dose. Par conséquent, il est nécessaire de comprendre que même les boissons à boire doivent être dosées. En faire trop peut entraîner une forte baisse de la pression artérielle, une perturbation du cœur.

Il est catégoriquement impossible de consommer de l'aubépine concentrée pour les enfants de moins de 12 ans, pendant l'allaitement, les femmes enceintes.

Boire de la compote ou d'autres types de boissons à jeun peut perturber le fonctionnement de l'estomac, des reins et du foie. Vous ne pouvez pas consommer plus de 150 grammes par jour. aubépine sous forme concentrée pour adultes.

Compote d'aubépine

Alors, commençons à préparer des compotes d'aubépine délicieuses et saines pour l'hiver, la recette contient les ingrédients suivants:

• 200 gr. des fruits;
• 350 gr. Sucre en poudre;
• 3 litres d'eau.

Il est nécessaire de sélectionner des baies mûres et denses de même taille avec une pierre à l'intérieur.

Rincez-les soigneusement, retirez les tiges, mettez-les dans un bocal stérilisé.

Faites bouillir le sirop séparément, versez-le sur les fruits et roulez-le, enveloppez-le dans une couverture chaude jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

Après environ 6 jours, le liquide acquiert une belle couleur rubis, le goût sera riche après 30 jours.

Compote d'aubépine pour l'hiver - recette au citron

Pour la compote en pot de 1,5 litre, les composants suivants sont nécessaires:

• eau - 1 litre;
• aubépine - 1 cuillère à soupe;
• sucre granulé - 150 gr .;
• 2-3 quartiers de citron ou une pincée de lim. acide.

Les banques doivent être soigneusement rincées à l'avance et stérilisées à une température de 100 degrés pendant 5 à 7 minutes.

Vous pouvez également ajouter des fruits secs, des pommes, des raisins et autres comme ingrédients.

Rincer les fruits, trier, peler et tiges, sécher sur une serviette en papier ou gaufré.

Ensuite, mettez dans des bocaux, faites bouillir l'eau séparément et versez l'aubépine. Laisser reposer une demi-heure, puis égoutter l'eau dans un récipient, ajouter du sucre granulé, de l'acide citrique ou des quartiers de citron et faire bouillir à nouveau.

Versez sur les fruits, roulez-les et enveloppez-les dans un chiffon épais jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Compote d'aubépine aux pommes

Pour la cuisson, faites le plein de la composition suivante:

• pommes - 9 pièces;
• aubépine - 500 gr .;
• sucre granulé - 1 kg;
• eau - 9 litres.

Pommes et rincez les fruits d'aubépine, épluchez les tiges et les graines, divisez les pommes en tranches.

Lavez bien les bocaux, stérilisez à 100 degrés pendant 5 à 7 minutes, stérilisez également les couvercles.

Nous répartissons uniformément des pommes et des fruits dans chaque récipient. Préparez une grande casserole pour le sirop, versez 9 litres d'eau, dès qu'il bout, ajoutez le sucre granulé et faites cuire jusqu'à dissolution complète, en remuant constamment.

Versez le liquide fini dans des bocaux, roulez-le, retournez-le et enveloppez-le dans une couverture chaude.

Les bocaux doivent refroidir complètement, après quoi ils doivent être transférés dans la cave ou le placard. Dans environ un mois, la boisson acquiert une belle couleur et un goût riche.

Compote d'aubépine pour l'hiver - une recette avec une orange

Combiner le goût de l'aubépine avec des agrumes d'orange vous donnera une boisson extraordinaire et incroyablement délicieuse. Il rafraîchit, tonifie, restaure après une maladie, avec une gueule de bois. La guérison est augmentée grâce à l'inclusion d'églantier, un antioxydant naturel et un nettoyant contre les toxines et les toxines.

Pour cuisiner, vous avez besoin de:

• un demi-verre d'aubépine;
• un demi-verre d'églantier;
• 1-2 tranches Orange;
• un demi-verre de sucre granulé;
• 700 grammes d'eau.

Tous les ingrédients doivent être frais, fermes, mûrs et exempts de défauts. Rincer les ingrédients, éplucher les fruits des graines et des tiges, mettre dans un bocal (litre), verser de l'eau bouillante dessus et laisser reposer 15 minutes, recouvert d'un couvercle.

Ensuite, versez l'eau dans un récipient, ajoutez le sucre et faites bouillir jusqu'à ce que le sable soit complètement dissous, versez dans un bocal. Couvrir et rouler, envelopper avec une couverture jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

Compote pour les petits

Dans certains cas, les médecins recommandent toujours des boissons d'aubépine aux enfants. Grâce aux propriétés de la plante, à l'excitabilité accrue, le système nerveux de l'enfant est calmé, l'apport en vitamines et minéraux est reconstitué.

Sans consulter un médecin, boire de la compote d'aubépine préparée pour l'hiver selon une recette pour enfants est absolument impossible. Surtout si le bébé a une pression artérielle basse ou des problèmes de tractus gastro-intestinal.

Donc nous avons besoin:

• ¾ pile. aubépine;
• 90 grammes de sucre granulé;
• 520 g d'eau.

Lavez les fruits, retirez les graines, les tiges, mettez dans une casserole, ajoutez le sucre et faites cuire pendant une demi-heure.

La boisson peut être roulée dans un pot stérilisé ou réfrigérée. Ne donnez pas plus de 100 grammes à votre enfant par jour.

A partir des fruits du miel, de la confiture, des confitures, des gelées, excellentes en goût, sont également préparées. L'aubépine peut être récoltée de différentes manières - séchée, congelée. Et l'ajout d'agrumes, de fruits et de baies pendant la cuisson améliorera les propriétés curatives et procurera le maximum d'avantages au corps.