Reconstituer les vitamines manquantes avec la compote de groseille rouge
La compote de groseille rouge peut être une excellente boisson dans la lutte contre les carences en vitamines en hiver. C'est parce que les groseilles rouges sont un trésor de nutriments. En plus des vitamines A, C, E, les baies contiennent des acides organiques, du fer, du potassium, du sélénium, des substances à base de pectine et de nombreux autres éléments nécessaires pour améliorer les fonctions vitales du corps humain.
Si vous buvez souvent du jus de cassis ou de la compote, vous pouvez vous débarrasser du liquide inutile dans le corps, de l'œdème tissulaire et des poches sous les yeux. En outre, oubliez la soif, les rhumes, les nausées et les maladies légères de l'estomac pendant longtemps.
Compote de groseille rouge
Préparation:
- Baies mûres pour se débarrasser des tiges et laver. Le rinçage peut être fait sous l'eau courante en plaçant les baies dans une passoire, ou en plongeant simplement les raisins de Corinthe dans le liquide pendant un certain temps dans un grand bol d'eau.
- Mélanger l'eau avec le sucre, faire bouillir.
- Mettez les baies propres dans de l'eau douce bouillante et faites bouillir pendant 2 minutes.
- Attendez le refroidissement et vous pourrez boire. Pour conserver la compote de groseille pour l'hiver sans stérilisation, après avoir fait bouillir les baies au sirop, toute la masse bouillante doit être versée dans des bocaux stériles et serrée avec des couvercles. Délicieuse préparation pour vous!
Si vous préparez une compote de baies congelées, dans ce cas, elle est immédiatement ajoutée au sirop bouillonnant et cuite sans décongélation.
Compote de groseille stérilisée
La groseille rouge a de nombreux composants qui lui permettent d'être stockée longtemps sous forme de conserve. Mais pour une conservation plus fiable, après l'avoir fait bouillir, il est préférable d'utiliser la procédure de stérilisation des baies avec la compote dans un pot. Pour une compote de groseille rouge pour l'hiver, vous aurez besoin de deux verres de 150 grammes de baies, de deux des mêmes verres de sucre et de 3 litres d'eau. Un pot de 3 litres doit être préparé pour ces ingrédients en le nettoyant avec du bicarbonate de soude et en le stérilisant.
Préparation:
- Retirez les tiges des bonnes baies, rincez-les.
- Versez dans un bocal.
- Faites bouillir le sirop (eau + sucre) et versez sur les groseilles rouges.
- En couvrant avec des couvercles, mettez les bocaux dans une casserole d'eau pour qu'il atteigne ses épaules. Démarrez le processus de stérilisation pendant 20 minutes (temps pour un récipient de 3 litres).
- Retirez le pot avec des pinces de la casserole et serrez fermement le couvercle avec une sertisseuse. Enveloppez au chaud pendant 24 heures, retirez la toile le lendemain et laissez reposer pendant une semaine dans un endroit aéré. Ensuite, vous pouvez le mettre dans le garde-manger jusqu'à l'hiver.
Cette compote peut être préparée sans stérilisation avec un double remplissage de composants dans un pot avec du sirop bouillant.
Compote de groseille aux pommes
Compote de pommes et groseille Est une boisson aigre-douce composée d'un minimum d'ingrédients. Il aura besoin de 300 grammes de raisins de Corinthe et d'une livre de pommes. A partir de ce nombre de composants, il faut obtenir 5 litres de compote.
Préparation:
- Séparez les raisins de Corinthe des tiges et lavez.
- Pommes couper en morceaux ou laisser entier comme désiré.
- Placez les ingrédients propres dans une casserole, couvrez-la à ras bord avec de l'eau et placez-la sur le feu.
- Dès que le mélange bout, ajoutez du sucre dont la quantité correspondra à votre goût. Quelqu'un aime trop sucré et quelqu'un a un goût aigre agréable. Après l'ébullition suivante, versez le liquide avec les baies et les fruits dans des bocaux stériles et tournez.
Compote de groseille à l'orange
Les compotes avec l'ajout d'agrumes sont très populaires maintenant. Combiner des baies de nos terres avec une curiosité étrangère est une excellente idée au goût excellent. Une livre de fruits rouges, une grosse orange, 200 grammes de sucre iront pour une compote de groseille rouge à l'orange. Les ingrédients fournis sont pour un pot de trois litres.
Préparation:
- Lavez les groseilles sans légumes verts et mettez-les dans un tamis pour égoutter l'eau.
- Lavez l'orange. La forme que vous allez donner à l'orange ne dépendra que de votre préférence. Ceux-ci peuvent être coupés en morceaux avec la peau, ou simplement en tranches sans coquille.
- Placez tous les composants dans la banque. L'espace occupé doit représenter 1/3 du volume. Pour ceux qui veulent ajouter un goût piquant aux dispositions, vous pouvez ajouter des feuilles de menthe. La compote de groseille à l'orange et à la menthe pour l'hiver est esthétiquement belle et a un arrière-goût froid.
- Faites bouillir de l'eau et versez-la sur les bocaux. En couvrant avec des couvercles, laissez la teinture rester dans cet état pendant environ 20 minutes.
- Égouttez l'eau aromatique dans une casserole, ajoutez le sucre et faites bouillir.
- Versez les bocaux avec une composition de cassis-orange avec un mélange bouillonnant et fermez immédiatement hermétiquement avec des couvercles. Enveloppez-vous au chaud pendant une journée.
Compote de cassis rouge et noir
La compote de groseille rouge pour l'hiver peut être combinée avec des fruits de saison et obtenir un goût inégalé. La boisson nécessitera un verre de rouge et cassisainsi que les groseilles à maquereau. Tout cela sera conservé dans un sirop composé de deux verres d'eau et de trois litres d'eau. Il est à noter que le volume de verres dans cette recette est de 150 grammes.
Préparation:
- Toutes les baies de la recette doivent être débarrassées du feuillage et des brindilles inutiles, nettoyées des débris et bien rincées.
- Stérilisez les bocaux et versez-y les baies pelées.
- Faites bouillir de l'eau ordinaire sans additifs et versez-la dans le pot sur les baies. Couvrir avec un couvercle, laisser infuser 10 minutes.
- Mettez sur le pot un couvercle en nylon avec des trous pour égoutter le liquide et versez l'eau parfumée saturée de jus de baies dans la casserole. Mettez la quantité de sucre requise dans cette eau (vous pouvez ajuster le volume de sucre en vrac au goût) et faites bouillir.
- Versez le mélange bouillant dans les bocaux et fermez immédiatement. Enveloppez dans une couverture chaude pendant 12 heures. Retirez la couverture après refroidissement - c'est fait!
Les groseilles à maquereau peuvent être remplacées par l'épine-vinette, les framboises, le yoshta.
Préparez 1 à 2 boîtes de compote pour chaque recette présentée dans l'article et votre garde-manger s'enrichira de plusieurs types de flans. En hiver, à chaque fois, la famille boira une compote d'un nouveau goût inhabituel.